続・愛媛さすらい日記

松山市北斎院町の『麺場 田所商店 新空港通り店』 味噌といえば、田所さん 今回も満足できる一杯に出会うことができました♪ 今回のオーダー 【冷やしタンタン麺】980円 前回記事の文末通り、未食の九州麦味噌を狙っての訪問でしたが 夏季限定メニュー【冷やしタンタン麺】に目がとまり予定変更 しかも、一日15食限定というからには避けては通れないでしょう。 冷たいラーメンを提供するお店も昔に比べるとだいぶ増えていますが それが担々麺でとなるとまだまだ限られているかな？ 田所さんの冷たい担々麺は白髪ネギとキュウリ そして、細かくカットされたトマトも一緒にトッピングされています。 信州味噌に胡麻だれを加えたという田所さんオリジナルスープ やや濃いめの信州味噌に胡麻の芳ばしくまろやかな風味が融合 濃厚な味付けですがスープの冷たさもあって、後味は思いのほかスッキリ コシを感じる中太麺は食べ応え充分 濃厚な冷製スープがよく絡み、野菜のシャキシャキ感も相まって これが想像以上にうんまい♪ トマトの瑞々しさも良い仕事してます♪ こちらも併せてオーダー 【おすすめトッピング3種】550円 チャーシュー・味玉・メンマが揃う一皿 いずれも味噌漬け仕上げなのも田所さんならでは とはいえ、そこまで味噌が強くないので食べやすいのもgood♪ ラーメンに乗せるも良し、おつまみとして食べるも良し これはオーダーして正解♪ 次回こそ、九州麦味噌かな？ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■麺場 田所商店 新空港通り店 住所：愛媛県松山市北斎院町637-19 時間：11:00〜22:00 定休日：不定 駐車場：有 Instagram：― ※内容は異なる場合があります。

松山市山越の『はなまるうどん 松山山越店』 気になる新メニューを目当てに山越店に久々訪問 間違いなく “ 煩悩に溢れた ” 一杯でした♪ 今回のオーダー 【爆坦々・大（冷）】1,600 円 今月13日（水）から販売スタートした【爆坦々（ばくたんたん）】 先月下旬には「冷し坦々」がレギュラーメニュー化されており その流れからこの爆坦々も “ 爆誕々 ” した格好 トッピングは［豚肉＋肉味噌＋唐揚げ］ 食いしん坊が泣いて喜ぶ肉尽くしの最高トリプルコンボ そこに別皿で提供された温玉も乗せていただきます♪ 総重量1kg、そのうちトッピングの肉は総重量340g 公式で紹介されているのはおそらく中サイズの総重量なので 私がオーダーした大サイズはそれ以上のボリュームと見ていいでしょう♪ 覆い尽くされた肉をホジホジしながらたどり着いたスープ はなまるさんの冷し坦々は過去に何度も食べていて美味しさは確認済み スープは胡麻の風味を活かしたクリーミーな仕上り そこにひき肉の旨味やラー油のピリ辛などが加わり 食べながら絶妙な味わいに変化していくのも面白い♪ そこに肉味噌も絡めつつ、うどんを一気にずずーっと♪ 朝イチ訪問でしたが、うどんはモッチモチの最高の麺ディション 冷しゃぶ風の豚肉はやわらかく、坦々スープにもマッチ 唐揚げは熱々、たまらなくジューシー 肉⇒うどん⇒スープ⇒唐揚げ⇒うどん⇒スープ… さほどコッテリしていないので大サイズでも、難なく完食♪ 健啖家の方であれば、天ぷらやおにぎりを追加しても良さそう（笑） 爆坦々の販売期間は6月3日（水）まで 冷し坦々3種も魅力的 また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■はなまるうどん 松山山越店 住所：愛媛県松山市山越5-6-20 時間：10:00〜22:00 定休日：無休 駐車場：有 Instagram： https://instagram.com/hanamaru_udon?igshid=Yjc0OGI0MDc4OA== ※内容は異なる場合があります。

松山市和泉北の『来来亭 松山和泉北店』 お店専用アプリのスタンプがたまりクーポンをゲット 500円 × 2回分ということで立て続けに訪問♪ 今回のオーダー 【ミンチカツ定食】1,200円 【ラーメンを「カレーラーメン」に変更】＋160円 【チーズトッピング】＋200円 来来亭さんのメニューの中でも個人的好み上位に入る【カレーラーメン】 今回はトッピングのネギを多めでオーダー そして、料金追加で【チーズトッピング】もプラス 最初はチーズの200円は少し高いなと思いましたが カレースープにチーズのまろやかさとコクを加えて楽しめる 味変としてはこの上ない間違いのないチョイスと再認識 カレーとチーズはやはり相性良いです♪ 【ミンチカツ定食】は揚げたて熱々のミンチカツ＋ご飯 ミンチカツはそのままかぶりつきたいところですが… 今回はダイレクトにカレースープにドボン カレースープに浸かったミンチカツがこれまた良い さらに定番のご飯＆カレースープも併せて楽しみました♪ 胃袋通過メニュー 【カキフライ定食】1,200円 【ラーメンを「担担麺」に変更】＋160円 500円クーポン使用のもう一つの訪問は【担担麺】 担担麺も久しぶりでした♪ 【カキフライ定食】のカキフライは3個 少しこんがり揚がり過ぎている感はありましたが 問題なく美味しく完食♪ カレーラーメンも担担麺も濃厚熱々で寒い冬にぴったりかも？ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■来来亭 和泉北店   住所：愛媛県松山市和泉北1-7-5 時間：10:00～24:00  定休日：無休  駐車場：有 Instagram： http://instagram.com/rairaitei_izumikitaten?igshid=1bp1patgwdnje ※内容は異なる場合があります。  

