続・愛媛さすらい日記

8月の八幡浜遠征 ランチタイムに訪問したのは『ちゃんぽん亭 イーグル』 新町商店街のアーケードから西に約30m 八幡浜ちゃんぽん御三家の一角といわれるイーグルさん 今回の訪問は約20年ぶり♪ 20年もご無沙汰していた間に店内は綺麗に改装され Paypayなども使える券売機が導入されていました♪ 今回のオーダー 【赤ちゃんぽん（1辛）】1,020円 ノーマルな「ちゃんぽん」は過去にも実食済み 今回は比較的新しいメニューでもある【赤ちゃんぽん】をチョイス おそらくベースはノーマルちゃんぽん 具材に豚肉や野菜など そこに赤味噌？と胡椒が加わるのが赤バージョンの特徴 イーグルさんらしい鶏ガラのあっさり系スープをベースに 赤バージョンの辛味が加わることで味わいが一変 旨みの後からピリッとした刺激が追いかけてきます♪ 辛さは1辛（1〜5段階）をチョイスしたこともあって 八幡浜ちゃんぽんらしさを残した味わいだったのも結果オーライ 辛党であれば、それ以上の辛さにチャレンジするのもアリでしょう♪ こちらも併せてオーダー 【かつ丼・並】960円 せっかくの久々訪問なので、気になっていた【かつ丼】もオーダー イーグルさんのカツ丼はこれまた独特 カツと卵はとじない状態でご飯の上にライドオン そして、そこにお店特製のデミグラスソース♪ 卵は出汁たっぷりのじゅわトロ系 そこに程よく甘酸っぱいデミグラスが絡むことで オーソドックスなカツ丼とはまた違った味わいが楽しめます♪ カツもサクサク、卵＆デミとの相性もgood♪ メニューはよく確認できませんでしたが、他にも 「ちゃんぽん」「炙りチャーシュー麺」「焼き飯」 「オムライス」「カレーライス」などがラインナップ 次回訪問が今から楽しみ また近々訪問してみよう♪ 地図 ■ちゃんぽん亭 イーグル 住所：愛媛県八幡浜市仲之町358-2 時間：11:00〜15:00 定休日：水曜 駐車場：なし（周辺に有料Ｐあり） Instagram： https://www.instagram.com/chanpon_1196?stk...

伊予市米湊の『くし坊ラーメン館 麺人』 こちらは7年ぶり この日は遅い昼食、閉店時間ちょい前に滑り込み入店♪ 今回のオーダー 【煮干し中華そば】930円 オーダーしたのは未食の【煮干し中華そば】 熊本ラーメンが看板でもある麺人さん提供の中華そば 期待はぐっと高まります♪ チャーシュー・ネギ・メンマ・ナルト・あおさ海苔のトッピング スープは醤油ベース 濃そうな色合いに見えましたが口当りは比較的まろやか 煮干しが前面に出ると結構キツく感じたりしなくもないですが 麺人さんの場合はそのあたりのバランスも良く 飲みやすいスープに仕上がっています♪ 麺は中細、程よい歯応えも感じられてスープにもマッチ 食べ進むとあおさ海苔の磯の香りがスープに馴染み 食べながら色んな味わいを楽しめるのもgood♪ チャーシューも良かったので、追加増量しても良かったかな？ こちらも併せてオーダー 【ギョウザセット】＋300円 ラーメンに併せられるセットメニューからのチョイス 餃子3個とライス（小）の【ギョウザセット】 あともうちょっと欲しい時の丁度良いボリューム感 麺人さんの羽根付き餃子は相変わらず美味でした♪ 麺人さんでは現在、月に数回行われている朝営業（7:30〜9:00） その日は通常メニューにないラーメンが楽しめるとか 休日の早起きは苦手だけど（笑） チャンスがあれば朝営業も訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■くし坊ラーメン館 麺人 住所：愛媛県伊予市米湊1481-1 時間：11:30〜14:00 定休日：火曜 駐車場：有 Instagram： https://www.instagram.com/mento_club?igsh=d3k0MTdvdmQwNmF5 ※内容は異なる場合があります。

