『炭焼トリコ』つくね丼 油そばセット（松山市）
松山市保免西の『炭焼トリコ』 コロナ禍のテイクアウトで何度か訪問済みのトリコさん 今回ようやく店内での飲食が実現しました♪ 今回のオーダー 【つくね丼 油そばセット】1,600円 【油淋鶏セット】＋400円 訪問したのはランチタイム ランチ限定の「プレミアムチキン南蛮」を狙っていましたが 他にも気になるメニューを発見して土壇場で心変わり それがこちらの【つくね丼 油そばセット】 つくね丼と油そばを一緒に食べられる、何とも贅沢な組み合せ トリコさん自慢のつくねに温玉を併せたつくね丼 そこに、あおさ海苔・ネギ・レモンなどがトッピングされています。 肉肉しい歯応えを感じるつくね それでも、中は優しくふんわりとした口当り つくねに染み込んだタレの味がこれまた絶妙 そのまま食べるも良し、温玉に絡めるも良し ご飯と一緒に食べるとさらに満足度は増します♪ そして、油そば こちらもつくね丼と同じく、あおさ海苔やレモンのトッピング さらに、油そばには魚粉が加わります。 メニュー表に記載された案内によると、和食出身のご主人が作る 米油に煮干しの香りを併せた油そばのようで、期待度も高まります♪ 丼の底に隠れるタレを下から絡めるように麺リフト 麺はきしめんのように平たく、コシも感じるモチモチ食感 麺だけでも美味しいのにタレが絡まるとさらに良くなる感じ 油そばやまぜそばは、時に塩辛さやクドさを感じることも少なくないけど トリコさんの油そばはそのあたりのバランスが絶妙 たまらなく、うんまい♪ 油そばの横に添えられたニンニクで味変も可能 卓上をよく確認できてはいないけど、酢などでも味変できたら 食べる楽しさがさらに広がりそう♪ つくね丼と油そばのセットにさらに併せた【油淋鶏セット】 このセットはおそらく麺類単品などに併せる “ あともう一品 ” 向きかな？ 私の場合はちょっと食べ過ぎなチョイスかもしれない（笑） トリコさんの油淋鶏は唐揚げというよりは鶏天寄り 驚いたのは鶏肉の想像以上のやわらかさ そんな鶏肉を包む衣もふんわり食感 程よく...