続・愛媛さすらい日記

西条市壬生川の『生守（いくま）らーめん 西条店』 前回訪問が好印象で早速最訪問 こちらも間違いないお店です♪ 今回のオーダー 【ホルモンらーめん】1,080円 【唐揚げ】360円 【ご飯（並）】150円 前回も気になっていた【ホルモンらーめん】をチョイス 豚骨スープに具材のもやしとネギにキムチ そして、このラーメンの最大の特徴がホルモン♪ プリプリとした弾力、口の中で広がる脂の旨味 ホルモンのクドさも、キムチの辛さと融合した豚骨スープに絡むと そこまで感じないどころか、思いのほかスッキリとしているのも印象的 麺は今回も「かため」をチョイスしましたが 豚骨スープにはやはりかためがよく合います♪ ホルモンらーめんは料金追加でホルモンの量を倍増することも可能 また、キムチをキャベツに変更できるみたいなので 違う味わいのホルモンらーめんを楽しめることができそう♪ 単品の【唐揚げ】も良かった♪ 手頃な値段と量（3個）はサイドメニューとして最適 これまた単品でオーダーした【ご飯（並）】で即席唐揚げ丼 今回も大満足でした♪ 期間限定の「タンタン麺」「汁なしタンタン麺」も気になりましたが 次回訪問でまだ販売していたらオーダー候補になるかな？ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■生守らーめん 西条店 住所：愛媛県西条市壬生川1015-1 時間：11:00〜14:45／18:00〜22:30 定休日：不定 駐車場：有 Instagram： https://www.instagram.com/ikumaramen?igsh=Y3g2NXVleWhxZXNv ※内容は異なる場合があります。

松山市久万ノ台の『ラーメン一興 久万ノ台店』 中央通り（国道439号線）沿い、星稜高校前交差点から西に約100m 一興さんは愛媛県内に数店舗を構えるラーメン店 こちらの久万ノ台店は物凄く久しぶり このブログを始めた頃よりも前なので16、7年ぶりになるかな？ 店内のレイアウトなどはその当時とほぼ変わらず 今回の訪問は夕食にはちと早い微妙な時間帯だったこともあり いつものお店の雰囲気とはまた違っていたかも？ 今回のオーダー 【あっさり元味】880円 一興さんの主力となるメニューが豚骨ラーメン 今回はそのベースとなる【あっさり元味】をチョイス トッピングには、チャーシュー・もやし・木耳など メニューによってはチャーシュー増量Ver.もあるようです。 スープは豚骨らしい臭みはなく飲みやすいタイプ あっさりとはいえ、豚骨のしっかりとした味わいを感じられます。 卓上に置かれた味変用の「ラーメンだれ」もありますが かけなくてもそのままで充分美味しく楽しめます。 麺はかたさを選べられるのもgood♪ こちらも併せてオーダー 【焼き豚玉子飯】600円 ラーメンのお供にサイドメニューから【焼き豚玉子飯】をチョイス 愛媛の今治が誇るソウルフードが松山でも食べられるのは嬉しい。 目玉焼きではなく温玉での提供ですが、こちらのほうが食べやすいかも？ それよりも何よりもタレの味が絶妙でした♪ こちらがメニュー 一興さんのつけ麺は未食なので次回以降狙ってみようかな？ また近々訪問してみよう♪ ＨＰ 地図 ■ラーメン一興 久万ノ台店 住所：愛媛県松山市久万ノ台261 時間：10:30〜23:00（22:30 LO） 定休日：不定 駐車場：有 Instagram：ー ※内容は異なる場合があります。

西条市壬生川の『生守（いくま）らーめん 西条店』 国道196号線沿い、高田交差点から南に約600m こちらもずっと気になっていたお店 お店の前を通る度に駐車場が混み合っていて何度も断念しましたが 今回は昼営業開始前に到着し、何とかスムーズに入店できました♪ 入店後はあっという間に満席状態となる人気ぶり 店内は厨房前にカウンター席、その周辺にテーブル席 通路の間隔は狭いものの席数は思いのほか多く、ゆったり寛げます♪ 今回のオーダー 【ネギもやしらーめん】960円 生守らーめんさんの主力となるのが豚骨ラーメン 初訪問なのでベーシックな「らーめん」でも良かったけど そこにネギともやしが増量された【ネギもやしらーめん】をチョイス 豚骨ならではの濃厚さとコク深さを感じる一方で 優しくまろやかな後味も印象的なバランスの良いスープ この美味しい豚骨スープに魅了される人はきっと多いはず そして、これまた豚骨ラーメンらしさを感じる細麺 麺のかたさを選べられるのも豚骨ラーメンならでは 私は様子見の「かため」でオーダー 良い歯応えでスープもよく絡みます♪ ネギともやしの食感も良いアクセント 肉肉しいチャーシューも美味♪ 追加オーダー 【替玉】＋170円 【替玉】は「バリカタ」 卓上に用意された「火炎高菜」を追加トッピングして味変 これはかなり辛いので欲張らないほうがベター（笑） 【餃子】400円 タネの脂の旨味に尽きる間違いない美味しさ サイドメニューに最適です♪ こちらはメニューの一部 オーダーはじっくりメニュー選びできるタッチパネル操作 ラーメン単品やおつまみ系を含むサイドメニュー ラーメンにご飯やおかずを併せるセットメニューなど 他にも期間限定メニューもラインナップ また近々訪問してみよう♪ 地図 ■生守らーめん 西条店 住所：愛媛県西条市壬生川1015-1 時間：11:00〜14:45／18:00〜22:30 定休日：不定 駐車場：有 Instagr...

