続・愛媛さすらい日記

松山市保免西の『炭焼トリコ』 コロナ禍のテイクアウトで何度か訪問済みのトリコさん 今回ようやく店内での飲食が実現しました♪ 今回のオーダー 【つくね丼 油そばセット】1,600円 【油淋鶏セット】＋400円 訪問したのはランチタイム ランチ限定の「プレミアムチキン南蛮」を狙っていましたが 他にも気になるメニューを発見して土壇場で心変わり それがこちらの【つくね丼 油そばセット】 つくね丼と油そばを一緒に食べられる、何とも贅沢な組み合せ トリコさん自慢のつくねに温玉を併せたつくね丼 そこに、あおさ海苔・ネギ・レモンなどがトッピングされています。 肉肉しい歯応えを感じるつくね それでも、中は優しくふんわりとした口当り つくねに染み込んだタレの味がこれまた絶妙 そのまま食べるも良し、温玉に絡めるも良し ご飯と一緒に食べるとさらに満足度は増します♪ そして、油そば こちらもつくね丼と同じく、あおさ海苔やレモンのトッピング さらに、油そばには魚粉が加わります。 メニュー表に記載された案内によると、和食出身のご主人が作る 米油に煮干しの香りを併せた油そばのようで、期待度も高まります♪ 丼の底に隠れるタレを下から絡めるように麺リフト 麺はきしめんのように平たく、コシも感じるモチモチ食感 麺だけでも美味しいのにタレが絡まるとさらに良くなる感じ 油そばやまぜそばは、時に塩辛さやクドさを感じることも少なくないけど トリコさんの油そばはそのあたりのバランスが絶妙 たまらなく、うんまい♪ 油そばの横に添えられたニンニクで味変も可能 卓上をよく確認できてはいないけど、酢などでも味変できたら 食べる楽しさがさらに広がりそう♪ つくね丼と油そばのセットにさらに併せた【油淋鶏セット】 このセットはおそらく麺類単品などに併せる “ あともう一品 ” 向きかな？ 私の場合はちょっと食べ過ぎなチョイスかもしれない（笑） トリコさんの油淋鶏は唐揚げというよりは鶏天寄り 驚いたのは鶏肉の想像以上のやわらかさ そんな鶏肉を包む衣もふんわり食感 程よく...

松山市河野中須賀の『珊瑚礁のお弁当屋さん』 またまた来ました、珊瑚礁さん 未食の弁当に出会えたので、またまた紹介してみます♪ 今回のオーダー 【豚唐の油淋鶏弁当】600円 それがこちらの【豚唐の油淋鶏弁当】 油淋鶏（ユーリンチー）自体は弁当のおかずとして珍しくはないものの 使われている肉が豚肉であれば、ちとばかり珍しい♪ 食欲をそそる甘酢ダレが絡むのも油淋鶏ならでは 思いのほか量がたっぷりなのも嬉しいポイント♪ 唐揚げというよりは鶏天に近いかな？ 衣がふんわりやわらか 肉も豚肉のやわらかさと旨味を活かした仕上り これはうんまい♪ いつも気になっていたけど、副菜で弾力のある食材は蒟蒻かな？ なにげに好みだったりします♪ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■珊瑚礁のお弁当屋さん 住所：愛媛県松山市河野中須賀270 時間：6:00〜16:00 定休日：木曜 駐車場：有 Instagram：ー ※内容は異なる場合があります。

松山市久万ノ台の『かつや 松山久万ノ台店』 前回に引き続き、アプリを使ってのテイクアウト 便利な時代になりました、ほんとに（笑） 今回のオーダー 【かつやの中華ざんまい丼弁当】961円 つい先日食べたばかりだと思っていた期間限定メニューですが その直後にまた新たな期間限定が登場したから驚き 限定メニューのサイクルが早いのも、かつやさんの魅力 オーダーしたのは【中華ざんまい丼弁当】 この何でもアリなところもたまらなく魅力的♪（笑） ご飯の上にトッピングされているのは中華系のおかず3種 手前に鎮座するのは「回鍋肉」 豚バラ肉とキャベツを甘辛く炒めて調理した回鍋肉は ご飯に合うこと間違いないおかずの代表格 数ある中華料理の中でも回鍋肉をチョイスした選眼力がすんばらしい♪ 2品目は「油淋鶏」 唐揚げではなくチキンカツを使っているのもこのお店ならでは？ 刻みネギたっぷりの甘酢ダレが絡み、こちらもご飯に合う合う♪ ラストは「海老チリ」 海老チリに海老フライが使われているのも面白い ツッコミどころを加えておくことも怠らないのはさすが（笑） そして、このエビフライとチリソースがこれまた相性良い♪ 前回の「ホルモン焼うどん合盛り丼」にもいえましたが おかずのタレがご飯に染みているのもgood♪ 次の期間限定も狙わなければならないな また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■かつや 松山久万ノ台店  住所：愛媛県松山市久万ノ台398-1 時間：10:30～翌1:00（翌0:30 LO） 定休日：無休  駐車場：有 Instagram：ー https://www.instagram.com/katsuya__corp?igsh=MW9sMWdra2lmOWsyZg== ※内容は異なる場合があります。

