続・愛媛さすらい日記

7月中旬の西予遠征、その4でラスト 今回の遠征で最後に立ち寄ったのがこちら 宇和町卯之町のパン屋『ブーランジェ』 国道56号線の西予警察署前交差点から約100m 卯之町の商店街通り沿いに店舗を構えています。 卯之町商店街に来る度に気になりつつ、いつも通り過ぎていましたが 今回ようやく念願叶って初訪問となった次第 支払いもPaypayが使えて便利♪ 今回のオーダー 【宇和ゴールド】216円 【焼きチーズカレーパン】183円 今回購入したパンの中で一番好みだったのが【宇和ゴールド】 宇和ゴールドとは宇和島市などで作られている河内晩柑の一種 その見た目から ” 和製グレープフルーツ “ とも称されていますが グレープフルーツよりも苦味が少なく爽やかな甘さが特徴のようです。 そんな宇和ゴールドとカスタードクリームをパイ生地にトッピング それぞれ異なる味と食感が三位一体となり、バランス良く調和 華やかなそのビジュアルもさることながら、しっかり美味しい スイーツ感覚で楽しめるので女性やお子ちゃまにもオススメ♪ 【焼きチーズカレーパン】は見た目はシンプルですが 他店とはまた異なる魅力の詰まったブーランジェさん流カレーパン 外側は芳ばしくカリサク、内側はふんわりやわらかなパン生地 比較的甘めでありながら具材の旨味によって味わい深いカレー 辛さを求める大人向けのカレーが好きな方でも楽しめそう チーズがこれまた良い仕事をしていて美味しさも増しています♪ こちらも併せてオーダー 【あんフランス】216円 フランスパン with ずんだ餡の面白い組み合せ ずんだ餡は枝豆をすりつぶし甘く仕上げた緑色の餡 小豆餡に比べると比較的優しい口当り 枝豆が使われていることもあり夏向きの商品といえるかな？ ハードなフランスパンとも相性良く、記事のトップに選ぶか迷ったほど こちらも私好みのパンでした♪ 【クリームパン】162円 こちらは比較的オーソドックス 懐かしさも感じられ、誰もが親しみやすい美味しさ 今回の初訪問は好印象 想像していたよりもパ...

松山市石風呂町の『hulot（ユロ）』 太山寺町〜三津方面に繋がる県道183号線沿い 観光港方面に向かう県道19号線との交差点の傍に店舗を構えるパン屋 こちらもずっと気になっていたお店 今回が初訪問♪ ユロさんは自家製天然酵母100%のハード系パン専門店 最近ハード系を好んで食べている私にとっても避けては通れないお店 店内も綺麗で落ち着いた雰囲気で好印象 今回のオーダー 【アボカドチーズ】290円 【カレー・ウインナー】340円 この日購入したパンの中で一番好みだったのが【アボカドチーズ】 こんがり焼き上がったパン生地 生地の表面にあふれ出た黄金色のチーズが食欲をそそる♪ チーズはクリームチーズとナチュラルチーズの2種 そこに併せてアボカドも一緒に入っているのがこのパンの特徴 断面はこんな感じ 生地の外側はバリっと心地よい音を立て、芳ばしさが広がり 内側はモッチリしっとり、瑞々しさも感じる弾力ある噛み応え 天然酵母ならではの深い旨味がたまらない アボカドのねっとりとした口当りはチーズとも相性ばっちり♪ 【カレー・ウインナー】は食いしん坊が歓喜する組み合せ アボカドチーズと同じカンパーニュ（田舎風）ということですが 表面にパン粉をまぶしているので食感も少し異なり 生地の味わいも変化があって面白いのも印象的 カレーはやや辛め、コク深く大人向けの味わい そこに肉肉しいウインナーが加わり納得の美味しさ♪ こちらも併せてオーダー 【キタノカオリのオニオンチーズ】320円  ” キタノカオリ “ は北海道産で、栽培が難しい希少なパン用小麦のこと 前出のパンともまた異なる生地 比較的しっかりとした食感で甘みが強めかな？ チーズ以上にドライオニオンの風味が前面に出ていて、これまた面白い パン好き中のパン好きならば思わず唸ってしまうかも？ 【バナナまるパン】160円 生地にバナナを練り込んだというちょっと珍しいタイプ バナナはほんのり香る程度なので、生地自体の旨味がわかりやすいかも 店内の一角にバナナを使ったパンが並...

