続・愛媛さすらい日記

東温市野田の『中華そば 芯せかい 本店』 美味しいラーメンを求めて7年ぶりに訪問 温かいお茶のサービスも寒い日にはたまらなく嬉しい♪ 今回のオーダー 【特製塩芳醇】1,300円 【麺大盛り】＋110円 未食の「塩芳醇中華そば」系から【特製塩芳醇】をチョイス 塩ラーメンはごまかしが効かないと言われたりしますが レベルの高い芯せかいさんならそこは外さないでしょう♪ チャーシューは豚と鶏の2種 その上に大根おろしのトッピング 味玉にメンマ そして、あると嬉しい岩海苔♪ 優しく繊細な旨味を感じるスープ 良い意味で塩ラーメンらしくないまろやかな口当りも印象的 メニュー名の「芳醇」という表現はまさにぴったり 延々と飲み続けていられそうなくらいに美味しい♪ 少しウェーブのかかった中細麺 小麦の香りも感じられ、もちっと弾力もある食べ応えあるタイプ スープもよく絡むので食べながら旨味を思う存分堪能できるのも良ポイント 低温調理で仕上げた鶏チャーシューや岩海苔もスープによく合い 程よく味がしみた味玉も濃厚な黄身がたまらなくgood♪ 総じて完璧、非の打ち所がないとはまさしくこのこと てか、何故7年も訪問しなかったのだろう？（笑） こちらも併せてオーダー 【旨辛肉飯セット】530円 チャーシューと温玉がトッピングされた丼物 単品（並サイズ）だと720円ですが、セット用メニューから選べば 幾分お得に食べられるのも嬉しい♪ 過去の訪問ではノーマルな肉飯を食べていますが こちらのピリ辛仕様のほうが私は好みかも♪ 塩芳醇中華そば系は他にも肉増しなどがラインナップ また、マー油を加えた「黒」Ver.もあってバリエーションは豊富 冬限定の「濃厚味噌󠄀丸」も過去に一度食べてはいますが 今シーズン中に再びありつきたいところ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■中華そば 芯せかい 本店 住所：愛媛県東温市野田2-486 時間：11:00〜15:00／17:00〜21:00 定休日：不定 駐車場：有 Instagr...

松山市花園町の 『 中華そば 伊予 源氏車 』 今回狙っていたのは「二代目まぜそば」でしたが急遽予定変更 最近登場したと思われる新メニューに照準を絞りました♪ 今回のオーダー 【二代目肉ライス】800円 【大】＋150円 【厚切りチャーシュー（トッピング）】＋200 円 それがこちらの【二代目肉ライス】 おそらく二代目まぜそばの進化形であろう二代目のライスVer. 二代目狙いに違いはないのでこの際に一挙両得♪ それにしても破壊力あるビジュアルだな😳（笑） 大きな器にご飯がドドンと乗せられ、その上には数々のトッピング ひき肉がたっぷり入ったカレー風味のソースを中心に その周りに刻みニンニク（無料追加OK）と 色鮮やかな紅生姜 鰹節にイカの姿フライ 脂 （無料追加OK）はチャーシューの端の脂身かな？ その手前は刻み玉葱 そして、料金追加でトッピングした厚切りチャーシュー これはなかなかの大きさで３枚も♪ カレー風味のソースはカレーは比較的抑えめで濃過ぎない味付け ひき肉からの旨味も効いていて悪くない仕上がり♪ まぜそば同様に自分好みで混ぜ混ぜしてからのガッツリ しかし、これがハンパないボリュームで想像以上に苦戦… 脂身や刻みニンニクが時折味の変化をもたらしますが 混ぜ尽くしてしまうと終始ずっと同じ味なので結構ヘビー😅 これがほんとの「まぜるな危険」かと（笑） この二代目肉ライスにはスープ（or 野菜ジュース）が付くサービスも♪ まあ、正直なところスープをじっくり味わう余裕はなかった😅（笑） 断言します、胃袋に自信のない方は「大」はやめておきましょう（笑） あと、厚切りチャーシューは終盤ダメージ喰らいますので 食べやすいトッピングを選ぶのがベターです（笑） 無事完食はしたものの、何度ギブアップしようと思ったことか… もう無理はできないし、デカ盛りはそろそろ引退かもしれない（笑） 過去記事 地図 ■中華そば 伊予 源氏車   住所：愛媛県松山市花園町5-11 時間：11:30～15:00／17:30～22:00 時間（祝日）：11:30～18:00 定休日：日曜   駐車場：なし Instagram： ー ※内容は異なる場合があります。

内子町内子の『ラーメン・餃子 えん』 こちらでもPayPayほかキャッシュレス決済が可能 先日の 内子遠征 の道中に立ち寄ってみました♪ 今回のオーダー 【ニラ玉もやしラーメン】690円 【ミニチャー丼セット】＋380円 メニュー表に記された「店主お奨め！」に期待しての【ニラ玉もやしラーメン】 ピリ辛＆あんかけ仕様のスープに、ニラ・溶き卵・もやし・挽き肉などの具材陣 見た目からして好みのタイプです♪ スープは旨味たっぷり♪ ニラやもやしの食感が良いアクセント👍 とろみのついたあんかけスープが麺によく絡む絡む♪ 麺もモチモチしていて好印象 ニラ玉もやしラーメン、なかなか良いですぞ👍 サイドメニューには「ミニチャー丼」 ご飯の上に盛られたチャーシューはミニサイズながら 甘辛く味付けされていてなかなか美味♪ こちらも良い良い👍   これまでの訪問と比べても随分と良くなった感じ また近くまで来たら訪問してみよう♪ なお、前回訪問時以降で営業時間や定休日が変更されていたので要注意です⚠ 過去記事 ■ラーメン・餃子 えん 住所：愛媛県喜多郡内子町内子1163　 時間：11:00～15:30／17:00〜21:00（20:30 LO） 時間（月・金）：11:00〜15:00 定休日：祝・祭日 駐車場：有（明屋書店内子店と共有） Instagram：ー ※内容は異なる場合があります。