続・愛媛さすらい日記

西条市朔日市の『西條そば 甲（きのえ）』 かなり久々、6年半ぶり 営業開始時間ジャストに到着したものの既に満席 入店待ちに約30分、いやはや凄い人気です♪ 今回のオーダー 【つけ麺かもざる】1,350円 【天むす】360円 【つけ麺かもざる】はざるそば＋鴨南蛮風のつけ出汁 メニュー表に「西条名産」と案内されており期待も高まります♪ 温かいつけ出汁の中に鴨肉とネギがたっぷり 中央には柚子の皮もトッピングされています。 鴨肉ならではの旨味と歯応え 脂の甘みが滲み出た出汁がこれまた絶妙 事前に炙られたネギの甘みと食感も良いアクセント 鴨がネギを背負って…なんてことわざがありますが この美味しい組み合せは食べる側には好都合♪ そんな素晴らしい出汁に甲さんの自慢の蕎麦が絡めば もうそりゃ文句なし、完璧♪ 粉山椒で味変するとつけ出汁の脂の甘さを抑えられて また違う味わいを発見することができます♪ 残ったつけ出汁を蕎麦湯で割って〆 甲さんの蕎麦湯は比較的さらっとしたタイプで飲みやすいのもgood♪ 【天むす】もオーダーせずにはいられないサイドメニュー プリプリな海老にもちっとした衣で包まれた海老天 食べやすい程よいサイズ感も良い良い♪ 今回も大満足♪ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■西條そば 甲   住所：愛媛県西条市朔日市783-6 時間：11:00～14:00（売り切れ次第終了）   定休日：日曜  駐車場：有 Instagram∶ー ※内容は異なる場合があります。  

松山市樽味の『うどん 瓢月 樽味店』 瓢月さんもちょいと久々 今回も温かいメニュー狙い♪ 今回のオーダー 【ごぼう天ぷらうどん】950円 【麺大盛り（2玉）】＋200円 【天むす】150円 あれこれ迷った末の【ごぼう天うどん】 ごぼう天はうどんとは別々での提供 それにしても、瓢月さんのうどんはほんと美しい そのビジュアルを目にするだけでも来た甲斐があるというもの♪ そして、ごぼう天 瓢月さんのごぼう天はささがき牛蒡をかき揚げにしたもの 牛蒡の他にも竹輪や三つ葉？など具材が豊富♪ 衣サクサク、ささがき牛蒡のシャキシャキ食感も良し 油が良いからか口当りも軽く、クドさも感じない上質の仕上り そして、うどんのモチモチ感が最高♪ 大盛り（2玉）にして正解♪♪♪ 小ぶりながらプリプリ弾力の海老天が嬉しい【天むす】 うどんのお供に最適なサイドメニュー 次回は何を食べようかな？ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■うどん 瓢月 樽味店 住所：愛媛県松山市樽味4-2-2 時間：11:00〜16:00 定休日：月曜（祝日の場合は翌日） 駐車場：有  Instagram： https://instagram.com/hyougetu_udon?igshid=1vtql2amrpnmr ※内容は異なる場合があります。

松山市古三津の『手打うどん 福磯』 福磯さんは７年ぶり 良いお店に７年も行かないなんて、地域密着ブログとして失格です（笑） 今回のオーダー 【ぶっかけらーめん（冷）】730円 【天むすび】300円 前回訪問時から気になってた “うどん屋のラーメン” この７年の間に新しく登場していた【ぶっかけらーめん】を迷わず即決 福磯さんのラーメンは奇をてらわない素朴なビジュアル 昔からの福磯ファンやうどん好きにも受け入れられる王道スタイル これぞ、シンプル・イズ・ベスト♪ 薬味と大根おろし、さらに酢醤油を回しかけていただきます♪ ラーメンというより冷やし中華に近いかな？ 酢醤油は比較的あっさりとした味なので、うどん屋らしい和の趣を感じられます。 トッピングされている甘めの油揚げを絡めると、より美味しさが増す感じ ぶっかけらーめんのお供に【天むすび】をチョイス 前回訪問時にはその大きさに驚いたものだけど 少しだけ小さくなったこれくらいのサイズが適量で良いかも？ それでも満足度をさらに押し上げるマストアイテムといえそう♪ こちらがメニュー うどんやラーメン、溫と冷が各種 麺類は定食化も可能で色々と楽しめそうなラインナップ そして、看板娘的存在のお母さんの接客対応が心地よい。 ある意味、料理以上の存在感（笑） 愛媛のグルメ番組は福磯さんを押さえておいたほうが良いでしょう。 ひょっとしたら、新たなローカルスターが誕生するかもしれません（笑） お母さんに会いに、また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■手打うどん 福磯 住所：愛媛県松山市古三津2-9-20 時間：11:00〜15:00 定休日：水曜 駐車場：有 Instagram：ー ※内容は異なる場合があります。