今治市常盤町の『フクスケベーカリー』 国道317号線沿い、常盤町7丁目交差点から北東に約500m こちらも気になっていたお店 駐車場の場所がわからず度々通り過ぎていましたが、店舗裏に発見 店舗前から信号を左折、その直後に再び左折するとたどり着けます。 フクスケベーカリーさんは昭和2年創業 100年近い歴史を持つ老舗中の老舗パン屋 地域に根づいた親しみやすさも感じるアットホームな雰囲気 今回のオーダー 【ドイツコッペ（抹茶）】210円 【ドイツコッペ（あんバター）】280円 お店の看板商品といわれる【ドイツコッペ】は外せないでしょう 100年の歴史の中で50年以上も販売されている名物パン フクスケベーカリーさんならではのハード系コッペパンに チョコやカスタードなどの自家製クリームをサンド 素朴で愛らしいビジュアルも印象的 私がチョイスしたのは「抹茶」のドイツコッペ クリームはまろやかな口当り 甘めだけど抹茶の風味も相まってバランス良い味わい パン生地は表面はカリッ、中はモッチリというハード系ならではの食感 そんな生地とクリームの相性も良いです♪ ドイツコッペでいただく、お気に入りの「あんバター」 甘い餡と塩気のあるバターの組み合せは言わずもがな これまたドイツコッペの生地とよく合います♪ それでもドイツコッペはクリーム系のほうが生地によく馴染んで 個人的には食べやすかったかな？という印象 そういう意味では「小倉MIX」や「バタークリーム」は気になります♪ こちらも併せてオーダー 【お好みパン】220円 【フォカッチャ（ベーコン・チーズ）】300 円 惣菜系パンから2種をチョイス 【お好みパン】はふっくらやわらかな王道をいくパン生地に ソース・マヨ・ちくわ・紅しょうがなどがトッピング 食べていて懐かしい気分にも浸れる、昭和世代におすすめのパン 【フォカッチャ】はベーコンとチーズをトッピングして焼き上げた 幅広い層に受け入れられそうな間違いない美味しさ パン選びに迷った時は押さえておくべきパンでしょう 今後の今治遠征で度々立ち寄ることになるかな？ また近々訪問してみよう♪ ＨＰ 地図...

今治市常盤町の『バイカルベーカリー』 前回訪問が好印象だったバイカルさん 今治のパン屋も優良店が多い♪ 今回のオーダー 【いか天パン】330円＋税 【バイカルバーガー】350円＋税 新しい今どきのパンと昔懐かしさを感じるパンが揃うバイカルさん 新旧融合するパンの数々から今回は「旧」を中心にチョイス この【いか天パン】も郷愁を誘うタイプ と言ってもあまり他店でもお目にかかれない、ありそうでないパンかも？ 逆に新しいベクトルに振り切っている感すらあってユニーク イカ天は良い意味でシンプル ああ、これだよ、これが良いんだよ…って思わず呟きたくなる そんな予想を裏切らないシンプルな美味しさ イカ天と一緒にパンにはさまれているのはタルタルソース 卵たっぷり、これまた良い意味でシンプル パンにもイカ天にもよく合い、食べながら笑みがこぼれるほど 心のどこかで昔から求めていたものが見つかったような 深く満たされる気持ちにさせてくれるパンでした♪ 【バイカルバーガー】も昭和世代に刺さるエモさを感じさせるパン 素朴でしっとりやわらかなバンズ 下から順に、レタス・ハンバーグ・トマト・ゆで卵・オニオンフライ そして、お店特製のソースが具材を一つにまとめる役割を果たしていて ひと口ガブリといけば色んな美味しさがハーモニーを奏でます。 具材の中でもオニオンフライが良い仕事をしているかな？ バイカルさんの場合、揚げ物＋パンの相性が抜群に良いと言えそう♪ こちらも併せてオーダー 【カレーパン】250円＋税 カレーパンもどこか懐かしさを感じる仕上り パンの厚みは比較的薄く、カレーもぎっしりというわけではないけど 全体的なバランスも良く、老若男女に受け入れられそうな美味しさ♪ 【ししまるくん】220円＋税 ちくわ入りの揚げパン ちくわ ＝ 獅子丸 …と直ぐに連想できる人は間違いなく昭和世代でしょう（笑） ちくわの中にはチーズも入っていて、これまたgood♪ 今回購入したパンもどれもが良かった また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■バイカルベーカリー 住所：愛媛県今治市常盤町5-5-26 時間：6:30〜19...

