続・愛媛さすらい日記

松山市山越の『はなまるうどん 松山山越店』 初夏の100円引きクーポンでお得にガッツリ このご時世、少しでも安く食事できるならありがたい♪ 今回のオーダー 【豚しゃぶうどん・中（冷）】1,010円 【ちくわ磯辺揚げ】130円 【唐揚げ】160円 前回の「爆担々」からの流れで担々系を攻める予定でいましたが 最新メニューを目の前にして食いしん坊は抗えるわけもなく（笑） 期間限定【豚しゃぶうどん】は豚しゃぶと3種の薬味を併せた 暑くなってきたこの時季にぴったりの清涼感ある一品 はなまるさんの近年の夏の定番になりつつあるメニューです♪ 思いのほかたっぷり入った豚しゃぶ肉 その上には、薬味その1となるミョウガ 薬味その2、青ネギ そして、その3は大根を粗くすりおろした “ 鬼おろし ” その3種の薬味が相乗効果を発揮 一見地味な存在として扱われがちな薬味たちですが うどんを美味しく食べるためには必要不可欠であり この豚しゃぶうどんによって薬味の良さが際立った形 これまで食べてきたはなまるさんの期間限定の中でも私好み♪ 開店からさほど時間が経っていないタイミングだったこともあり 【唐揚げ】も熱々ジューシーで良かった♪ 豚しゃぶ系は「豚しゃぶサラダうどん」もラインナップ こちらのほうがよりヘルシーにいただけそう また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■はなまるうどん 松山山越店 住所：愛媛県松山市山越5-6-20 時間：10:00〜22:00 定休日：無休 駐車場：有 Instagram： https://instagram.com/hanamaru_udon?igshid=Yjc0OGI0MDc4OA== ※内容は異なる場合があります。

松山市山越の『はなまるうどん 松山山越店』 気になる新メニューを目当てに山越店に久々訪問 間違いなく “ 煩悩に溢れた ” 一杯でした♪ 今回のオーダー 【爆坦々・大（冷）】1,600 円 今月13日（水）から販売スタートした【爆坦々（ばくたんたん）】 先月下旬には「冷し坦々」がレギュラーメニュー化されており その流れからこの爆坦々も “ 爆誕々 ” した格好 トッピングは［豚肉＋肉味噌＋唐揚げ］ 食いしん坊が泣いて喜ぶ肉尽くしの最高トリプルコンボ そこに別皿で提供された温玉も乗せていただきます♪ 総重量1kg、そのうちトッピングの肉は総重量340g 公式で紹介されているのはおそらく中サイズの総重量なので 私がオーダーした大サイズはそれ以上のボリュームと見ていいでしょう♪ 覆い尽くされた肉をホジホジしながらたどり着いたスープ はなまるさんの冷し坦々は過去に何度も食べていて美味しさは確認済み スープは胡麻の風味を活かしたクリーミーな仕上り そこにひき肉の旨味やラー油のピリ辛などが加わり 食べながら絶妙な味わいに変化していくのも面白い♪ そこに肉味噌も絡めつつ、うどんを一気にずずーっと♪ 朝イチ訪問でしたが、うどんはモッチモチの最高の麺ディション 冷しゃぶ風の豚肉はやわらかく、坦々スープにもマッチ 唐揚げは熱々、たまらなくジューシー 肉⇒うどん⇒スープ⇒唐揚げ⇒うどん⇒スープ… さほどコッテリしていないので大サイズでも、難なく完食♪ 健啖家の方であれば、天ぷらやおにぎりを追加しても良さそう（笑） 爆坦々の販売期間は6月3日（水）まで 冷し坦々3種も魅力的 また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■はなまるうどん 松山山越店 住所：愛媛県松山市山越5-6-20 時間：10:00〜22:00 定休日：無休 駐車場：有 Instagram： https://instagram.com/hanamaru_udon?igshid=Yjc0OGI0MDc4OA== ※内容は異なる場合があります。