今治市小泉の『中華料理 武夷山（ぶいさん）』 2年半ぶりの武夷山さん こちらも間違いない外さないお店です♪ 今回のオーダー 【五目チャーハン】750円 【大盛り】＋150円 この日は初志貫徹、必ずこれでいくと決めていたチャーハン 武夷山さんはチャーハンの種類もいくつか揃っていますが ここは奇をてらわずに【五目チャーハン】で即決 そして、ガッツリいきたい気分で【大盛り】でのオーダー♪ ふんわりしっとり、程よくパラパラ 味の加減がこれまた絶妙 刻みチャーシュー・小海老・人参などが具材に使われていますが その中でも卵が大きな役割を果たしていて 味わいや口当りなども含めて総じてバランスの良い仕上り とにかく美味しく、人におすすめできるチャーハンといえそう♪ チャーハンはスープ付き 溶き卵が入ったとろみのついたスープ 優しそうに見えながら胡椒のスパイス感が印象的 美味しいチャーハンの脇を固める名脇役的存在♪ こちらも併せてオーダー 【油淋鶏（ユーリンチ）】900円 唐揚げとの二択で悩み、未食のこちらをチョイス 少し甘めの特製ダレを唐揚げに絡めた単品料理 唐揚げはカットされていることでタレがよく浸透して より美味しさが増しているように感じます♪ 【焼き餃子】500円 餃子がこれまたうんまい♪♪♪ これまたこれまたオススメ♪ 「海鮮チャーハン」や「キムチチャーハン」も気になる♪ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■中華料理 武夷山 住所：愛媛県今治市小泉4-1-23 時間：11:00〜15:00／17:00〜22:00 時間（土・日）：11:00〜22:00 定休日：木曜 駐車場：有 Instagram：ー ※内容は異なる場合があります。

松山市二番町の『チャイナ 白魂』 ３年ぶりの白魂さん ランチタイムに訪問するのは今回が初めて♪ 過去訪問での飲食は上階の宴会用の座敷だったので 一階のテーブル席を利用するのは今回が初めて 長年愛されてきた古き良き老舗の醸し出す雰囲気がたまらない♪ 今回のオーダー 【酸辣湯麺セット】1,100円 ランチメニューからオーダーした【酸辣湯麺セット】 酸っぱ辛いサンラータンは大好物 お店によってはメニューにないことも間々あるので 今回のランチは願ったり叶ったり♪ 溶き卵・ハム・人参・ネギ・木耳などなど 具材たっぷり、素敵なビジュアル♪ 少しとろみのついたスープは熱々状態をキープ 醤油ベースとなるスープの味は比較的あっさりとしていますが 酸味と辛さ、そして溶き卵のまろやかさが融合することで 味わい深さも増幅、飲み干したくなる美味しさに♪ 滑らかな中華麺もこのサンラータンにマッチ 穴のあるレンゲも一緒に用意されているので 具材を余すことなく最後まで食べきることも可能 酢をちょい足ししながら食べ進む味変も堪能 セットだと、ご飯や漬物に杏仁豆腐も加わり満足度はさらにアップ♪ こちらも併せてオーダー 【鶏肉のからあげ特製ネギソースがけ（小皿）】600円 こちらは油淋鶏（ユーリンチ）になるかな？ 通常メニューから単品を追加オーダー 唐揚げに甘酢ソースが染み込めば、そりゃもう間違いなし♪ 一人前だと多いから少しだけという時は小皿がベター ランチメニューのラインナップ 酢豚などはメインのおかず以外にも唐揚げや小海老天が付いてお得♪ 冷麺も気になるところ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■チャイナ 白魂 住所：愛媛県松山市二番町2-5-3 時間：11:30～14:00／17:00～22:00 定休日：木曜 駐車場：なし Instagram： http://instagram.com/china_hakkon?igshid=2vvjn2pnemgn ※内容は異なる場合があります。