続・愛媛さすらい日記

9月の香川遠征 今回の讃岐うどん巡りは善通寺市方面 最初に訪れたのは『山下うどん』 満濃池から北に約8km 丸亀市とまんのう町を繋ぐ景観の開けた道路沿い 山下うどんさんは約20年ぶり その当時の場所から800m南下した場所に2010年移転 一般店からセルフにも変更されて気軽に利用しやすくなりました♪ 開店直後に到着してこの日の一番乗り 店内は広く、落ち着いて食べられるのも良ポイント 今回のオーダー 【肉ぶっかけ・小（冷）】630円 【えび天】130円 「ぶっかけうどん」の元祖（発祥）といわれる山下うどんさん 20年前もぶっかけを選び、美味しかったことは今でも覚えていますが 今回はちょっと贅沢に肉を加えた【肉ぶっかけ】をオーダー 最初の1軒目なので小サイズ いつになく控えめな私（笑） 大きめにカットされた牛肉が思いのほかたっぷり そこに生姜とネギをセルフで追加トッピング♪ しっかりとした歯応えを感じる剛麺は相変わらず それでも20年前と比べると、しなやかなやわらかさも兼ね備えた食感 このあたりは時代に合わせて？それともたまたま？ いずれにしても、私の好みに合う麺ディションで良かった♪ 程よい甘さに味付けされた牛肉 食べ応えは充分、たまらなく美味♪ 冷された牛肉の脂が白く固まる点は少し気になりますが 温を選ぶとそのあたりの印象は変わってくるかも？ サイドメニューに【えび天】 海老などを混ぜ合わせた練り物系 愛媛のうどん屋ではあまりお目にかかれないかも？ じゃこ天や蒲鉾とはまた違った美味しさです♪ こちらがメニュー ぶっかけ系の他にも「釜揚げ」や「釜玉」 「かけ」や「ざる」などオーソドックスなラインナップ 次回は温かい「肉うどん」「カレーうどん」を狙ってみるかな また近々訪問してみよう♪ 地図 ■山下うどん 住所：香川県観音寺市与北町284 時間：9:30〜16:00 定休日：火曜（祝日の場合は営業、翌日休み） 駐車場：有 Instagram：ー ※内容は異なる場合があります。

松山市山越の『はなまるうどん 松山山越店』 オレンジ色の看板に吸い込まれるように駐車場にピットイン 速攻で空腹を満たすならセルフのお店でしょう♪ 今回のオーダー 【魚介豚骨つけ汁うどん・小】790円 【大まいたけ天】240円 【ちくわ磯辺揚げ】130円 9月10日から販売スタート、期間限定の【魚介豚骨つけ汁うどん】 定期的に訪問しているお気に入りのはなまるさんですが つけ汁タイプのうどんはあまり食べてこなかったかも？ うどんは［冷 or 温］の二択 トッピングには、豚肉・メンマ・レモンなど つけ麺のうどんバージョンと考えて良いかな？ つけ汁は温かくドロっとしたタイプ 豚骨をベースに魚介系をプラスした程よい濃厚加減 魚粉が乗っているのも良ポイント うどんと豚肉をつけ汁に絡めてズズズッと♪ 濃厚でありながら後味は思いのほか優しい コシを感じたくて冷をチョイスしましたが、温のほうが相性は良さそう？ 残ったつけ汁に「割スープ」を入れて楽しむのもアリ この割スープはお店オリジナルの “ かけだし ”  最後まで美味しくいただけます♪ 大きな舞茸の天ぷらもシャキシャキ感がgood♪ 満足の満腹♪ 期間限定は他にも「海老つけ汁うどん」がラインナップ エビ好きにはたまらないメニューかも♪ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■はなまるうどん 松山山越店 住所：愛媛県松山市山越5-6-20 時間：10:00〜22:00 定休日：無休 駐車場：有 Instagram： https://instagram.com/hanamaru_udon?igshid=Yjc0OGI0MDc4OA== ※内容は異なる場合があります。

今治市波止浜の『松製麺所』 8月の今治遠征 所用がてらのうどんランチ♪ 今回のオーダー 【 ひやかけ・大】520円 【ハモ天】160円 【竹輪天】110円 オーダーしたのは冷たいかけうどん、いわゆる【ひやかけ】 うどんはもちろん、出汁の美味しさを求めるならば レベルの高い松製麺所さんは打って付けでしょう♪ 冷やされてキュッと締まったうどんは文句なしの麺ディション 噛み応えもありながら、しなやかな優しい弾力を兼ね備えた 唯一無二と表現しても決して大げさではないくらい すっきりとした出汁は飲み干したくなる美味しさ 最高の冷かけだと断言できます♪ 【ハモ天】は身は淡白ながら、素材の良さを活かした仕上り ふっくらやわらか、冷かけとも相性バッチリ 定番の【竹輪天】はマスト この日も大満足♪♪♪ 胃袋通過メニュー 【かけ・大】520円 【いか天】150円 【半熟卵天】120円 【いなり】160円 冷かけも良いけどノーマルな【かけ】もgood♪ かけうどん用の出汁は冷かけに比べると甘みが前面に出てきて 優しくまろやかな味わいが印象的 うどんは温かい出汁に浸っていてもコシには影響ないくらい 松製麺所さんのうどんは完璧といえます♪ 【いか天】と【半熟卵天】も出汁に浸せば美味しさアップ この日も大満足♪ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■松製麺所 住所：愛媛県今治市波止浜11-27 時間：10:30〜14:30 定休日：不定 駐車場：有 Instagram：ー ※内容は異なる場合があります。

