続・愛媛さすらい日記

松山市二番町の『豚珍行（とんちんこう）』 二番町通り沿い、二番町2丁目交差点から東に約50m 赤い暖簾が印象的な創業50年の老舗有名店 豚珍行さんは20年以上ぶり まだ若い頃、街呑みした〆に何度か訪問していますが いかんせん毎度のように酔った状態で当時の記憶は曖昧（笑） まあ、実質初訪問みたいなものでしょう（笑） 4年前に店舗は改装、新たにリニューアルオープン 愛されるお店の証、サイン色紙も壁に沢山飾られていました。 昼営業の時間帯は麺の量を選べるのも嬉しい 私は迷うことなく2玉 それ以上でも構いませんが、そこは慎ましくいきます（笑） 今回のオーダー 【焼豚麺（チャーシューメン）】990円 【トッピング・味付玉子（1個）】120円 お店の看板メニュー「中華そば」でも良かったけど 頻繁には来れないのでチャーシュー増量の【焼豚麺】をオーダー 焼豚麺のチャーシューは5枚 メンマ・もやし・木耳はデフォ 料金追加で味玉によるビジュアル映えも怠りません♪ スープは醤油ベース まろやかであっさりとしていますが、その奥に感じる旨味 昔ながらと表現すれば月並みですが、どこか懐かしくもあり そして、飽きのこない思わず飲み干したくなる味わいです♪ 麺は中細、小麦の風味も感じられてgood♪ 2玉の麺は想像より多く感じられ、他店の3玉くらいはありそう？ 食いしん坊にとっては嬉しい誤算 少食な方なら1玉で充分かも？ チャーシューがこれまた美味♪ しっかりとした味付けで、程よく肉肉しい 理想的なチャーシューと言っても過言じゃないでしょう♪ 味玉も味がよく滲みていて、黄身の半熟加減も良い感じ 料金追加してでも食べたい美味しさ♪ こちらも併せてオーダー 【白餃子（7個）】450円 肉と野菜のバランスが良い豚珍行さんの焼餃子 今回は卓上の酢＆胡椒で食べてみましたが　 餃子専用の酢醤油で食べるよりも味がわかりやすいので 次から他店でも試してみる価値はあるかな？ 【唐揚げ（2個）】250円 ランチタイム価格で幾分お得な唐揚げ 芳ばしく揚がっている衣の食感も印象的 もちろんルービーに合うはず♪ こちらがランチ用メニュー 中華そばや焼豚麺以外にも「味噌󠄀ラーメン」「キムチラーメン」 「ワンタン麺」「冷し中華（夏季）」などがラインナップ おつまみ系にアルコールを併せる昼呑みも良さげ♪ テイクアウトも可能 宅...

松山市北斎院町の『麺場 田所商店 新空港通り店』 久しぶりだった前回の訪問で味噌の良さを再認識 まさしく「味噌は日本人の宝物」でしょう♪ 今回のオーダー 【信州味噌・味噌漬け炙りチャーシュー麺】1,320円 未食の信州味噌から【味噌漬け炙りチャーシュー麺】をオーダー 田所商店さんならではの味噌漬けのチャーシューはドドンと３枚 他にもひき肉を使った肉味噌 もやしや山菜のトッピングなどが脇を固めます。 これまた味わい深い味噌スープ 北海道味噌よりも信州味噌は比較的少しまろやかかな？ 私の好みは北海道よりこちらの信州味噌♪ そんな味噌󠄀スープと歯応えある中太麺の相性もgood♪ そして、炙られて提供される味噌漬けチャーシューもさらにgood♪ 厚みは数年前に 西条店 で食べた時の印象ほどではないものの 肉肉しい旨味に溢れ、申し分ない満足度です♪ こちらも併せてオーダー 【餃子（3個）＋小ライスセット】363円 サイドメニューには前回と同じく餃子＆ライス あれこれ迷いましたが何だかんだでこちらに落ち着きました♪ 次回は九州味噌󠄀かな？ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■麺場 田所商店 新空港通り店 住所：愛媛県松山市北斎院町637-19 時間：11:00〜22:00 定休日：不定 駐車場：有 Instagram：― ※内容は異なる場合があります。

