続・愛媛さすらい日記

今治市常盤町の『バイカルベーカリー』 前回訪問が好印象だったバイカルさん 今治のパン屋も優良店が多い♪ 今回のオーダー 【いか天パン】330円＋税 【バイカルバーガー】350円＋税 新しい今どきのパンと昔懐かしさを感じるパンが揃うバイカルさん 新旧融合するパンの数々から今回は「旧」を中心にチョイス この【いか天パン】も郷愁を誘うタイプ と言ってもあまり他店でもお目にかかれない、ありそうでないパンかも？ 逆に新しいベクトルに振り切っている感すらあってユニーク イカ天は良い意味でシンプル ああ、これだよ、これが良いんだよ…って思わず呟きたくなる そんな予想を裏切らないシンプルな美味しさ イカ天と一緒にパンにはさまれているのはタルタルソース 卵たっぷり、これまた良い意味でシンプル パンにもイカ天にもよく合い、食べながら笑みがこぼれるほど 心のどこかで昔から求めていたものが見つかったような 深く満たされる気持ちにさせてくれるパンでした♪ 【バイカルバーガー】も昭和世代に刺さるエモさを感じさせるパン 素朴でしっとりやわらかなバンズ 下から順に、レタス・ハンバーグ・トマト・ゆで卵・オニオンフライ そして、お店特製のソースが具材を一つにまとめる役割を果たしていて ひと口ガブリといけば色んな美味しさがハーモニーを奏でます。 具材の中でもオニオンフライが良い仕事をしているかな？ バイカルさんの場合、揚げ物＋パンの相性が抜群に良いと言えそう♪ こちらも併せてオーダー 【カレーパン】250円＋税 カレーパンもどこか懐かしさを感じる仕上り パンの厚みは比較的薄く、カレーもぎっしりというわけではないけど 全体的なバランスも良く、老若男女に受け入れられそうな美味しさ♪ 【ししまるくん】220円＋税 ちくわ入りの揚げパン ちくわ ＝ 獅子丸 …と直ぐに連想できる人は間違いなく昭和世代でしょう（笑） ちくわの中にはチーズも入っていて、これまたgood♪ 今回購入したパンもどれもが良かった また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■バイカルベーカリー 住所：愛媛県今治市常盤町5-5-26 時間：6:30〜19...

松山市富久町の『ベーカリー MIKI（ミキ）』 空港通りのSOLATO空港店を目印に交差点を約600m南下 ドラッグストアmac富久店の斜向いに店舗を構えるパン屋 MIKIさんにはこれまで何度か訪問済みですが ブログにアップするのは今回が初めて♪ 多種多彩で目を喜ばせてくれるパンが並ぶ店内 創業から40年以上続くお店だけに安心して落ち着ける雰囲気 MIKIさんに来ればこのパンはやはり外せないでしょう♪ 今回のオーダー 【卵入りカレーパン】170円＋税 【あらびきふらんす】200円＋税 そのパンがお店の一番人気【卵入りカレーパン】 カレーパンを販売しているパン屋は多々あれど ゆで卵入りとなると松山市でもそれほど多くはないかも？ 半分にカットした断面はこんな感じ パン生地は比較的薄く、その分カレーがぎっしり詰まっている印象 カレーは辛さ控えめ、優しくまろやかな味わい 辛さが苦手な方やお子ちゃまでも安心して食べられるカレーかな？ 玉ねぎの甘みや食感が印象的で飽きのこない美味しさ ゆで卵がゴロっと入っていることで食べ応えもあり この1個で充分満足できてしまいます♪ 食いしん坊なら避けては通れないのがソーセージ入りのパン MIKIさんの【あらびきふらんす】も迷わずゲット ソーセージをパン生地で包み込むシンプルなビジュアル しっとりふっくらとした生地にソーセージの肉汁の旨味が染み込み マスタードの刺激も相まって想像よりも美味しい♪ こちらも併せてオーダー 【アールグレイ＆クリームチーズ（ハーフサイズ）】450円＋税 MIKIさんならではの “ 職人の手巻き食パン ” シリーズ ほんのり香る柑橘系の風味が印象的なアールグレイの生地に クリームチーズも一緒に巻き込んだMIKIさんオリジナル 香りが良いのでトーストするよりはレンチンで温めたほうがベターかな？ 食べる箇所によって色んな味わいを楽しめるのもgood♪ 職人の手巻き食パンは期間限定なども含めて数種 他の手巻き食パンもかなり気になります。 ま...

