続・愛媛さすらい日記

7月中旬の西予遠征、その3 今回が初訪問となる『大介うどん 宇和店』でランチタイム 西予宇和ＩＣから県道29号線を東に約200m 道の駅「どんぶり館」の斜向いに店舗を構えるセルフうどん店 先月訪問した宇和島の 高串店 に続いての大介さん ちょっとハマりつつあるかな？（笑） 店内は想像していたよりも広く、ゆっくり寛げそうな雰囲気 お店の方も親切で、あの独特なシステムも丁寧に教えていただけます♪ 今回のオーダー 【うどん（黒どんぶり）】630円 【たこ焼き】170円 【かき揚げ】140円 【唐揚げ】90円 高串店の冷かけに続き、今回はぶっかけでもと考えていましたが 食いしん坊の好奇心を掻き立てるメニューを発見して予定変更 その名も ” たこ焼きうどん “ こりゃたまらん、そそられる（笑） たこ焼きは別皿での提供 この日はオーダーから少しだけ時間を要しましたが その分、熱々状態のたこ焼きを楽しめるので問題ナッシング♪ 通常のかけうどん＋たこ焼き そんなこんなで、たこ焼きうどんの完成♪ ありそうでなかった、あまりお目にかかれないトッピング うん…やはり、そそられる（笑） 　 外はふっくら、中はトロッ、タコもしっかりとイン たこ焼き自体に出汁の旨味が効いていて美味しいけど うどんの出汁に浸して食べるのもこれまた良い感じ 家でもやってみようかな？ 冷凍たこ焼きと＆どん兵衛なら、無理なくできそう（笑） たこ焼きうどんのお供に【かき揚げ】と【唐揚げ】 どちらもやや小ぶりですが比較的リーズナブルなのも嬉しい♪ カツ丼やかき揚げ丼も気になるところ また近々訪問してみよう♪ 地図 ■大介うどん 宇和店 住所：愛媛県西予市宇和町稲生27 時間：10:30〜20:00 定休日：無休（1月1・2日） 駐車場：有 Instagram：ー ※内容は異なる場合があります。

東温市樋口の『うどん茶屋 北斗 重信店』 国道11号線の志津川交差点から東に進み約800m 愛大病院の手前、セブンスター重信店の隣に店舗を構えるうどん屋 うどん茶屋北斗さんは他の店舗には訪問済みですが こちらの重信店は今回が初訪問♪ テーブル席の多くが前後に配置されているのも良ポイント 横並びのテーブル席だとあまり落ち着いて食事できないので 同じ北斗さんでも今後は重信店への訪問が増えるかも？ 今回のオーダー 【ミニおろしカツ丼＆細ざるセット】1,280円 季節のおすすめメニューからこちらのセットをチョイス 夏季限定で現在ラインナップされているのが “ 細うどん ” 普段提供されるうどんよりも麺は細め 食欲が落ちる暑い季節はうどんも食べやすいのが良い♪ 細うどんの「ざるうどん」 麺は瑞々しく、艷やか♪ のど越し良好、スルスルッと胃袋へ この清涼感はそうめんに近く、夏らしさを感じさせます。 つけ出汁も濃すぎない丁度良い味で、細ざるにもよく合います♪ 細ざるの相棒は「ミニおろしカツ丼」 比較的ヘビーなカツ丼も、大根おろしがトッピングされると さっぱりとした夏らしい丼に変化 特製の醤油ダレを回しかけいただきます♪ カツはヒレカツ、脂身も少なくてヘルシー タレも優しくあっさりとした味なので食べやすいのも良い ミニサイズなのでご飯を大盛り（無料）でオーダーしましたが カツとのバランスを考えると普通盛りがベターでしたね（笑） こちらも併せてオーダー 【タコの唐揚げ】450円 通常の単品メニューからチョイス タコの旨味を堪能できる唐揚げ 天ぷらもそうですが、タコは揚げ物で食べると美味しさアップ レモンを搾るとさらに良くなります♪ 夏メニューがこちら 鰻に穴子、かき氷までラインナップ 次回は未食の釜めしもアリかな？ また近々訪問してみよう♪ ＨＰ 地図 ■うどん茶屋 北斗 重信店 住所：愛媛県東温市樋口1421-1 時間：10:30〜21:00 定休日：...