7月の香川遠征 昨秋以来の遠征ですが、今回も高松市の讃岐うどんを堪能 最初に訪れたのは高松西ICからも程近い場所 成合町にあるセルフうどん店 『手打ちうどん 清水屋』 清水屋さんは7年ぶり 好印象だったお店でようやく再訪問が実現しました♪ 今回のオーダー 【冷かけ（2玉）】450円 【とり天・大】250円 清水屋さんでは、かけうどんをオーダー時に申告すれば 冷たいうどん＋温かい出汁の ” ひやあつ “ などがチョイス可能 私は今回、うどんも出汁も冷たい ” ひやひや “ こと【冷かけ】をオーダー ああ、美しい♪ 食べる前から美味しいに決まっている もうね、小一時間眺めていたいくらい まあ、そんな客がいたら迷惑なので早速いただきますけど♪（笑） 艷やかで伸びのあるモチモチ麺 前回訪問時は少しかための食感だったと記憶していますが 今回ではやわらかすぎない程よい弾力としっかりとしたコシを楽しめる 素ん晴らしい完璧な麺質に進化していました♪ 今現在の私のうどんの好みにもまさにぴったり そして、出汁の美味しさもうどんに負けないレベル いりこの風味を感じながらも、雑味のないクリアな味わい もう、最高すぎます♪♪♪ 冷かけのお供に【とり天・大】 小さいとり天でも充分なサイズでしたが、やはり大きいほうがベター 大は小を兼ねる…は天ぷらにも当てはまるものです（笑） サクサクジューシーで食べ応えあり 前回もとり天をチョイスしていたので今回は違うものをと考えていましたが やっぱり、とり天で正解♪ いや〜、大満足♪ 7年もご無沙汰していたことを後悔してしまうほど 高松まで来たら次回も訪問必至でしょう♪ 過去記事 地図 ■手打ちうどん 清水屋 住所：香川県高松市成合町8 時間：10:00〜14:00 定休日：日曜 駐車場：有 Instagram：ー ※内容は異なる場合があります。

松山市南土居町の『こがね製麺所 松山のうめん道路店』 店先のメニュー表を眺めてじっくり吟味 未食のうどんを狙っていましたが、入店後についつい心変わり 今回のオーダー 【うな丼・小】530円 【かけうどん・大】640円 【ちくわ天】140円 店内に案内されていたのがまさかまさかの【うな丼】 こがね製麺所さんでもうな丼が食べられるなんて嬉しい誤算 うなぎも昨夏に比べると手頃な値段でよく出回っているのかな？ うな丼はオーダー後から着丼まで少し時間を要しますが さほど待つことなく提供されるので躊躇せずオーダーしても良さそう サイズは［大・中・小］からチョイス可能 今回はうどんのサイドメニューとして小サイズにしてみました♪ うなぎは脂が乗っていてとろけるようにやわらか タレはやや濃いめにも感じましたが、ご飯には間違いなく合う合う 一緒に用意された山椒をちょいかけしながら食べ進むと 思わず笑みがこぼれるくらいの口福感に包まれます♪ うな丼に併せたうどんは安定の【かけうどん】 大サイズ、いつもの無料トッピングのワカメ さらに、ちくわ天を加えればもう最高♪ うな丼の小はリーズナブルですが茶碗サイズのボリューム あともうちょい食べたかったなと後々感じたので、中でも良かったかな？ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■こがね製麺所 松山のうめん道路店 住所：愛媛県松山市南土居町556-1 時間：10:00〜16:00 定休日：無休 駐車場：有 Instagram： https://www.instagram.com/koganeseimensho?igsh=MW93eW50YmJ1OHVoOQ== ※内容は異なる場合があります。

7月中旬の西予遠征、その3 今回が初訪問となる『大介うどん 宇和店』でランチタイム 西予宇和ＩＣから県道29号線を東に約200m 道の駅「どんぶり館」の斜向いに店舗を構えるセルフうどん店 先月訪問した宇和島の 高串店 に続いての大介さん ちょっとハマりつつあるかな？（笑） 店内は想像していたよりも広く、ゆっくり寛げそうな雰囲気 お店の方も親切で、あの独特なシステムも丁寧に教えていただけます♪ 今回のオーダー 【うどん（黒どんぶり）】630円 【たこ焼き】170円 【かき揚げ】140円 【唐揚げ】90円 高串店の冷かけに続き、今回はぶっかけでもと考えていましたが 食いしん坊の好奇心を掻き立てるメニューを発見して予定変更 その名も ” たこ焼きうどん “ こりゃたまらん、そそられる（笑） たこ焼きは別皿での提供 この日はオーダーから少しだけ時間を要しましたが その分、熱々状態のたこ焼きを楽しめるので問題ナッシング♪ 通常のかけうどん＋たこ焼き そんなこんなで、たこ焼きうどんの完成♪ ありそうでなかった、あまりお目にかかれないトッピング うん…やはり、そそられる（笑） 　 外はふっくら、中はトロッ、タコもしっかりとイン たこ焼き自体に出汁の旨味が効いていて美味しいけど うどんの出汁に浸して食べるのもこれまた良い感じ 家でもやってみようかな？ 冷凍たこ焼きと＆どん兵衛なら、無理なくできそう（笑） たこ焼きうどんのお供に【かき揚げ】と【唐揚げ】 どちらもやや小ぶりですが比較的リーズナブルなのも嬉しい♪ カツ丼やかき揚げ丼も気になるところ また近々訪問してみよう♪ 地図 ■大介うどん 宇和店 住所：愛媛県西予市宇和町稲生27 時間：10:30〜20:00 定休日：無休（1月1・2日） 駐車場：有 Instagram：ー ※内容は異なる場合があります。