松山市海岸通の『麺や 雅 - MIYABI -（みやび）』 雅さんも2年ぶり 今回狙っていた豚骨系は現在お休み中でしたが 他にも気になるメニューを発見♪ 今回のオーダー 【旨辛中華チャーシュー】1,250円 それがこちらの【旨辛中華チャーシュー】 旨辛中華は前回食べた中華そばタイプの辛口ver. 夏こそ辛いラーメンで刺激を求めていくのもアリでしょう♪ 旨辛中華のトッピングには、角切りのチャーシュー・味玉・海苔など そこに大きなチャーシューをプラスしたのが【旨辛中華チャーシュー】 辛さが後からじわっと押し寄せるスープ ベースがそれほど濃いわけではないので飲みやすさもあって 魚介の旨味が前面に出てきて味わい深いのもgood♪ 例えるならば、海鮮チゲのスープに近いかな？ 旨辛の麺は “ 唐辛子麺 “ がデフォ スープの辛さもあってか麺の辛さまでは確認しづらかったけど（笑） しっかりとコシを感じる細麺がスープによく合い 一体感のある味わいで、最後まで美味しく楽しめます。 辛党だけでなく是非一度味わってほしい一杯♪ こちらも併せてオーダー 【ご飯（小）】150円 もちろんやります、チャーシュー丼化 雅さんのチャーシューはおすすめ♪ 【ギョーザ（6個）】500円 餃子も一緒にいただき、今回も大満足♪ 豚骨お休み中にラインナップされているもう一品は「まぜそば」 定期的に限定メニューが登場するので次回訪問が今から楽しみ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■麺や 雅 - MIYABI - 住所：愛媛県松山市海岸通670-20 海岸通りマンション  時間：11:00〜14:30 定休日：日曜 駐車場：有（店舗前に５台分） Instagram： https://www.instagram.com/menyamiyabi?igsh=cWVkcHpvY2dyZDBl ※内容は異なる場合があります。

砥部町麻生の『水田商店』 松山市中心地から桜三里方面に向かう県道379号線沿い 拾町交差点から約400m南下した場所に店舗を構えるラーメン店 水田商店さんは以前は松山市の福音寺町で営業していましたが 現在はこちらに移転し、駐車場も広くなっています。 行列のできる人気店なので平日の営業開始前に到着してみましたが その時点で既に20人近くが入店待ちという状態 営業が始まる頃には私の後方にも20人ほど… 到着から店内で着席するまでに30分以上要したかな？（笑） 今回のオーダー 【ちゃーしゅーめん（黒）】1,150円 【トッピング（味玉）】＋100円 そんな苦労の末に届いたラーメンに喜びもひとしお オーダーしたのはチャーシュー麺の黒 丼の縁を覆うように並べられたチャーシューがお見事 そこに味玉を追加して満足度を高める食いしん坊の思惑 スープは豚骨ベースで、表面に浮かんでいるのは黒マー油 焦がしニンニクの独特な芳ばしい香りが前面に出ていて コクと旨味による味わい深さが印象的 何度も繰り返し口にしたくなる中毒性のある美味しさ 麺は豚骨ラーメンならではの細麺 麺のかたさを自分好みで選べるのも良ポイント 私のチョイスしたのは普通の一段階上の「かため」 温かいスープに浸っていても程よい歯応えをキープしています。 水田商店さんでは替玉が一皿分のみ無料で追加可能 このサービス精神も水田商店さんの魅力なのでしょう♪ 卓上に用意された紅生姜やニンニクなどで味変すれば 色んな味わいを楽しめて満足度はさらに高まります♪ こちらがメニュー ラーメンのスープは黒と白の2種 白は鶏油が使われていて黒よりも比較的優しい味とか 次回は白の「ねぎらーめん」あたりを狙ってみるかな？ また近々訪問してみよう♪ 地図 ■水田商店 住所：愛媛県伊予郡砥部町麻生276 時間：11:00〜21:00（スープなくなり次第終了） 定休日：月曜 駐車場：有 Instagram： https://www.instagram.com/mizutasho_ten?igsh=MWExb2JiMGE...