松山市室町の『松山中華料理 一番星』 県立中央病院前から約250m南下し、交差店を右折 店舗は「ドラッグストアひまわり 室町店」の向い側 一番星さんは昨年9月オープン ずっと気になっていたお店で今回ようやく初訪問♪ 入口から向かって左手にカウンター、右手にテーブル席 さほど広くはないものの席と席の間には余裕もあり居心地は良好 お店の方の丁寧な接客も好印象です♪ 今回のオーダー 【一番星担々麺セット】1,380円 初訪問だと何を食べれば良いかを迷いがちですが そんな時はメニュー表の一番上を選ぶのがベターでしょう オーダーしたのは【一番星担々麺セット】 担々麺に唐揚げ＆ご飯が付く満腹必至の組み合わせ♪ ラー油かな？前面に出てくる刺激的な辛さが印象的で その奥にコク深さも感じられる担々スープ ツルッと滑らかな中細麺が抵抗なくスルスルッと喉を通過 スープとの相性も良い感じ 担々麺もお店によって個性があって面白い これを機に色んなお店で担々麺を食べ比べてみようかな？ 唐揚げは下味しっかり カリサク衣の食感もgood♪ ランチメニューのご飯はおかわり無料なのも嬉しいポイント 担々麺も唐揚げも比較的濃いめなのでご飯が進むこと間違いなし てか、ご飯自体が美味しく炊けていて何杯でもイケそうなくらい 私はおかわり一杯だけにとどめました 実に慎ましい（笑） ランチの内容を充分確認することができませんでしたが 麺類は担々麺の他に「汁なし担々麺」「チャーシュー麺」など ご飯物は「五目炒飯」や「天津飯」「中華飯」 定食には「麻婆豆腐」や「酢豚」「油淋鶏」などがラインナップ 夜は単品料理の種類もさらに増え、本格的な味を楽しめそう また近々訪問してみよう♪ 地図 ■松山中華料理 一番星 住所：愛媛県松山市室町2-5-3 時間：11:00〜14:30（14:00 LO）／17:00〜21:30（21:00 LO） 定休日：水曜、第2・4火曜 駐車場：有（100m西に3台分） Instagram： https://www.instagram.com/ichibanboshi2024.9.1...

松山市和泉北の『来来亭 和泉北店』 比較的訪問率高めの来来亭さん 今回も新メニューでガッツリです♪ 今回のオーダー 【担担麺】880円 【ギョーザ定食】＋250円 その新メニューがこちらの【担担麺】 今までありそうでなかった来来亭さんの担々麺 ひき肉やラー油、そして、刻み玉葱もトッピングされているのが印象的 コクのある胡麻スープにラー油の辛さが融合 辛さが前面に出て、 胡麻の風味が弱く感じられるのは勿体ない気もしますが このあたりはラー油抑えめでオーダーするのも良さそう？ コシのある細麺は通常の醤油ラーメンと同じもののようで、 このスープともマッチ 麺のかたさのみ変更可能ですが硬めのほうがベターではないかと👍 麺を食べ終えた後にスープをグビッといきましたが ひき肉や玉葱と一緒に絡めながら食べきるのが、このスープの醍醐味と言えそう。 そうなると、〆にライス投入もアリだったかな😁 来来亭さんの餃子は相変わらず美味♪ 少しずつメニューが増えているのも嬉しいポイント また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■来来亭 和泉北店   住所：愛媛県松山市和泉北1-7-5 時間：11:00～24:00  定休日：無休  駐車場：有 Instagram： http://instagram.com/rairaitei_izumikitaten?igshid=1bp1patgwdnje ※内容は異なる場合があります。  

松山市藤原の 『 中国料理 胡桃（フゥタオ） 』 胡桃さんも久しぶり 店内のコロナ対策もバッチリで安心して入店できます♪ 今回のオーダー 【 冷やし担々麺】730円 【レバニラ炒め（Sサイズ） 】 580 円 夏季限定としてメニューに新たに追加されていた 【 冷やし担々麺】で即決 胡桃さんでは「担々麺」や「汁なし担々麺」も食べていましたが こちらの冷たいスープタイプは初めて♪ 胡麻の風味にラー油＆マー油、他にも色々な旨味が融合した味わい深いスープ 濃厚なのにあと味はスッキリ 温かい担々麺のスープよりも美味しく感じるかな👍 コシのある中細麺も濃厚スープにマッチ 甘辛く味付けされたひき肉が絡むとより味わい深さが増し もやしのシャキシャキとした食感でより清涼感も増すようです。 うむ、これはかなりイケる👍 【レバニラ炒め】は少し少なめの「Sサイズ」で♪ レバーの臭みをなるべく感じさせないような仕上がりは嬉しい。 濃すぎない味付けで食べやすいのも良い👍 冷やし担々麺は炒飯などと組み合わせることも可能 胡桃さんの冷やし担々麺、オススメいたします👍 テイクアウトメニューも充実 店先でチェックしてからのオーダーもアリかな♪ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■中国料理 胡桃 住所：愛媛県松山市藤原667-1 時間：11:00～14:00／18:00～21:00 時間（土日祝）：  11:00～14:00／17:30～21:00 定休日：月曜、第2火曜 駐車場：有 Instagram：ー ※内容は異なる場合があります。