続・愛媛さすらい日記

松山市北斎院町の『麺場 田所商店 新空港通り店』 久しぶりだった前回の訪問で味噌の良さを再認識 まさしく「味噌は日本人の宝物」でしょう♪ 今回のオーダー 【信州味噌・味噌漬け炙りチャーシュー麺】1,320円 未食の信州味噌から【味噌漬け炙りチャーシュー麺】をオーダー 田所商店さんならではの味噌漬けのチャーシューはドドンと３枚 他にもひき肉を使った肉味噌 もやしや山菜のトッピングなどが脇を固めます。 これまた味わい深い味噌スープ 北海道味噌よりも信州味噌は比較的少しまろやかかな？ 私の好みは北海道よりこちらの信州味噌♪ そんな味噌󠄀スープと歯応えある中太麺の相性もgood♪ そして、炙られて提供される味噌漬けチャーシューもさらにgood♪ 厚みは数年前に 西条店 で食べた時の印象ほどではないものの 肉肉しい旨味に溢れ、申し分ない満足度です♪ こちらも併せてオーダー 【餃子（3個）＋小ライスセット】363円 サイドメニューには前回と同じく餃子＆ライス あれこれ迷いましたが何だかんだでこちらに落ち着きました♪ 次回は九州味噌󠄀かな？ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■麺場 田所商店 新空港通り店 住所：愛媛県松山市北斎院町637-19 時間：11:00〜22:00 定休日：不定 駐車場：有 Instagram：― ※内容は異なる場合があります。

松山市宮西の『豚太郎 松山駅前通り店』 JR松山駅前から北に約800m 宮西スタジアムの向い側に店舗を構えるラーメン店 愛媛の豚太郎でも7年前にオープンした比較的新しい駅前通り店 今回が初訪問♪ 店内レイアウトは各店舗とさほど変わらず 厨房前にカウンター席、その後ろにテーブル席 店内奥側に座敷が揃います。 接客面や活気ある雰囲気は他店の豚太郎より良いかも♪ 今回のオーダー 【やきめし（スープ付）】680円 ご飯ものが食べたい気分で【やきめし】をオーダー 豚太郎の焼き飯は並盛りでもボリューミー 熱々をハフハフしながら食べ進めていきます♪ 豚太郎はお店によって味も僅かに異なるなんて言われていますが その違いをあれやこれやと楽しむのもまた食べ歩きの醍醐味 駅前通り店は比較的少しあっさり目かな？ 少し粗めに刻まれた玉ねぎの食感も印象的 いわゆるシットリ系、昔から食べ慣れ親しんだ王道の焼き飯です♪ こちらも併せてオーダー　 【野菜ラーメン（みそ）】750円 まあ、やっぱりラーメンも食べたくなるもので（笑） 【野菜ラーメン】は通常に野菜を追加トッピングしたもの 食材高騰の影響か、キャベツが少なくて玉ねぎがちょい多め これはこれでアリ♪ こういった点もある意味新たな発見だといえます。 こちらがメニュー みなさんご存知だから、内容には触れる必要もないでしょう（笑） 豚太郎では未食の冷麺も気になるところ また近々訪問してみよう♪ ＨＰ 地図 ■豚太郎 松山駅前通り店 住所：愛媛県松山市宮西2-5-19 時間：11:00〜23:00（22:30 LO） 定休日：無休 駐車場：有 Instagram：ー ※内容は異なる場合があります。

松山市道後樋又の『来来亭 松山大前店』 スタンプ有効期限前の滑り込み訪問 今回は冬らしい組み合わせを楽しんでみました♪ 今回のオーダー 【味噌ラーメン】850円 【カキフライ定食】＋330円 「冬のおすすめ」と案内されていた【味噌ラーメン】で即決 3月に入ってもまだまだ肌寒い日も多く、ラーメンで身も心も温めたいもの ラーメンの中でも一番冬らしさを感じるのは味噌かな♪ しっかりとした味わいの味噌スープ 前回食べた時には少しあっさりとした印象でしたが これくらい濃厚なほうが味噌ラーメンらしくて良いです♪ 満足度を高める味噌ラーメン用の中太麺 濃厚スープが絡んで箸が止まらんちん これはご飯に合うラーメン 来来亭さんでガッツリいきたい時には味噌がベターでしょう♪ 味噌ラーメンの相棒には冬限定のカキフライ ああ、すこぶる幸せ♪ テイクアウトメニューも改めて見てみると魅力的なラインナップ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■来来亭 松山大前店   住所：愛媛県松山市道後樋又8-5 時間：11:00～24:00  定休日：無休  駐車場：有 Instagram： https://instagram.com/rairai.matsuyamadaimae?igshid=YmMyMTA2M2Y= ※内容は異なる場合があります。

