続・愛媛さすらい日記

松山市土居田町の『ねごぱん』 松山市と松前町を繋ぐ伊予鉄郡中線沿いの県道326号線から 国道56号線までの間の住宅街に店舗を構えるパン屋 こちらも気になっていたお店で今回が初訪問♪ 車でも普段あまり通らなかった道沿いでGoogleマップで知ることに そんな意外な場所であっても客足が途絶えない人気ぶりがすごい 外観だけでなく店内もおしゃれで良い雰囲気 入店するには人数の制限があるのでそのあたりは要注意です。 今回のオーダー 【キッシュロレーヌ】580円 【ウインナーボート】330円 最近のパン屋巡りで見かけると真っ先に選びたくなるキッシュ ねごぱんさんの【キッシュロレーヌ】も迷わずゲット 重厚感すら感じるそのビジュアルに思わず惹かれてしまいます♪ まろやかな生クリームと卵でしっとりふっくらとしたアパレイユ そこに具材のベーコンの塩気がうまく融合 食べた瞬間に旨味が溢れまくり、思わず恍惚の表情を浮かべてしまうほど ここ最近美味しいキッシュに続けて巡り会えていますが 私の好みランキング、順位が変動したかも♪ ソーセージをサンドしたパン【ウインナーボート】も迷わずゲット パンの美味しさはもちろんのこと、ソーセージの美味しさにも感動 肉汁ジューシー、ハーブの香りもたまらなくgood♪ こちらも併せてオーダー 【ハムチーズクロワッサン】360円 購入した当時（3月下旬）新商品だったパン クロワッサンは表面サクパリ、中はしっとりふっくら ハム＆チーズがクロワッサンにもよく合うことに気付かされます♪ 【マカデミアチョコ】460円 今回の記事のトップに持ってくるか最後まで悩んだこちらのパン それくらい優劣つけがたい美味しさ 程よくハード、程よくモッチリ 深みのある濃厚なチョコ味にニヤニヤが止まらなくなる 中に入っているマカデミアナッツも良いアクセント 再購入必至かな♪ まだ一度しか訪問していないのでまだよくわからないところもありますが 全体的にちょっとお高め、味も比較的しっかりとしている印象 そして、パンのレベルはものすんごく高め♪いです もちろん...

松山市堀江町の『ぱんやさん Rin』 定期的に通っていますが記事にするのは7ヶ月ぶり 毎回美味しいパンに出会える優良店です♪ 今回のオーダー 【ショコラ・オランジェ】380円 【ミックスフルーツのカンパーニュ】380円 記事のトップにどのパンを持ってくるかをいつも悩むほど それくらいRinさんで購入したパンはどれも美味しい♪ それでも今回どれか一つピックアップするとなれば こちらの【ショコラ・オランジェ】になるでしょう♪ パン生地は酵母入りのカンパーニュ（田舎パン） 表面はゴツゴツカリカリ 中はモッチリと噛み応えある弾力 生地の中にはチョコレートとオレンジピールかな？ チョコの甘さと柑橘系の爽やかな風味がバランスよく 生地の美味しさを引き立てる役割を果たしています。 一見地味な印象ですが奥深さを感じるレベルの高い逸品ではないかと♪ 【ミックスフルーツのカンパーニュ】も見た目はよく似ていて こちらも酵母が入ったカンパーニュ 生地の中にはドライフルーツかな？ イチゴ・メロン・レーズン・キウイ・パパイア・マンゴーなどなど 色んなフルーツの味を食べながら楽しめます♪ 前出のショコラ・オランジェが大人向けだとしたら こちらは老若男女幅広い層に受け入れられそう♪ こちらも併せてオーダー 【季節のキッシュ・かぼちゃとベーコン】320円 キッシュは以前購入した 「be-blé ARTISAN BREAD」 さんが良くて こちらでも購入してみましたが、これがまた美味しかった♪ かぼちゃの甘みとホクホク感、ベーコンの塩気 それを包むまろやかな卵のふんわり食感 さらに、それらの具材を包むパイ生地の芳ばしさ 食べて幸せな気分を味わえるRinさんのキッシュも逸品♪ 【さつまいものリュスティック】280円 生地はカンパーニュと比べると少しやわらかめ、素朴な味わい さつまいもの優しい甘さとのバランスも良いリュスティック いや〜、今回も購入した全てのパンに大満足♪ 胃袋通過メニュー 【マロングラッセのカンパーニュ】280円 【パニーニ（ク...

松山市南江戸の『be-blé ARTISAN BREAD』 初訪問が好印象だったビブレさん 前回記事の宣言通り、リピ訪問♪ 今回のオーダー 【合鴨ロースとネギのキッシュ】420円 【ペッパーチーズとカシューナッツのルヴァン】300円 この日購入したパンの中で私が一番好みだったのがこちら その名も【合鴨ロースとネギのキッシュ】 美味しそうなそのビジュアルもさることながら 合鴨肉まで使われているとなると迷わず選ぶしかないでしょう♪ キッシュはパイ生地に食材と卵液を入れて焼き上げるフランスの家庭料理 オムレツ風のキッシュはよく見かけるものの パイ生地が使われた本格的なキッシュは初めて食べるかも？ ふんわりとした食感のキッシュはまろやかな口当り 味付けは抑えめで合鴨の塩気を活かした絶妙な仕上り この合鴨がまた肉肉しくて美味 さらにサクサクのパイ生地がキッシュとバランスよくマッチしています。 私と同様オムレツ風のキッシュしか食べたことがない方に是非おすすめ♪ 【ペッパーチーズとカシューナッツのルヴァン】も良かった♪ ルヴァンはフランス語で「発酵種」を意味するもので その生地にお店のこだわりが感じられます。 ハード系に分類されるのだろうけど、中身はしっとりモッチリ ペッパーチーズの旨味とカシューナッツの風味と食感も加わることで 相乗効果を生み、様々な味わい深さを楽しめます♪ 【クワトロ・フォルマッジ】420円 前回に引き続き購入 4種のチーズとはちみつがうまく融合した、思わず唸ってしまう美味しさ 今回のパンも大大大満足♪ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■be-blé ARTISAN BREAD 住所∶愛媛県松山市南江戸2-6-18 時間∶7:00〜18:00 定休日∶月・火曜 駐車場∶有 Instagram∶ https://www.instagram.com/_beble_artisan_bread_?igsh=aTBkMXIxb2VpMjRv ※内容は異なる場合があります。