続・愛媛さすらい日記

西条市朔日市の『西條そば 甲（きのえ）』 かなり久々、6年半ぶり 営業開始時間ジャストに到着したものの既に満席 入店待ちに約30分、いやはや凄い人気です♪ 今回のオーダー 【つけ麺かもざる】1,350円 【天むす】360円 【つけ麺かもざる】はざるそば＋鴨南蛮風のつけ出汁 メニュー表に「西条名産」と案内されており期待も高まります♪ 温かいつけ出汁の中に鴨肉とネギがたっぷり 中央には柚子の皮もトッピングされています。 鴨肉ならではの旨味と歯応え 脂の甘みが滲み出た出汁がこれまた絶妙 事前に炙られたネギの甘みと食感も良いアクセント 鴨がネギを背負って…なんてことわざがありますが この美味しい組み合せは食べる側には好都合♪ そんな素晴らしい出汁に甲さんの自慢の蕎麦が絡めば もうそりゃ文句なし、完璧♪ 粉山椒で味変するとつけ出汁の脂の甘さを抑えられて また違う味わいを発見することができます♪ 残ったつけ出汁を蕎麦湯で割って〆 甲さんの蕎麦湯は比較的さらっとしたタイプで飲みやすいのもgood♪ 【天むす】もオーダーせずにはいられないサイドメニュー プリプリな海老にもちっとした衣で包まれた海老天 食べやすい程よいサイズ感も良い良い♪ 今回も大満足♪ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■西條そば 甲   住所：愛媛県西条市朔日市783-6 時間：11:00～14:00（売り切れ次第終了）   定休日：日曜  駐車場：有 Instagram∶ー ※内容は異なる場合があります。  

松山市北吉田町の『ゆで太郎 松山北吉田店』 この日は昼時を外した午後訪問 ゲットしたクーポン片手に、いざ参らん♪ 今回のオーダー 【ゴロゴロ鴨せいろ】820円 【そば大盛り】＋100円 【太刀魚ちくわ天】※クーポンで無料 3度目の訪問でようやく看板メニューの蕎麦に辿り着く 蕎麦は細め、香りもほんのり 100円プラスで大盛りにしたことでまずまずのボリューム♪ 【ゴロゴロ鴨せいろ】の漬け汁がこちら 中にはたっぷりの鴨肉とネギ 冷たい蕎麦に対して漬け汁は温かい状態で提供されます。 鴨肉は思いのほかやわらかく、噛みしめると旨味じゅんわり ネギも風味良く、シャキシャキとした歯応えもgood♪ 鴨肉の旨味によってコク深く仕上った漬け汁がうんまい♪ 蕎麦ものど越し良く、いくらでも食べられそうな美味しさ 厨房前に蕎麦湯の入ったポットが置かれていたはずで それを楽しめなかったことだけが悔やまれます（笑） 揚げたての【太刀魚ちくわ天】はふんわりやわらか 太刀魚が使われていることもあってか少し淡白で優しい味わい クーポンでどれをチョイスするか迷いましたが この太刀魚ちくわ天は正解♪ 鴨せいろの他に「ゴロゴロ鴨南蛮そば」もラインナップ 期間限定なのでお早めに♪ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■ゆで太郎 松山北吉田店 住所：愛媛県松山市北吉田町195-1 時間：6:00〜22:00 定休日：無休 駐車場：有 Instagram：ー ※内容は異なる場合があります。