松山市久米窪田町の『豚太郎11号店』 国道11号線沿い、来住町交差点の傍に店舗を構えるラーメン店 豚太郎も11号店となると久しぶり ブログにアップするのは今回が初めて♪ 厨房前にカウンター席、その周辺にテーブル席や小上がり 愛媛の豚太郎はどこも同じようなレイアウトかな？ 今回のオーダー 【みそラーメン】680円 【野菜トッピング】＋70円 豚太郎といえばやはり味噌 そして、野菜を追加してヘルシー 大盛りをあきらめたのでさらにヘルシー 翌日あたり激ヤセします（笑） おおっ、これこれ♪ お店によって、タイミングにもよって、味がたまに薄く感じることもあるけど 今回の11号店の訪問ではスープもしっかり濃くて良い良い♪ 豚太郎の味噌はこうでなくちゃいけない♪ トッピングの野菜も 松前店 のクタッとやわらかい茹で具合が好みだけど 歯応えを残すくらいが野菜の存在感もあって悪くないかも♪ こちらも併せてオーダー 【唐揚げ】300円 11号店ではメニューに唐揚げもラインナップ こちらはもうちょいかな？ 最近は美味しい唐揚げに巡り会う機会が多いので、そこんところはシビア（笑） ラーメンは味噌・塩・醤油に加えてカレーも揃う陣容 豚太郎のラーメンも今では680円… 500円で食べられていた記憶が蘇るのは昭和世代か（笑） また近々訪問してみよう♪ 地図 ■豚太郎 11号店 住所：愛媛県松山市久米窪田町1170−3 時間：11:00〜23:00 定休日：火曜 駐車場：有 Instagram：ー ※内容は異なる場合があります。

たまっているネタをぼちぼち小出し 松山市空港通の『鑫龍』さんは６月上旬に訪問 空いている時間帯はテーブル席へと誘導して頂く心遣いも嬉しい♪ 今回のオーダー 【みそチャーシューメン】950円 【麺特盛り】＋200円 鑫龍さんのメニューもほぼほぼ食べ尽くした感はありますけど みそラーメンのゴージャス版【みそチャーシューメン】はおそらく初めて 麺を特盛りでオーダーすると見た目もかなりいかつくなります（笑） 無料の野菜増しはもちろん「多め」 この盛り盛りを見なきゃ鑫龍さんに来た意味がない（笑） 味噌の風味を活かすためか、このみそラーメンは背脂NGのようで スープは比較的まろやかな味わいに仕上がっています。 紅や黒の背脂ギトギトを好んで食べてきたので若干物足りなさは残りますが 純粋な味噌ラーメンを楽しむなら申し分ないかな？ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■鑫龍 住所：愛媛県松山市空港通7-12-16-1 時間：11:00～15:00／17:30～23:00 定休日：木曜 駐車場：有  Instagram：ー    ※内容は異なる場合があります。  

松山市千舟町の『あづま家 千舟町店』 こちらは約３年ぶり 街なかでの用事を済ませた後、久しぶりに訪問してみました♪ 今回のオーダー 【みそらーめん】800円 店先に案内されていた冬季限定【みそらーめん】 この機会を逃すと来シーズンまで食べられないとあれば 迷うことなく飛び付くのは食いしん坊の性というものでしょう😁 魚介の旨味が効いたパンチのある味わいは他のメニューとも相通ずるところ それでいて味噌の風味とのバランスも良く、思わず飲み干したくなる完成度👍 ツルシコ麺もスープにマッチ 肉肉しいチャーシューも良かった♪ コロナの関係で現在は営業時間も若干変更ありで要注意 また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■あづま家 千舟町店 住所：愛媛県松山市千舟町5-1-1 時間：11:00～22:00（21:30 LO）  定休日：月曜 駐車場：なし Instagram：ー ※内容は異なる場合があります。

松山市朝生田の 『 味千拉麺 朝生田店 』 味千さんもガッツリを楽しめるお店のひとつ とはいえ、チャレンジ企画まで楽しむ余裕は持ち合わせちゃいない（笑） 今回のオーダー 【辛みそラーメン】788円＋税 【 唐揚げセット 】232円＋税 そんなこんなで通常メニューから未食の【辛みそラーメン】をチョイス 味千さんといえば「熊本豚骨」ですが、他にも色んなラーメンがラインナップ 見た目も濃厚そうなビジュアルに食欲をそそられます♪ ベースとなる味噌スープ自体はまろやかで優しい味わいですが 辛味噌のタレがかけられていることでパンチの効いた仕上がりに変化 よく見るとスープに背脂も浮いていて、旨味がさら増しているようです👍 意外といっちゃ失礼だけど、チャーシューが立派で驚いた😳 どうやら事前に炙られているようで芳ばしさと脂のジューシーさがアップ これまでの訪問ではチャーシューはそこまで注目していなかったけど 美味しく変化していたことに気付けたのはこの日の何よりの収穫 コシのある細麺も辛味噌スープにマッチ 味千さんの辛味噌ラーメン、悪くないですね👍 ラーメンに付けられる【唐揚げセット】の内容は唐揚げ＆ライス このセットで満足度と満腹度はさらに高まるというもの👍 こちらがメニュー 「油そば」や「台湾まぜそば」も気になるところ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■味千拉麺 朝生田店 住所：愛媛県松山市朝生田2-1-1 時間：11:00～15:00／17:00～23:00 定休日：無休 駐車場：有 Instagram：ー ※内容は異なる場合があります。