松山市海岸通の『麺や 雅 - MIYABI -（みやび）』 北吉田から三津方面へと向かう県道22号線から 「うみ弁当」 さんを目印に交差点を西に約50m 黒い外観に赤い暖簾が印象的なラーメン店 この場所は以前まで違う店名のラーメン店でしたが 今年３月に装いも新たにリニューアルオープンした様子 ずっと気になっていたお店で今回ようやく初訪問♪ 店内には厨房前にカウンター席、その周辺にはテーブル席 お店を切り盛りしているのはご夫婦かな？ 明るい雰囲気で好印象♪ まずは入口付近に設置された券売機で食券を購入 券売機はタッチパネルでの操作 食券を購入した時点でオーダーは通っているようで そのまま着席し、着丼を待つスタイルのようです。 今回のオーダー 【中華チャーシュー（醤油）】1,100円 雅さんの看板メニューは豚骨ラーメンのようですが そこをあえて、中華そばに照準 中華そばのスープは醤油（or 塩） 今回はチャーシュー増量Ver.の【中華チャーシュー】をオーダー 見た目はシンプル、王道をいく中華そばスタイル スープは想像していたよりも醤油の味わいが際立ち その奥にうどんの出汁のような魚介の風味がほんのり ありそうでなかった、あまりお目にかかることのなかった醤油スープ 結構これ、私好みの味♪ 程良い歯応えを感じる中細麺もこのスープにマッチ 肉々しく芳ばしいチャーシューも良い良い♪ チャーシュー麺にして正解♪ こちらも併せてオーダー 【ギョーザセット】200円 旨味たっぷりジューシーな餃子もgood♪ ご飯も炊きたてなのか艶々で瑞々しくて美味♪ こちらがメニュー 醤油と塩の中華そば、豚骨ラーメンも普通とこってりVer.の２種 現在は期間限定の「まぜそば」もラインナップ サイドメニューには餃子に「ミニ焼豚丼」も揃う陣容 次回は豚骨狙いかな？ なお、駐車場はお店の前に白線が引かれた場所に５台 左側２台分はNGなので要注意です。 また近々訪問してみよう♪ 地図 ■麺や 雅 - MIYABI - 住所：愛媛県松山市海岸通670-20 海岸通りマンション  時間：11:00〜14:30 定休日：日曜 駐車場：有（店舗前に５台分） Instagram： https://www.instagram.com/menyamiyabi?igsh=cWVkcHpvY2dyZDBl ※内容は異...

松山市和泉北の『中国料理 香港 和泉店』 昼時にお店の前を通りかかったので久しぶりに店内で飲食 新調されたカウンター席も初めて利用しました♪ 今回のオーダー 【チャーシュー麺】550円 【チャーシュー麺】はおそらく未食 醤油ベースのスープにチャーシューが５枚 ラーメンとしても比較的シンプルなビジュアル スープは思いのほか甘め 過去食べている中華そばやチャンポンはそこまで甘くなかったので チャーシュー麺だけそうなのか、それともたまたま？ でも、この甘さは妙にクセになる（笑） 昔ながらといった趣のチャーシュー 肉の旨味がぎゅっと詰まったような肉々しさを感じます♪ これでワンコインちょい 他の麺類メニューも気になるところ♪ こちらも併せてオーダー 【やきめし】500円 もちろんやります、２品喰い♪ この日の【やきめし】はいつになくパラパラな仕上がり 昔に比べても香港さんの焼き飯は美味しくなっています。 テイクアウトだとどうしても気付きにくい面はありましたが 私は少し時間が経過した状態で食べる焼き飯も大好きです（笑） また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■中国料理 香港 和泉店   住所：愛媛県松山市和泉北1-4-20 時間：11:00～23:00  定休日：無休  駐車場：有 Instagram：ー ※内容は異なる場合があります。

西条市氷見の『お食事処 みなたけ』 国道11号線沿い、マルナカ氷見店前から西に約100ｍ ここは確か以前は和食店か居酒屋だった場所かな？ この日の遠征中、ランチ難民になるところをGoogleマップに救われました（笑） 全く予備知識ないまま入店しましたが、お店の方の接客対応は◎ 家族で切り盛りしているようにも見え、アットホームな雰囲気が漂います。 今回のオーダー 【とんこつチャーシューメン】870円 【Ｄランチ】麺類＋300円 定食メインのお店と思いきや、メニューにはラーメンもラインナップ その中でもオススメされていた【とんこつチャーシューメン】で即決 見た目は白濁の豚骨スープに細麺といった正統派とんこつラーメンのビジュアル トッピング用の紅生姜が別容器で添えられているのも嬉しい♪ 最初はまろやかに感じたスープも食べ進むにつれ次第に旨味が増し 豚骨ならではの味わい深さが口内に満遍なく広がっていきます。 麺もこのラーメンに合わせた特製と思われ、お店のこだわりも感じられます。 チャーシューもやわらかトロトロ 個人的にはチャーシューはもうちょいしっかりとした肉質のほうが好みだけど これはこれで良い感じ、美味です♪ ラーメンに併せた【Ｄランチ】の内容は唐揚げ＆ご飯付き 唐揚げは芳ばしく揚がっていてすこぶるジューシー ご飯にも合うしっかりとした味付けで大満足です♪ こちらはメニューの一部　　 ランチはラーメン（or うどん）に色々な組み合せ、終日オーダー可能 他にも丼物やカレー、期間限定品も揃い充実したラインナップ 次回は何を食べるかな？ 醬油ラーメンも良さげだし、同行者がオーダーした定食もボリューミーだったな また近々訪問してみよう♪ 地図 ■お食事処 みなたけ 住所：愛媛県西条市氷見乙1998-1 時間：11:00〜20:00 定休日：不定 駐車場：有 Instagram： https://www.instagram.com/minatakee?igsh=cHZ0NmRoaG81ZWNq ※内容は異なる場合があります。