続・愛媛さすらい日記

東温市野田の『中華そば 芯せかい 本店』 美味しいラーメンを求めて7年ぶりに訪問 温かいお茶のサービスも寒い日にはたまらなく嬉しい♪ 今回のオーダー 【特製塩芳醇】1,300円 【麺大盛り】＋110円 未食の「塩芳醇中華そば」系から【特製塩芳醇】をチョイス 塩ラーメンはごまかしが効かないと言われたりしますが レベルの高い芯せかいさんならそこは外さないでしょう♪ チャーシューは豚と鶏の2種 その上に大根おろしのトッピング 味玉にメンマ そして、あると嬉しい岩海苔♪ 優しく繊細な旨味を感じるスープ 良い意味で塩ラーメンらしくないまろやかな口当りも印象的 メニュー名の「芳醇」という表現はまさにぴったり 延々と飲み続けていられそうなくらいに美味しい♪ 少しウェーブのかかった中細麺 小麦の香りも感じられ、もちっと弾力もある食べ応えあるタイプ スープもよく絡むので食べながら旨味を思う存分堪能できるのも良ポイント 低温調理で仕上げた鶏チャーシューや岩海苔もスープによく合い 程よく味がしみた味玉も濃厚な黄身がたまらなくgood♪ 総じて完璧、非の打ち所がないとはまさしくこのこと てか、何故7年も訪問しなかったのだろう？（笑） こちらも併せてオーダー 【旨辛肉飯セット】530円 チャーシューと温玉がトッピングされた丼物 単品（並サイズ）だと720円ですが、セット用メニューから選べば 幾分お得に食べられるのも嬉しい♪ 過去の訪問ではノーマルな肉飯を食べていますが こちらのピリ辛仕様のほうが私は好みかも♪ 塩芳醇中華そば系は他にも肉増しなどがラインナップ また、マー油を加えた「黒」Ver.もあってバリエーションは豊富 冬限定の「濃厚味噌󠄀丸」も過去に一度食べてはいますが 今シーズン中に再びありつきたいところ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■中華そば 芯せかい 本店 住所：愛媛県東温市野田2-486 時間：11:00〜15:00／17:00〜21:00 定休日：不定 駐車場：有 Instagr...

松山市姫原の『ひめばら食堂』 国道196号線沿い、山越3丁目交差点から北に約400m フジ姫原店の向い側に店舗を構えるセルフスタイルの食堂 ひめばら食堂は「まいどおおきに食堂」の一店 日本だけでなく中国や台湾にも展開しているチェーン店で 愛媛県内にも数店舗が営業していて何度か訪問済み こちらのお店も久しぶりの訪問となりました♪ 店内に入ると直ぐ右手に厨房、その手前におかずなどが陳列されていて そこから好きなおかずを取っていき、会計を済ませてから着席 人気の玉子焼きは入口から近い場所で焼かれているので おかずなどを取る前にオーダーを済ませておくとスムーズです。 おかずはタイミングによっては作り置きが多いものの 玉子焼きや麺類などの出来立ての温かいものにもありつけるのは嬉しい 札を受け取り調理中の品を待つ時間も楽しいひと時 今回のオーダー 【中華そば】530円 【玉子焼き】240円 【アジの大葉揚げ】280円 【おくらおかか】140円 ご飯＆豚汁でいく予定のところを直前で【中華そば】に切り替え 食堂の中華そば ＝ シンプルで王道…というイメージですが こちらの中華そばもまさしくそんな感じ 澄みきった醤油ベースのスープ チャーシュー1枚にもやしとネギ これが良い、これだから良い♪ 味も見た目もフードコートなどにありがちな極々普通なラーメンですが こういうラーメンが時に恋しくなり食べたくなるもので 懐かしくもあり気分が落ち着く、そんなオーソドックスさが またたまらなく良かったりします♪ 中華そばのお供に【玉子焼き】と【アジの大葉揚げ】 玉子焼きはこのお店で外せない一品 少し前のネタなので記憶も曖昧ですが（笑） この玉子焼はちりめんじゃこ入りだったかな？ 程よい塩味が効いていて、醤油とかかけずに食べても充分美味しい 揚げ物も想像していたよりも良かった♪ そして、小鉢の【おくらおかか】 こういった家庭的な品もついつい選んでしまいます♪ 今回チョイスした内容は千円ちょい あまり気にせず色々取っていくと二千円近くいきそうで...

松山市北条辻の『とんかつ かつよし 北条店』 1年ぶりの北条かつよしさん 北条店は店内が広く、のんびり寛ぎやすい環境が整っています♪ 今回のオーダー 【牛カルビ丼・ご飯大盛豚汁セット】1,100円 【中華そば・並】530円 【とり天】210円 北条店限定メニューになる【牛カルビ丼】 とんかつなどの揚げ物系に限らない幅広いメニュー構成も魅力 牛カルビの焼肉が乗った丼物も今までありそうでなかった一品？ ご飯の上には刻みキャベツ、その上に牛カルビ肉 × 5枚 漬物は料理を受け取る際にセルフでトッピング 牛カルビはメニュー写真では濃厚そうな見た目でしたが 思いのほか濃くなく食べやすい味付け 肉を思いきりガッツリ…というまでのインパクトではないものの 充分満足できる美味しさに仕上がっています♪ 牛カルビ丼は単品だと、ご飯（並）が標準で味噌汁付き そこに料金を追加すると、ご飯を大盛りにできたり 味噌汁を豚汁に変更することが可能となっています。 豚汁は根菜類たっぷりで具沢山♪ さらに【中華そば】を追加 中華そばは併設されている 「がんば亭」さんのメニュー ワンコインちょいプラスで満足度も爆上がり♪ さらにさらに【とり天】まで追加 比較的リーズナブルなお店でも、欲張ってこんな食べ方すると そこそこいいお値段になってしまうので要注意（笑） 北条店限定は「牛カルビ焼肉定食」や「チキン南蛮定食」もラインナップ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■とんかつ かつよし 北条店 住所：愛媛県松山市北条辻670-1 時間：10:30〜21:30（21:00 LO） 定休日：無休 駐車場：有 Instagram： https://www.instagram.com/ganbatei_katsuyoshi?igsh=ZmR6Mm0yOGp3ZnBq ※内容は異なる場合があります。

