転載▶『井上のそば屋のはなれ』豚バラチャーシューのバジルつけそば（松山市）
松山市久米町の『井上のそば屋のはなれ』 県道334号線沿い、久米八幡神社前交差点の傍に店舗を構える蕎麦屋 こちらは松山市保免の 「井上のそば屋」 さんの２号店 昨秋のオープンから半年以上経過しましたが、今回ようやく初訪問です♪ 元々は「青空食堂 久米店」だった場所で店舗もそのまま利用？ 座敷や半個室もあり広々としていてゆっくり寛げそう。 今回のオーダー 【豚バラチャーシューのバジルつけそば】1,000円 メニュー表を眺めて直ぐ目にとまったこちらの一品で即決 蕎麦なのにチャーシュー？ ほんでもって、バジルまで？ もうね、気にならないわけがない（笑） そのバジルは特製ソースとして蕎麦に和えた状態での登場 パスタでいう「ジェノベーゼ」風に蕎麦をアレンジするのも斬新 蕎麦つゆも通常よりはやや辛口な味わいでバジル蕎麦との相性もバッチリンコ バジルソースの濃厚さをつゆが上手く中和してくれています。 ファーストコンタクトこそ、んっ？という印象でしたが それが次第にハマっていき、どんどんクセになる味わいに♪ 和食の蕎麦とイタリアンなバジルソースに終わらず チャーシューと味玉によるラーメン（つけ麺）風の良さを楽しめるのもポイント ホエー豚を使用したというチャーシューはすこぶる美味♪ こちらも併せてオーダー 【いなり寿司】220円 蕎麦のお供に最適なお稲荷さん 甘さが少し強めの油揚げにあっさりとした酢飯がナイスマッチ メニュー内容も本店とほぼ同じかな？ 春夏限定の「トマトとカポナータの冷やかけそば」も良さげ また近々訪問してみよう♪ 地図 ■井上のそば屋のはなれ 住所：愛媛県松山市久米町255-1 時間：11:00〜15:00 定休日：月曜（祝日の場合は営業、翌日が休業日） 駐車場：有 Instagram：ー ※内容は異なる場合があります。