松山市南土居町の『パンステージ メリー』 国道11号線の久米交差点を森松方面に約1.6km南下 「のうめん食堂」を目印に左折して直ぐの場所に店舗を構えるパン屋 メリーさんには一度だけ訪問していて今回が二度目 ブログにUPするのは初♪ 初訪問時は店内がかなり混雑していたので早々に退散 私の中では、もう二度と行かないだろうなと考えていましたが（笑） その時食べたパンの美味しさの記憶が蘇り、今回の訪問に至った次第 平日の日中だとまだ比較的入りやすいかも？ 今回のオーダー 【カレーパン】360円 【ピロシキ】380円 迷わず即決した【カレーパン】 カレーパンもお店によって個性があって、そこも楽しみの一つですが メリーさんではお店一番人気ということもあり期待は高まります。 カレーは具材たっぷり その具材の中でも牛肉の割合も多くて食べ応え充分 カレー自体も熟成された深い味わい パン生地も油で揚げているのに思いのほか軽い口当りで食べやすい メリーさんで人気なのも納得の美味しさです♪ ロシアの家庭料理をメリーさん流にアレンジした【ピロシキ】 本場のピロシキは未体験なので比較は難しいものの そのユニークな発想が食いしん坊の好奇心をくすぐります♪ 中にはひき肉や春雨など、甘辛く調理された具材がイン 表面には春巻きの皮が使われていて、味も見た目も中華系 ロシアらしさはないけどそこがまた良かったりして（笑） 【Ｗチーズパン】220円 ふんわり生地の中に濃厚チーズが2種 温め直すことでチーズの香りがふわっと広がり とろけるような口当りが前面に出てきます♪ 【ジャガチーズ】380円 ハードなフランスパンでじゃがいもとチーズをはさんだ一品 ガーリックも効いているのでアルコールとの相性も良さそう♪ 店内に並ぶパンの種類は豊富 他にも購入を断念した気になるパンがいくつもあるので再訪必至かな？ また近々訪問してみよう♪ ＨＰ 地図 ■パンステージ メリー 住所：愛媛県松山市南土居町540-1 時間：8:00〜18:00 定休日：月、火曜 駐車場：有 Instagra...

八幡浜市北浜の『パン・メゾン 八幡浜店』 八幡浜遠征ではほぼ毎回訪れているパンメゾンさん 今回の遠征でも 「タラ」 さんでのランチ後に立ち寄ってみました♪ 今回のオーダー 【チーズカレーリゾット】216円 【カマンベールミニ】186円 この日は9月上旬で「カレーパンフェア」開催中 カレー系のパンがいくつかラインナップされて…いたはずが 昼時の時間帯でそのカレー系の大半が売り切れていたという パンメゾン人気、恐るべし そんな状況下でチョイスしたパンがこちらの【チーズカレーリゾット】 ふわふわ生地のパンの上にカレーリゾットを乗せて さらにチーズと卵黄も乗せ、焼き上げた一品 パンとリゾットを組み合わせる発想も面白いけど これがまた何の違和感なく食べられるからなお面白い カレーもやや辛口寄りでありながら、チーズのコクによってマイルドに 卵黄も焼かれたことで食べ応え感がアップ 普通のカレーパンとはまた違った美味しさでした♪ カレーパンフェアではない【カマンベールミニ】も良かった♪ 超ふんわり生地の中にカマンベールチーズがイン カマンベールチーズは所々散りばめられたように混ざっているので 食べる度に異なる食感や風味が楽しめるのもポイント こちらも併せてオーダー 【ラウンド（メープル）・ハーフ】337円 最近ちょっとハマりかけているラウンドパン こちらはメープルシロップ入りかな？ この甘さと生地本来の旨味が絶妙にマッチ ハーフサイズだったのであっちゅう間になくなり名残惜しかった（笑） 【塩パン】95円 パンメゾンさんといえば、塩パン 食べる直前にトースターで軽く炙るとバターの風味が増して良いです♪ 10月に入った現在はカレーパンフェアも終わっているかも？ 奇しくも、その日のランチはカレーだったし パンメゾンさんの前回生地もカレーパンでした（笑） 胃袋通過メニュー 【とろける角煮チーズ】194円 【シャキシャキレンコン タルティーヌ】231円 【塩パン】95円 こちらは 7月中旬の遠征 時に立ち寄ったネタ その頃は「フラン...