松山市北条辻の『とんかつ かつよし 北条店』 1年ぶりの北条かつよしさん 北条店は店内が広く、のんびり寛ぎやすい環境が整っています♪ 今回のオーダー 【牛カルビ丼・ご飯大盛豚汁セット】1,100円 【中華そば・並】530円 【とり天】210円 北条店限定メニューになる【牛カルビ丼】 とんかつなどの揚げ物系に限らない幅広いメニュー構成も魅力 牛カルビの焼肉が乗った丼物も今までありそうでなかった一品？ ご飯の上には刻みキャベツ、その上に牛カルビ肉 × 5枚 漬物は料理を受け取る際にセルフでトッピング 牛カルビはメニュー写真では濃厚そうな見た目でしたが 思いのほか濃くなく食べやすい味付け 肉を思いきりガッツリ…というまでのインパクトではないものの 充分満足できる美味しさに仕上がっています♪ 牛カルビ丼は単品だと、ご飯（並）が標準で味噌汁付き そこに料金を追加すると、ご飯を大盛りにできたり 味噌汁を豚汁に変更することが可能となっています。 豚汁は根菜類たっぷりで具沢山♪ さらに【中華そば】を追加 中華そばは併設されている 「がんば亭」さんのメニュー ワンコインちょいプラスで満足度も爆上がり♪ さらにさらに【とり天】まで追加 比較的リーズナブルなお店でも、欲張ってこんな食べ方すると そこそこいいお値段になってしまうので要注意（笑） 北条店限定は「牛カルビ焼肉定食」や「チキン南蛮定食」もラインナップ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■とんかつ かつよし 北条店 住所：愛媛県松山市北条辻670-1 時間：10:30〜21:30（21:00 LO） 定休日：無休 駐車場：有 Instagram： https://www.instagram.com/ganbatei_katsuyoshi?igsh=ZmR6Mm0yOGp3ZnBq ※内容は異なる場合があります。

新居浜市新田町の『讃岐ラーメン 浜堂（はまんど）新居浜』 市内中心地から西方面へ イオンモール新居浜から北に約400m こちらは香川県の「はまんど」さんの支店かな？ 今月のシコチュー遠征の帰りに初訪問♪ 入口を抜けて直ぐ右手にある券売機でまずは食券を購入 席は厨房前にカウンター席のみ ラーメンを食べることに集中できる環境が整っています♪ 今回のオーダー 【にぼしそば】750円 【味玉（半玉）】＋70円 お店の人気No.1メニューがこちらの【にぼしそば】 トッピングにはチャーシュー3枚、青ネギ 味玉は半玉分を追加してプチ贅沢気分♪ 煮干しの風味が前面に出た独特なスープ “ 讃岐ラーメン ” というだけあってうどんの出汁にも近いかな？ スープの表面に浮いているのは鶏油 それらが融合して旨味あふれる味わいになっています♪ にぼしそばの麺は2種ある中から今回は太麺（or 細麺）をチョイス 太麺はきしめんのような平打ちタイプ ツルっと滑らかでのど越しも良く、やはりうどんに近いかも？ 肉肉しいチャーシュー、よく味がしみた味玉も美味♪ 普段食べ慣れたタイプのラーメンとも異なる美味しさ 新たな発見と奥の深さも感じた讃岐ラーメン にぼしそば以外にも「冷やしラーメン」「まぜそば」 「つけめん」「にいはまヌードル」などがラインナップ 早朝6時から営業していて、10時までのモーニングサービスも魅力 また近々訪問してみよう♪ 地図 ■讃岐ラーメン 浜堂（はまんど）新居浜 住所∶愛媛県新居浜市新田町1-1228-14 時間∶6:00〜15:00／17:00〜21:00 定休日∶無休 駐車場∶有 Instagram∶ https://www.instagram.com/hamando_niihama?igsh=b3lkbXhvb2xydGM= ※内容は異なる場合があります。