続・愛媛さすらい日記

7月中旬の西予遠征、その3 今回が初訪問となる『大介うどん 宇和店』でランチタイム 西予宇和ＩＣから県道29号線を東に約200m 道の駅「どんぶり館」の斜向いに店舗を構えるセルフうどん店 先月訪問した宇和島の 高串店 に続いての大介さん ちょっとハマりつつあるかな？（笑） 店内は想像していたよりも広く、ゆっくり寛げそうな雰囲気 お店の方も親切で、あの独特なシステムも丁寧に教えていただけます♪ 今回のオーダー 【うどん（黒どんぶり）】630円 【たこ焼き】170円 【かき揚げ】140円 【唐揚げ】90円 高串店の冷かけに続き、今回はぶっかけでもと考えていましたが 食いしん坊の好奇心を掻き立てるメニューを発見して予定変更 その名も ” たこ焼きうどん “ こりゃたまらん、そそられる（笑） たこ焼きは別皿での提供 この日はオーダーから少しだけ時間を要しましたが その分、熱々状態のたこ焼きを楽しめるので問題ナッシング♪ 通常のかけうどん＋たこ焼き そんなこんなで、たこ焼きうどんの完成♪ ありそうでなかった、あまりお目にかかれないトッピング うん…やはり、そそられる（笑） 　 外はふっくら、中はトロッ、タコもしっかりとイン たこ焼き自体に出汁の旨味が効いていて美味しいけど うどんの出汁に浸して食べるのもこれまた良い感じ 家でもやってみようかな？ 冷凍たこ焼きと＆どん兵衛なら、無理なくできそう（笑） たこ焼きうどんのお供に【かき揚げ】と【唐揚げ】 どちらもやや小ぶりですが比較的リーズナブルなのも嬉しい♪ カツ丼やかき揚げ丼も気になるところ また近々訪問してみよう♪ 地図 ■大介うどん 宇和店 住所：愛媛県西予市宇和町稲生27 時間：10:30〜20:00 定休日：無休（1月1・2日） 駐車場：有 Instagram：ー ※内容は異なる場合があります。

宇和島市高串の『大介うどん 高串店』 国道56号線沿い、申生田交差点から北に約300m 宇和島北ＩＣの傍に店舗を構えるセルフうどん店 こちらは私がまだピカピカの10代の頃によく通った想い出のお店 かなり久しぶりの訪問♪ 店内のレイアウトは昔と比べると若干変わっていましたが さほど大差はなく当時を懐かしむには充分 大介さんといえばやはりこの独特なセルフスタイル ザルに用意されたうどんを自らテボに入れて湯煎 今でこそセルフは珍しくないですが、当時としては斬新 しかも、同じ値段で好きな玉数を遠慮なく食べられるのが 腹ペコな10代には何とも魅力的に映ったものです♪ 今回のオーダー 【冷かけうどん（黒どんぶり）】640円 【ごぼうかき揚げ】140円 【コロッケ】140円 【ネギ（スプーン1杯）】＋10円 今回オーダーしたのは【冷かけうどん】 10年前に伊予八倉店 に訪問した時にはなかったメニュー 昔ながらの良さに加えて、時代のニーズに合わせた新しいメニューが 少しずつでも増えていくのは大歓迎♪ 温かいかけうどんと違って、冷かけの場合は お店の方がザルに用意される前のうどんを丼に直接投入してくれます。 結構たっぷり、これは嬉しい 食いしん坊の気持ちをよくわかってらっしゃる（笑） うどんはコシというよりは程よい歯応えと表現したほうが良いかな？ 今の私には、これはこれでアリ♪ 出汁はおそらく冷でも温でも同じ？だと思われますが 冷である分、すっきりとしていて旨味がより伝わりやすいかも♪ うどんのお供には揚げ物 じゃがいもの甘みを感じる【コロッケ】がたまらなく良い♪ 大介さんでは必須の【ごぼうかき揚げ】 かためのパリカリ食感なので、そのまま食べるよりは うどん出汁に浸しながら食べるのがベター うどんは食べる量に合わせて丼のサイズも黒と白で分けられるので 少食な方には白どんぶりがおすすめ ぶっかけもメニューにラインナップされているので 次回あ...