松山市平和通の『がんば亭 平和通店』 新メニューの情報を得て早速訪問 うどん屋の中華そばに舌鼓♪ 今回のオーダー 【中華そば・並】530円　※キャンペーン期間中は480円 【コロッケ】140円 【アジフライ】180円 【ミニおにぎり】140円 オーダー後から5分ほどの調理時間を経て着丼 見た目は極々シンプルな【中華そば】 いや、中華そばはシンプルでなければならない これで良い、これが良い♪ メンマ・わかめ・蒲鉾・ゆで卵などのトッピング スープはほんのり甘く、出汁を効かせた和風タイプ かけうどん用のスープを中華そばに併用するお店も少なくない中 がんば亭さんの場合はスープの味は中華そば寄り ひょっとしたらスープは別に作っているのかも？ ” 食堂の中華そば ” をイメージさせる黄色い中華麺 滑らかでのど越しの良い万人受けするタイプ 何度食べても飽きのこない、ほっと安心できる美味しさです♪ がんば亭さんの【アジフライ】と【コロッケ】は初めてかな？ どちらも美味しく、次回以降も狙ってみたいサイドメニュー ミニサイズのおにぎりで〆 満腹、満足♪ 中華そばは来月6日まで50円引でお得♪ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■がんば亭 平和通店 住所：愛媛県松山市平和通4-1-10 時間：10:30〜21:30 定休日：無休 駐車場：有 Instagram： https://www.instagram.com/ganbatei_katsuyoshi?igsh=ZmR6Mm0yOGp3ZnBq ※内容は異なる場合があります。

松山市北斎院の『たも屋 松山北斎院店』 寒くなってくると温かい麺類が恋しくなるもの 身も心も温まるうどん屋の中華そばに舌鼓♪ 今回のオーダー 【中華そば・大（温）】680円 【とり天】160円 【レンコン天】150円 ぶっかけタイプも含めて何度か食べているたも屋さんの中華そばですが 温かい中華そばとなるとひょっとしたら初めてかも？ お店の方に薦められてセルフコーナーで胡椒や胡麻油を追加 そして、ラー油も適量落として自分好みにカスタマイズ♪ 透き通ったスープは和風ベース うどんの出汁と一緒かな？ そこに胡椒などが加わると中華そばのスープに近づくから不思議 滑らかくのど越しの良い中華麺がgood♪ 冷たいタイプだと強い歯応えも感じましたが 温かいスープに浸かって程よくやわらかくなった麺も良いです♪ たも屋さんの【とり天】も食べ応えあり 【レンコン天】も美味でした♪ スパイスの効いた鶏天と中華そばの相性が良いのも新たな発見 胡椒が少し足りなかったかなと思っていたところに 小麦色の肌をした救世主現る♪（笑） 次回は「釜揚げ」か「釜玉」あたり狙ってみるかな？ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■たも屋 松山北斎院店 住所：愛媛県松山市北斎院町698-1 時間：10:00〜20:00 定休日：無休 駐車場：有 Instagram：ー ※内容は異なる場合があります。　　

松山市宮西の『中華そば いはら フジグラン松山店』 JR松山駅前から北に約500m フジグラン松山店内の１階に店舗を構えるラーメン店 こちらも気になっていたお店 今回が初訪問♪ 入口を抜けて直ぐ左手に券売機 厨房前にカウンター席と壁側にテーブル席 何年か前には豚骨ラーメンのお店だったと記憶していますが 店内のレイアウトや雰囲気はその頃とさほど変わらず？ 今回のオーダー 【はまぐり中華そば・特製】1,250円 魅力的なメニューが揃う中、目にとまったのが【はまぐり中華そば】 ハマグリを使ったラーメンスープはおそらく体験したことのない味 食べる前から期待度がぐんぐん高まってきます♪ 白く澄みきった塩ベースのスープ 豚や鶏、魚とも異なる繊細で上品な味わい １口、２口、３口と… レンゲを運ぶ手が止まらなくなってしまいます♪ コシのある中細麺もgood♪ 小麦の風味も感じられ、このハマグリ出汁スープにも合っています♪ トッピングはチャーシュー２種（鶏むね&豚肩ロース）に刻みメンマ メニュー写真には乗っている赤玉ねぎがないのは気になりますが まあ、たまたまそういうこともあるでしょう（笑） 各チャーシューはいずれも低温調理でしっとりふっくら 特製（全部のせ、＋250円）を選ぶとチャーシュー１枚ずつ 味玉に海苔３枚が追加されて満足度もさらにアップ♪ こちらも併せてオーダー 【唐揚げセット】＋300円 セット物で満足度のダメ押し しっかりとした味付けの唐揚げはご飯も進みます♪ こちらがメニュー 中華そば系以外にも、つけ麺やまぜそばなどがラインナップ 今回の訪問からすると他の麺メニューも高レベル間違いなしでしょう また近々訪問してみよう♪ 地図 ■中華そば いはら フジグラン松山店 住所：愛媛県松山市宮西1-2-1 フジグラン松山1F 時間：11:00〜21:00 定休日：？ 駐車場：有 Instagram： https://www.instagram.com/ramen_ihara?igsh=MXZyNWhhbGk2aDczNA== ※内容は異なる場合があります。