続・愛媛さすらい日記

松山市山越の『はなまるうどん 松山山越店』 気になる新メニューを目当てに山越店に久々訪問 間違いなく “ 煩悩に溢れた ” 一杯でした♪ 今回のオーダー 【爆坦々・大（冷）】1,600 円 今月13日（水）から販売スタートした【爆坦々（ばくたんたん）】 先月下旬には「冷し坦々」がレギュラーメニュー化されており その流れからこの爆坦々も “ 爆誕々 ” した格好 トッピングは［豚肉＋肉味噌＋唐揚げ］ 食いしん坊が泣いて喜ぶ肉尽くしの最高トリプルコンボ そこに別皿で提供された温玉も乗せていただきます♪ 総重量1kg、そのうちトッピングの肉は総重量340g 公式で紹介されているのはおそらく中サイズの総重量なので 私がオーダーした大サイズはそれ以上のボリュームと見ていいでしょう♪ 覆い尽くされた肉をホジホジしながらたどり着いたスープ はなまるさんの冷し坦々は過去に何度も食べていて美味しさは確認済み スープは胡麻の風味を活かしたクリーミーな仕上り そこにひき肉の旨味やラー油のピリ辛などが加わり 食べながら絶妙な味わいに変化していくのも面白い♪ そこに肉味噌も絡めつつ、うどんを一気にずずーっと♪ 朝イチ訪問でしたが、うどんはモッチモチの最高の麺ディション 冷しゃぶ風の豚肉はやわらかく、坦々スープにもマッチ 唐揚げは熱々、たまらなくジューシー 肉⇒うどん⇒スープ⇒唐揚げ⇒うどん⇒スープ… さほどコッテリしていないので大サイズでも、難なく完食♪ 健啖家の方であれば、天ぷらやおにぎりを追加しても良さそう（笑） 爆坦々の販売期間は6月3日（水）まで 冷し坦々3種も魅力的 また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■はなまるうどん 松山山越店 住所：愛媛県松山市山越5-6-20 時間：10:00〜22:00 定休日：無休 駐車場：有 Instagram： https://instagram.com/hanamaru_udon?igshid=Yjc0OGI0MDc4OA== ※内容は異なる場合があります。