松山市南土居町の『こがね製麺所 松山のうめん道路店』 休日のモーニング兼ランチ 朝10時から開いているお店はありがたい♪ 今回のオーダー 【かけうどん・中】510円 【親子丼】250円 【唐揚げ】140円 【ちくわ天】140円 こがね製麺所さんではリピ率高めの【かけうどん】 かけうどんには無料トッピングのワカメをたっぷり乗せるのがマスト 今治店 でも感じましたがやっぱり麺は細くなっているかな？ 茹で時間など諸々きっと細麺のほうが効率は良いのでしょう。 朝昼兼用なので丼物もいただきます♪ 数種ある丼物の中で今回は【親子丼】をチョイス こちらの松山店ではご飯物は厨房前の左手に並んでいます。 事前に作り置きされているものなので薬味コーナー横のレンジで 温め直してから食べるのがベターでしょう♪ うどん屋ならではの出汁の旨味を活かした割り下で美味しさは間違いなし 鶏肉も想像していたよりも多く入っているのも嬉しい 少し大きめ程度の茶碗サイズもサイドメニューにぴったり♪ 【唐揚げ】も【ちくわ天】もハズしません 次回は未食狙いかな？ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■こがね製麺所 松山のうめん道路店 住所：愛媛県松山市南土居町556-1 時間：10:00〜16:00 定休日：無休 駐車場：有 Instagram： https://www.instagram.com/koganeseimensho?igsh=MW93eW50YmJ1OHVoOQ== ※内容は異なる場合があります。

今治市中寺の『こがね製麺所 今治ハローズ中寺店』 国道196号線沿い、八町西5丁目交差点の傍 こがね製麺所さんは何度も訪れているお店ですが、今治では初訪問♪ 店舗はハローズ中寺店の敷地内にあるので駐車場は広くて安心 入店後にオーダーを済ませて料理を受け取り会計という流れは 他のこがね製麺所さんと同様のセルフスタイル 今回のオーダー 【かけうどん・中】510円 【ちくわ天】140円 【炊き込みご飯】230円 少し肌寒い日だったので温かい【かけうどん】をチョイス 無料のわかめトッピングもかけうどんが一番相性良い気がします♪ 温かい出汁に浸かった麺のモチモチ感がたまらない♪ 他のこがね製麺所さんに比べると、麺は比較的細め？ 出汁も少し濃いめに感じましたが、やはりお店によって 若干の違いは出てくるものなのかも？ それでも好み、美味しくいただけました♪ うどんのお供に【ちくわ天】と【炊き込みご飯】 炊き込みご飯は濃すぎず薄すぎずの丁度良い味付け 何杯でも食べたくなるくらい♪ 丼物や通常メニュー外のうどんメニューが充実しているのも良ポイント 色んな組み合せも楽しめるから何度来ても飽きないかも また近々訪問してみよう♪ ＨＰ 地図 ■こがね製麺所 今治ハローズ中寺店 住所：愛媛県今治市中寺976-1 時間：10:30〜20:00 時間（土日）∶9:00〜20:00 定休日：不定 駐車場：有 Instagram： https://www.instagram.com/kogane_imabari?igsh=MTZzNTltNWNiM3Yzeg== ※内容は異なる場合があります。

松山市南土居町の『こがね製麺所 松山のうめん道路店』 訪問率高めのお気に入り店 寒い冬にはやっぱり温かいうどんでしょう♪ 今回のオーダー 【釜たま・中】620円 【メンチカツ】160円 【白身魚フライ】160円 松山店ではおそらく初めての【釜たま】 釜揚げされたばかりの熱々うどん、卵は少しだけ絡めた状態での提供 その後は自身で醤油を回しかけ、さらに混ぜ合わせていきます。 うどんの熱によって卵が良い塩梅で半熟になればスタンバイOK そこで一気にすすりつつハフハフしながら食べるのも釜玉の醍醐味 釜揚げならではのうどんのモチモチ加減がこれまたgood♪ 釜玉は普段から頻繁には食べてこなかったけど これからはオーダー時の選択肢に入ってきそう♪ 食べ応えある【メンチカツ】と【白身魚フライ】で腹パン いや〜、この日も大満足♪ 胃袋通過メニュー 【かけうどん・大】640円 【とり天】160円 【おにぎりセット】240円 この日はシンプルに【かけうどん】の大盛り かけうどんには無料トッピングのワカメが必須 大きな【とり天】もろともガッツリ♪ そこに【おにぎりセット】をプラス 何だかんだでこういう組み合せが一番満足できたりなんかして？ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■こがね製麺所 松山のうめん道路店 住所：愛媛県松山市南土居町556-1 時間：10:00〜16:00 定休日：無休 駐車場：有 Instagram： https://www.instagram.com/koganeseimensho?igsh=MW93eW50YmJ1OHVoOQ== ※内容は異なる場合があります。