宇和島市高串の『大介うどん 高串店』 国道56号線沿い、申生田交差点から北に約300m 宇和島北ＩＣの傍に店舗を構えるセルフうどん店 こちらは私がまだピカピカの10代の頃によく通った想い出のお店 かなり久しぶりの訪問♪ 店内のレイアウトは昔と比べると若干変わっていましたが さほど大差はなく当時を懐かしむには充分 大介さんといえばやはりこの独特なセルフスタイル ザルに用意されたうどんを自らテボに入れて湯煎 今でこそセルフは珍しくないですが、当時としては斬新 しかも、同じ値段で好きな玉数を遠慮なく食べられるのが 腹ペコな10代には何とも魅力的に映ったものです♪ 今回のオーダー 【冷かけうどん（黒どんぶり）】640円 【ごぼうかき揚げ】140円 【コロッケ】140円 【ネギ（スプーン1杯）】＋10円 今回オーダーしたのは【冷かけうどん】 10年前に伊予八倉店 に訪問した時にはなかったメニュー 昔ながらの良さに加えて、時代のニーズに合わせた新しいメニューが 少しずつでも増えていくのは大歓迎♪ 温かいかけうどんと違って、冷かけの場合は お店の方がザルに用意される前のうどんを丼に直接投入してくれます。 結構たっぷり、これは嬉しい 食いしん坊の気持ちをよくわかってらっしゃる（笑） うどんはコシというよりは程よい歯応えと表現したほうが良いかな？ 今の私には、これはこれでアリ♪ 出汁はおそらく冷でも温でも同じ？だと思われますが 冷である分、すっきりとしていて旨味がより伝わりやすいかも♪ うどんのお供には揚げ物 じゃがいもの甘みを感じる【コロッケ】がたまらなく良い♪ 大介さんでは必須の【ごぼうかき揚げ】 かためのパリカリ食感なので、そのまま食べるよりは うどん出汁に浸しながら食べるのがベター うどんは食べる量に合わせて丼のサイズも黒と白で分けられるので 少食な方には白どんぶりがおすすめ ぶっかけもメニューにラインナップされているので 次回あ...

松山市山越の『はなまるうどん 松山山越店』 初夏の100円引きクーポンでお得にガッツリ このご時世、少しでも安く食事できるならありがたい♪ 今回のオーダー 【豚しゃぶうどん・中（冷）】1,010円 【ちくわ磯辺揚げ】130円 【唐揚げ】160円 前回の「爆担々」からの流れで担々系を攻める予定でいましたが 最新メニューを目の前にして食いしん坊は抗えるわけもなく（笑） 期間限定【豚しゃぶうどん】は豚しゃぶと3種の薬味を併せた 暑くなってきたこの時季にぴったりの清涼感ある一品 はなまるさんの近年の夏の定番になりつつあるメニューです♪ 思いのほかたっぷり入った豚しゃぶ肉 その上には、薬味その1となるミョウガ 薬味その2、青ネギ そして、その3は大根を粗くすりおろした “ 鬼おろし ” その3種の薬味が相乗効果を発揮 一見地味な存在として扱われがちな薬味たちですが うどんを美味しく食べるためには必要不可欠であり この豚しゃぶうどんによって薬味の良さが際立った形 これまで食べてきたはなまるさんの期間限定の中でも私好み♪ 開店からさほど時間が経っていないタイミングだったこともあり 【唐揚げ】も熱々ジューシーで良かった♪ 豚しゃぶ系は「豚しゃぶサラダうどん」もラインナップ こちらのほうがよりヘルシーにいただけそう また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■はなまるうどん 松山山越店 住所：愛媛県松山市山越5-6-20 時間：10:00〜22:00 定休日：無休 駐車場：有 Instagram： https://instagram.com/hanamaru_udon?igshid=Yjc0OGI0MDc4OA== ※内容は異なる場合があります。

松山市山越の『はなまるうどん 松山山越店』 気になる新メニューを目当てに山越店に久々訪問 間違いなく “ 煩悩に溢れた ” 一杯でした♪ 今回のオーダー 【爆坦々・大（冷）】1,600 円 今月13日（水）から販売スタートした【爆坦々（ばくたんたん）】 先月下旬には「冷し坦々」がレギュラーメニュー化されており その流れからこの爆坦々も “ 爆誕々 ” した格好 トッピングは［豚肉＋肉味噌＋唐揚げ］ 食いしん坊が泣いて喜ぶ肉尽くしの最高トリプルコンボ そこに別皿で提供された温玉も乗せていただきます♪ 総重量1kg、そのうちトッピングの肉は総重量340g 公式で紹介されているのはおそらく中サイズの総重量なので 私がオーダーした大サイズはそれ以上のボリュームと見ていいでしょう♪ 覆い尽くされた肉をホジホジしながらたどり着いたスープ はなまるさんの冷し坦々は過去に何度も食べていて美味しさは確認済み スープは胡麻の風味を活かしたクリーミーな仕上り そこにひき肉の旨味やラー油のピリ辛などが加わり 食べながら絶妙な味わいに変化していくのも面白い♪ そこに肉味噌も絡めつつ、うどんを一気にずずーっと♪ 朝イチ訪問でしたが、うどんはモッチモチの最高の麺ディション 冷しゃぶ風の豚肉はやわらかく、坦々スープにもマッチ 唐揚げは熱々、たまらなくジューシー 肉⇒うどん⇒スープ⇒唐揚げ⇒うどん⇒スープ… さほどコッテリしていないので大サイズでも、難なく完食♪ 健啖家の方であれば、天ぷらやおにぎりを追加しても良さそう（笑） 爆坦々の販売期間は6月3日（水）まで 冷し坦々3種も魅力的 また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■はなまるうどん 松山山越店 住所：愛媛県松山市山越5-6-20 時間：10:00〜22:00 定休日：無休 駐車場：有 Instagram： https://instagram.com/hanamaru_udon?igshid=Yjc0OGI0MDc4OA== ※内容は異なる場合があります。