砥部町麻生の『水田商店』 松山市中心地から桜三里方面に向かう県道379号線沿い 拾町交差点から約400m南下した場所に店舗を構えるラーメン店 水田商店さんは以前は松山市の福音寺町で営業していましたが 現在はこちらに移転し、駐車場も広くなっています。 行列のできる人気店なので平日の営業開始前に到着してみましたが その時点で既に20人近くが入店待ちという状態 営業が始まる頃には私の後方にも20人ほど… 到着から店内で着席するまでに30分以上要したかな？（笑） 今回のオーダー 【ちゃーしゅーめん（黒）】1,150円 【トッピング（味玉）】＋100円 そんな苦労の末に届いたラーメンに喜びもひとしお オーダーしたのはチャーシュー麺の黒 丼の縁を覆うように並べられたチャーシューがお見事 そこに味玉を追加して満足度を高める食いしん坊の思惑 スープは豚骨ベースで、表面に浮かんでいるのは黒マー油 焦がしニンニクの独特な芳ばしい香りが前面に出ていて コクと旨味による味わい深さが印象的 何度も繰り返し口にしたくなる中毒性のある美味しさ 麺は豚骨ラーメンならではの細麺 麺のかたさを自分好みで選べるのも良ポイント 私のチョイスしたのは普通の一段階上の「かため」 温かいスープに浸っていても程よい歯応えをキープしています。 水田商店さんでは替玉が一皿分のみ無料で追加可能 このサービス精神も水田商店さんの魅力なのでしょう♪ 卓上に用意された紅生姜やニンニクなどで味変すれば 色んな味わいを楽しめて満足度はさらに高まります♪ こちらがメニュー ラーメンのスープは黒と白の2種 白は鶏油が使われていて黒よりも比較的優しい味とか 次回は白の「ねぎらーめん」あたりを狙ってみるかな？ また近々訪問してみよう♪ 地図 ■水田商店 住所：愛媛県伊予郡砥部町麻生276 時間：11:00〜21:00（スープなくなり次第終了） 定休日：月曜 駐車場：有 Instagram： https://www.instagram.com/mizutasho_ten?igsh=MWExb2JiMGE...

松山市北久米の『ラーメン食堂 縁』 時折無性に食べなくなるガリ豚を求めてやって来ましたが ボードで案内されていた日替りメニューに急遽ロックオン♪ 今回のオーダー 【本日のおすすめセット】1,200円 この日の日替りの内容は「黒とんこつラーメンと塩ダレ豚丼」 「黒とんこつラーメン」は焦がしニンニク油入りの黒いスープが印象的 中央に添えられているのは辛味噌かな？ そして、画像ではわかりづらいけどチャーシューと味玉のトッピング コクのある味わい深いスープ スープの表面に浮いた焦がしニンニクと背脂によって深みが増し スープを運ぶレンゲが止まらなくなるクセになる美味しさ♪ 縁さんでは比較的細めのコシを感じる麺もスープと相性バッチリ 食べ進めていくうちに辛味噌がスープに溶けて上手く融合 絶妙な味変も加わり最後まで美味しく楽しめました♪ 「塩ダレ豚丼」は豚肉と玉ねぎを塩ダレで炒めてご飯に乗せた丼物 味付け濃いめだけど添えられたレモンを絞るとサッパリと変化 ハーフサイズの量とはいえガッツリいける満足度でした♪ 次回は未食メニュー狙いかな？ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■ラーメン食堂 縁 北久米店 住所：愛媛県松山市北久米町550-1 時間：11:00～14:00／17:00～22:00 定休日：不定 駐車場：有  Instagram： https://instagram.com/enishi_78?igshid=1dwbb14yb3bk7 ※内容は異なる場合があります。

松山市辻町の『かめ福』 温かい麺類を求めてかめ福さんへ 近年オープンしたラーメン屋が気になりつつも 行き慣れたお店がやっぱり落ち着けるもので♪ 今回のオーダー 【胡麻入り博多風ラーメン】850円 7年以上ぶりとなる【胡麻入り博多風ラーメン】 正直なところ、私の少容量脳では覚えも悪いこともあり（笑） 記憶を辿る意味も含めて久々オーダーしてみました♪ トッピングには、チャーシュー・メンマ・ワカメ・海苔など そして、スープにたっぷり散りばめられた白胡麻が印象的 スープは豚骨ベースですが、豚骨臭は抑えめで比較的まろやか 出汁の風味もどこか感じられ？和風寄りの味わいになっています♪ やや細めの麺がスープに絡み、バランスよく融合 白胡麻の風味と食感も良ポイント 博多風ラーメンに付いてくる辛子高菜で味変すると 味わい深さも増す感じ 7年前に食べた時よりも好印象なのは間違いなし♪ こちらも併せてオーダー 【Bセット（白ご飯・漬物・焼き餃子3個）】＋280円 やや小ぶりながら旨味の詰まったかめ福さんの焼き餃子 もちろん、ご飯にも合う合う♪ オーダー後に気付いた新メニュー 博多風ラーメンをベースとした担々麺風のようで 次回訪問では狙ってみたいところ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■かめ福 住所：愛媛県松山市辻町13-15 グレース辻1F 時間：11:00～15:00／17:00〜21:30（21:00 LO） 時間（土日祝）：11:00～21:30（21:00 LO） 定休日：月曜、第2木曜 駐車場：有 Instagram：ー ※内容は異なる場合があります。