転載▶【テイクアウト】『炭焼トリコ』白レバー（松山市）
松山市保免西の『炭焼トリコ』 初訪問が好印象だったトリコさん 今回は夜営業の時間帯に再訪問してみました♪ 今回のオーダー（テイクアウト） 【とり皮（タレ）】100円＋税 【ハツ（塩）】110円＋税 【丹原産いも豚バラ（塩）】170円 ＋税 【うずら玉子】160円 ＋税 【白レバー（タレ）】160円 ＋税 【チーズベーコン】180円 ＋税 【はまる！ポテサラ】370円 ＋税 前回の弁当も良かったですが、やはり主力となるのは「串焼き」 夜営業の串焼きやおつまみ系メニューの大半がテイクアウト可能と知り いくつかピックアップして一本ずつオーダー♪ 今回オーダーした中で一番のヒットだったのが【白レバー（タレ）】 白レバーは卵を産むために栄養を蓄えた雌鶏の肝臓（レバー）のこと 白色なのは脂肪が多いからで、風味や食感はフォアグラに近いとか？ まあ、私はフォアグラを食べた記憶がかなり極薄なのでアレですが（笑） トリコさんの白レバーは表面はふわっと、中はとろっとした口当り レバー特有の臭みもなく、食べやすいのも良い♪ トリコさんに来たら是非食べて頂きたいくらいにオススメです👍 【とり皮（タレ）】はコリコリとしていながらやわらか 噛みしめる度に皮の脂の旨味がじわじわ広がっていきます♪ 【ハツ（塩）】は肉自体に甘みがあり、塩によってその甘さが引き立ちます👍 【丹原産いも豚バラ（塩）】のジューシーな旨味には思わずウットリ♪ 【うずら】は焼かれることで表面がパリッと芳ばしくなり 中のとろっとした黄身との異なる食感がたまらなく良い感じ♪ 【チーズベーコン】はベーコンの肉肉しさに濃厚なチーズがナイスマッチ いや〜、トリコさんの串焼きはどれもハズレがない👍 【はまる！ポテサラ】は 弁当に入っていたポテサラとは異なるタイプ 野菜や卵がたっぷりで、とろけるような仕上がりで美味♪ ビールとの相性も良さそう👍 トリコさんのインスタから拝借🙏 クリック＆拡大で確認できますが、★マークがテイクアウト可能なメニュー 家でトリコさんの串焼きを楽しむも良し♪ 店内で焼きたてを楽しむのも良し♪ テイクアウトでこれだけ美味しいなら、店内だとさらに満足できるはず👍 こちらは胃袋通過メニュー （テイクアウト） 【ドライカレー】700円 ＧＷ連休中に国道沿いの「釣具フレンド」さん前で販売していた一品 ひき肉たっぷ...