松山市南土居町の『こがね製麺所 松山のうめん道路店』 休日のモーニング兼ランチ 朝10時から開いているお店はありがたい♪ 今回のオーダー 【かけうどん・中】510円 【親子丼】250円 【唐揚げ】140円 【ちくわ天】140円 こがね製麺所さんではリピ率高めの【かけうどん】 かけうどんには無料トッピングのワカメをたっぷり乗せるのがマスト 今治店 でも感じましたがやっぱり麺は細くなっているかな？ 茹で時間など諸々きっと細麺のほうが効率は良いのでしょう。 朝昼兼用なので丼物もいただきます♪ 数種ある丼物の中で今回は【親子丼】をチョイス こちらの松山店ではご飯物は厨房前の左手に並んでいます。 事前に作り置きされているものなので薬味コーナー横のレンジで 温め直してから食べるのがベターでしょう♪ うどん屋ならではの出汁の旨味を活かした割り下で美味しさは間違いなし 鶏肉も想像していたよりも多く入っているのも嬉しい 少し大きめ程度の茶碗サイズもサイドメニューにぴったり♪ 【唐揚げ】も【ちくわ天】もハズしません 次回は未食狙いかな？ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■こがね製麺所 松山のうめん道路店 住所：愛媛県松山市南土居町556-1 時間：10:00〜16:00 定休日：無休 駐車場：有 Instagram： https://www.instagram.com/koganeseimensho?igsh=MW93eW50YmJ1OHVoOQ== ※内容は異なる場合があります。

伊予市米湊の『うどん 和み』 4年ぶりの和みさん 以前は夏季限定だったはずの冷だし系メニュー 今はもう季節に関係なく食べられるようになったのかな？ 今回のオーダー 【冷だしとりもも天うどん】850円 【大盛り】＋200円 この日は2月下旬のまだまだ寒い時季でしたが 和みさんの冷だしが味わえるなら多少の寒さも気にしません（笑） そういうわけで、冷だしを使ったいわゆる “ 冷かけ ” に 鶏天を併せた【冷だしとりもも天うどん】をオーダー 冷されてキュッと締まったうどんも上質で良いですが それ以上に感動したのが冷だしの美味しさ 永遠に飲み続けていられそうなくらい ペットボトルで販売してほしいくらい そう思わずにはいられないくらいに絶品 この出汁を味わうためだけに伊予市まで向かう価値ありでしょう♪ 鶏肉の天ぷらも上質 ムネ肉ではなくモモ肉というところがポイント サクサクでジューシー、たまらなく美味♪ 本来ならば天ぷらを出汁に浸して食べてみたいところだけど どちらも上質ゆえに、結局はそのまま別々に食べてしまいます。 私にもう少し勇気があれば… 美味しい出汁に美味しい天ぷらを浸す度胸があれば…（笑） ああ、悔やまれる（笑） また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■うどん 和み   住所：愛媛県伊予市米湊299-1　  時間：11:30～14:30  定休日：火曜、祝日  駐車場：有 Instagram：ー ※内容は異なる場合があります。

今治市波止浜の『松製麺所』 前回訪問が好印象だった松製麺所さん 今回ようやく8年ぶりに再訪問が実現しました♪ 今回のオーダー 【ぶっかけ・大（冷）】500円 【鳥天】180円 【まいたけ天】130円 春らしく温かくなってきた今日この頃 うどんも冷たい系を欲してしまう今日この頃 松製麺所さんはうどんのレベルが高いことは前回で確認済み それならば、大サイズでいくしかないでしょう♪ やや細めの艷やかで瑞々しいうどん 冷やされていることでキュッと締まった歯応えある麺質が印象的 やや濃いめのぶっかけ出汁も旨味たっぷり 中盤からレモンを搾って味変も楽しみながら美味しく完食 やっぱりうんまい♪♪♪ 【鳥天】も【まいたけ天】もサイズは大ぶり 肉厚な舞茸は大満足必至 鶏肉もジューシー、何個でも食べたくなる美味しさ♪ こちらがメニュー 奇をてらわないオーソドックスなラインナップには お店の自信やこだわりもうかがえます。 また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■松製麺所 住所：愛媛県今治市波止浜11-27 時間：10:30〜14:30 定休日：不定 駐車場：有 Instagram：ー ※内容は異なる場合があります。

