『本格手打うどん うまじ家 豊浜セルフ店』ぶっかけ（香川県観音寺市）
7月下旬の香川遠征 4、5月に続いて今年3度目の讃岐うどん巡り 最初に訪れたのは『本格手打うどん うまじ家 豊浜セルフ店』 国道11号線沿いの一の宮交差点を北上して約200ｍ 赤い看板と暖簾が目印になり、駐車場も広め うまじ家 さんは以前は観音寺市で2店舗が営業していましたが 現在はこちらの豊浜セルフ店のみとなっているようです。 厨房前でオーダー＆受取り、天ぷらコーナーを通過して会計へ 香川でのセルフ店は久々でしたが、その辺りの動線はやはりスムーズ 回転も早いので多少の行列であってもそこまで問題ないかも？ 今回のオーダー 【ぶっかけ・小（冷）】400円 【とり天】180円 見た瞬間から感じ取れるうまじ家さんのうどんの良さ 麺はエッジが立ち、ねじれも確認 食べる前なのにもう既に満たされてしまいそうなほど（笑） そうはいっても、もちろん食べます（笑） 麺はムチムチとした弾力に適度なやわらかさも兼ね備えながら 冷だとキュッと締まった程よい歯ごたえも感じます。 私のうどんの好みも年々変わってきたように思いますが 現時点での私の好みだと、うまじ家さんは理想的な完璧な麺質かと♪ ぶっかけ出汁は比較的甘めで、 愛媛県民にも愛される味わい♪ 大きなサイズの【とり天】も良かった♪ 衣はしっとりふっくら、鶏肉の旨味も堪能できます♪ こちらがメニュー ぶっかけ系を選べば間違いないところですが お店のスタッフのおすすめも参考にオーダーするのも良さそう リピ確定♪ 地図 ■本格手打うどん うまじ家 豊浜セルフ店 住所：香川県観音寺市豊浜町姫浜83-1 時間：10:00〜13:30 定休日：無休 駐車場：有 Instagram： https://www.instagram.com/_umajiya_0519?igsh=MWlubW5tNWY4NGlwcg== ※内容は異なる場合があります。