松山市堀江町の『ぱんやさん Ｒｉｎ』 久々だった前回訪問が好印象だったＲｉｎさん MYお気に入り店の仲間入りです♪ 今回のオーダー 【カレーナン】216円 種類豊富なパンの数々の中で最初に目にとまった【カレーナン】 ハード系やお洒落なパンが多いＲｉｎさんのパンの中でも このカレーナンは異色中の異色といえる商品 今回も食べる前に少しだけ温め直してからいただきます♪ ナンを模した幅広い大きめの生地はモッチリふっくら 温め効果で生地の風味がより楽しめて美味しさもUP その上には北海道産の野菜を使ったカレー with チーズ このカレーがものすんごく美味しくて野菜の食感も小気味よい まろやかで濃厚なチーズもカレーに融合し、さらに満足度は上昇 Ｒｉｎさんのカレーナン、おすすめです♪ こちらも併せてオーダー 【ホットドッグ】334円 ホットドッグは、土・日・祝日限定で販売されている商品 一見よくあるタイプに思えなくもないですが しっかりと弾力のあるパン生地が使われているのがＲｉｎさん流 このパンが旨味あふれるソーセージともよく合っていて それぞれの異なる食感を楽しみながら美味しく味わえます♪ 【グリルチキンステーキとゆずこしょうマヨのタルティーヌ】259円 数種ラインナップされていたタルティーヌからこちらをチョイス ハード系パンに食べ応えあるチキンが乗ったオープンサンド 柚子胡椒＆マヨ系のソースが絶妙な味わいで 後からかけられたブラックペッパーの刺激もたまらない♪ 【Ｒｉｎたま】291円 店名を冠した看板商品で、間違いない外さない美味しさ どれを購入するか迷った時にはこちらが確実でしょう♪ 訪問する度に新しい発見もできるのもＲｉｎさんの魅力 また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■ぱんやさん Ｒｉｎ 住所：愛媛県松山市堀江町917-2 時間：8:00〜18:00 定休日：水・木曜 駐車場：有 Instagram： https://www.instagram.com/panyasanrin?igsh=MTRhd2EyazZxN2dvbQ== ※内容は異なる場合があります。

松山市森松町の『ミニヨン』 こちらも久々、約８年ぶり 「日の出ホルモン」 さんに向かう道中で立ち寄ってみました♪ 今回のオーダー 【ホルン】173円 この日購入したパンの中で一番好みだったのが【ホルン】 その名のとおり角（ツノ）のように尖った形状が印象的 パン生地は表面はしっかり、中身はふっくらとした口当り スライスした部分にはシュガーバター風味のマーガリンがイン シュガーのシャリシャリとした食感がまた良くて ほお張る度に思わず笑みがこぼれてしまうほど 昭和世代にとってはどこか懐かしさも感じられる良パンです♪ こちらも併せてオーダー 【ベーグルチーズ】216円 ベーグル系からこちらをチョイス 噛み応えのある硬めの生地が多い印象のベーグルですが ミニヨンさんのベーグルは思いのほかやわらか チーズの風味も良くてgood♪ 【森松カレーパン】 【塩パン】 前回訪問でも購入していたカレーパンは相変わらずの美味しさ 塩パンもバターの含有率が抑えめなのかクドさも感じず 何個でも食べられそうな美味しさ 森松カレーパンも塩パンも２個購入すると割安でお特 また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■ミニヨン 住所：愛媛県松山市森松町280-2 時間：6:30〜19:00 定休日：木曜 駐車場：有 Instagram：ー ※内容は異なる場合があります。