今治市中寺の『こがね製麺所 今治ハローズ中寺店』 国道196号線沿い、八町西5丁目交差点の傍 こがね製麺所さんは何度も訪れているお店ですが、今治では初訪問♪ 店舗はハローズ中寺店の敷地内にあるので駐車場は広くて安心 入店後にオーダーを済ませて料理を受け取り会計という流れは 他のこがね製麺所さんと同様のセルフスタイル 今回のオーダー 【かけうどん・中】510円 【ちくわ天】140円 【炊き込みご飯】230円 少し肌寒い日だったので温かい【かけうどん】をチョイス 無料のわかめトッピングもかけうどんが一番相性良い気がします♪ 温かい出汁に浸かった麺のモチモチ感がたまらない♪ 他のこがね製麺所さんに比べると、麺は比較的細め？ 出汁も少し濃いめに感じましたが、やはりお店によって 若干の違いは出てくるものなのかも？ それでも好み、美味しくいただけました♪ うどんのお供に【ちくわ天】と【炊き込みご飯】 炊き込みご飯は濃すぎず薄すぎずの丁度良い味付け 何杯でも食べたくなるくらい♪ 丼物や通常メニュー外のうどんメニューが充実しているのも良ポイント 色んな組み合せも楽しめるから何度来ても飽きないかも また近々訪問してみよう♪ ＨＰ 地図 ■こがね製麺所 今治ハローズ中寺店 住所：愛媛県今治市中寺976-1 時間：10:30〜20:00 時間（土日）∶9:00〜20:00 定休日：不定 駐車場：有 Instagram： https://www.instagram.com/kogane_imabari?igsh=MTZzNTltNWNiM3Yzeg== ※内容は異なる場合があります。

松山市南土居町の『こがね製麺所 松山のうめん道路店』 訪問率高めのお気に入り店 寒い冬にはやっぱり温かいうどんでしょう♪ 今回のオーダー 【釜たま・中】620円 【メンチカツ】160円 【白身魚フライ】160円 松山店ではおそらく初めての【釜たま】 釜揚げされたばかりの熱々うどん、卵は少しだけ絡めた状態での提供 その後は自身で醤油を回しかけ、さらに混ぜ合わせていきます。 うどんの熱によって卵が良い塩梅で半熟になればスタンバイOK そこで一気にすすりつつハフハフしながら食べるのも釜玉の醍醐味 釜揚げならではのうどんのモチモチ加減がこれまたgood♪ 釜玉は普段から頻繁には食べてこなかったけど これからはオーダー時の選択肢に入ってきそう♪ 食べ応えある【メンチカツ】と【白身魚フライ】で腹パン いや〜、この日も大満足♪ 胃袋通過メニュー 【かけうどん・大】640円 【とり天】160円 【おにぎりセット】240円 この日はシンプルに【かけうどん】の大盛り かけうどんには無料トッピングのワカメが必須 大きな【とり天】もろともガッツリ♪ そこに【おにぎりセット】をプラス 何だかんだでこういう組み合せが一番満足できたりなんかして？ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■こがね製麺所 松山のうめん道路店 住所：愛媛県松山市南土居町556-1 時間：10:00〜16:00 定休日：無休 駐車場：有 Instagram： https://www.instagram.com/koganeseimensho?igsh=MW93eW50YmJ1OHVoOQ== ※内容は異なる場合があります。