松山市小栗の『adesso（アデッソ）』 初訪問が好印象だったアデッソさんに再訪問 美味しいパンにまた巡り会えました♪ 今回のオーダー 【スモークチーズとベーコンのカンパーニュ】367円 パン屋への訪問を重ねる度にハマっているハード系 生地の表面はハードでも中身はモッチリむっちり 食べながら味がその部分部分によって異なってくるのも面白い そういった変化を楽しめることもハード系の醍醐味といえるでしょう♪ この表面のゴツゴツ感もたまらない カットする時のバリっと弾けるような小気味よい音もハード系ならでは♪ 生地の中にはスモークチーズと角切りベーコンがイン スモークチーズのまろやかで濃厚な味わい ベーコンの肉肉しさと塩気もgood♪ ダイナミック且つ繊細、これは素晴らしい♪ こちらも併せてオーダー 【あげクロ】270円 揚げたクロワッサン＆キビ糖の変わり種クロワッサン ノーマルなクロワッサンとはまた違う食感と味わい 個人的にはこちらのクロワッサンのほうが好み♪ 【フレンチトースト】324円 卵液しみしみ、濃厚でありながら後味はあっさり 食パンの風味も残し、パンそのものの美味しさも堪能できます。 フレンチトーストもお店によって個性があって面白い♪ 【あんバター】270円 パン屋巡りに欠かせないあんバター アデッソさんのあんバターも良かった♪ 今回は訪問のタイミングも良く、前回は揃っていなかったパンも発見 また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■adesso（アデッソ） 住所：愛媛県松山市小栗2-3-12 時間：9:00〜18:00（完売次第終了） 定休日：日、月曜 駐車場：有 Instagram： https://www.instagram.com/adesso_since2018?igsh=MTB3ZXoybXlvbWlycA== ※内容は異なる場合があります。

松山市土居田町の『ねごぱん』 松山市と松前町を繋ぐ伊予鉄郡中線沿いの県道326号線から 国道56号線までの間の住宅街に店舗を構えるパン屋 こちらも気になっていたお店で今回が初訪問♪ 車でも普段あまり通らなかった道沿いでGoogleマップで知ることに そんな意外な場所であっても客足が途絶えない人気ぶりがすごい 外観だけでなく店内もおしゃれで良い雰囲気 入店するには人数の制限があるのでそのあたりは要注意です。 今回のオーダー 【キッシュロレーヌ】580円 【ウインナーボート】330円 最近のパン屋巡りで見かけると真っ先に選びたくなるキッシュ ねごぱんさんの【キッシュロレーヌ】も迷わずゲット 重厚感すら感じるそのビジュアルに思わず惹かれてしまいます♪ まろやかな生クリームと卵でしっとりふっくらとしたアパレイユ そこに具材のベーコンの塩気がうまく融合 食べた瞬間に旨味が溢れまくり、思わず恍惚の表情を浮かべてしまうほど ここ最近美味しいキッシュに続けて巡り会えていますが 私の好みランキング、順位が変動したかも♪ ソーセージをサンドしたパン【ウインナーボート】も迷わずゲット パンの美味しさはもちろんのこと、ソーセージの美味しさにも感動 肉汁ジューシー、ハーブの香りもたまらなくgood♪ こちらも併せてオーダー 【ハムチーズクロワッサン】360円 購入した当時（3月下旬）新商品だったパン クロワッサンは表面サクパリ、中はしっとりふっくら ハム＆チーズがクロワッサンにもよく合うことに気付かされます♪ 【マカデミアチョコ】460円 今回の記事のトップに持ってくるか最後まで悩んだこちらのパン それくらい優劣つけがたい美味しさ 程よくハード、程よくモッチリ 深みのある濃厚なチョコ味にニヤニヤが止まらなくなる 中に入っているマカデミアナッツも良いアクセント 再購入必至かな♪ まだ一度しか訪問していないのでまだよくわからないところもありますが 全体的にちょっとお高め、味も比較的しっかりとしている印象 そして、パンのレベルはものすんごく高いです♪ もちろん、...