続・愛媛さすらい日記

5月下旬の高知遠征 最初の目的地は遠征で度々立ち寄っている道の駅「なかとさ」 その敷地内に店舗を構える『浜焼き 海王』でランチタイム こちらも気になっていたお店♪ 店内は広々としていて寛ぎやすい雰囲気 中央には生簀もあるので新鮮な魚介を堪能できそう 併設された屋外のテラス席は “ 浜焼き ” エリア 貝などを自身で焼いて食べるバーベキュースタイルを楽しめるとか 今回のオーダー 【鰹づくし定食】1,958円 今回は屋内の飲食スペースを利用 オーダーしたのは【鰹づくし定食】 初ガツオの時季にしっかりと鰹を味わい尽くせる定食メニュー 高知に来たらまた食べたかったのが鰹の刺身 鮮やかで透き通るような赤身は新鮮な証 鰹の刺身は鮮度が命だからこそ提供されるお店の存在は貴重です♪ もっちりネットリとした口当りがたまらなくgood♪ 他の魚とはまた違った独特な食感 戻りガツオに比べると脂の乗りは比較的控えめな印象で こちらのほうが食べやすいと感じる方もきっと多いかも 甘めで濃厚な刺身醤油とも好相性♪ お次は定番の鰹のたたき やはり食べずに帰っては後々心残りになるでしょう たたきも美しい赤身 炙られた皮の部分の芳ばしさもたたきならでは さわやかな味わいの身とのコントラストを楽しめます♪ 正直なところそこまで期待していなかった “ 漬け ” ですが これが意外や意外？刺身やたたきに引けを取らない美味しさ この定食を食べたことのある方ならきっと同じ印象を受けたのでは？ これを嬉しい誤算というのでしょう 高知では鰹の漬けも是非♪ 卓上には刺身醤油やポン酢醤油、粗塩などが揃っているので 好みに合わせて色んな味付けで鰹を楽しむのも良いかも♪ 鰹づくし定食にはハランボ（腹）の塩焼きが付くのも良ポイント ハランボは前回の遠征で食べ損ねていたこともあり 今回ようやく念願が叶いました♪ ハランボがこれまた予想を遥かに超える美味しさで驚いた 脂の乗りがとにかくハンパない これまで食べてきた焼き魚の...

2月の高知遠征 この日は中土佐町の久礼大正町市場へ お目当ては市場内に店舗を構える『田中鮮魚店』 8年前 に市場を訪れてからずっと気になっていたお店 混雑必至の人気店ゆえになかなか思いきれずにいましたが カツオがシーズンオフの今こそ狙い目と踏んでやって来ました♪ 田中鮮魚店さんでは魚の購入に限らず、向いの“ 漁師小屋 ” で飲食が可能 まずは漁師小屋前のボードに名前と人数を記入 名前を呼ばれたら好きな魚の切り身を選び、会計後に番号札を受け取り 再び名前を呼ばれたら漁師小屋に入店して、あとは料理を待つのみ 漁師小屋の営業開始（10時）から10分だけ過ぎた頃に到着しましたが その時点でもう既に先客が7組という人気ぶり これがカツオの旬の時季だとどれくらい待つことになるのやら…（笑） 今回のオーダー 【ウツボのたたき】1,640円 【カツオのたたき】1,600円 【養殖ハマチ】700円 そんなこんなで選んだ魚の切り身はこんな感じで刺身として登場 食べきれないと困るので比較的小さめの切り身を選びましたが 3種も揃うと見た目は華やかで見事なボリューム♪ この日の一番は【ウツボのたたき】 ウツボの旬は冬から春先にかけてということで、まさに今が食べ頃 海のギャングと称される凶暴さが有名なウツボですが こう見ると、ずいぶん可愛らしく感じるものです（笑） ウツボも唐揚げとしては何度か食べたことがありますが たたきとなるとあまり記憶もなく、これが実質初めてと言ってよさそう 身は比較的淡白ですが、旬ということもあって旨味は充分 しいて言えば、味や食感は鶏肉に近いかな？ 全体的にやわらかくしっとり 部分によってはゼラチン質のコリコリプリプリとした歯応えも感じます。 たたきなので皮が芳ばしいのも良い感じ♪ やはり外せないのが【カツオのたたき】 冬場は不漁の日も多いそうで、この日は冷凍物が並んでいました。 それでも美味しいからまいった♪ 魚の臭みは全くなく瑞々しい 高知に来たらカツオのたたきは塩で食べるのがベストではありますが 柚子の風味を感じるポン酢醤油も良かった♪ ...

11月下旬の南予遠征、その2 昼時に立ち寄った松野町豊岡の『笑食寝（わたね）たきぐち』 道の駅「虹の森公園まつの」から車で約3分 のどかなロケーションに店舗を構える和食店 こちらも気になっていたお店で今回が初訪問♪ 自宅をお店としてリフォームされているようで 飲食店らしからぬアットホームな雰囲気が良い感じ 綺麗で清潔感ある店内を見てこれは間違いないお店だと確信♪ 今回のオーダー 【おまかせ定食】1,800円 インスタやGoogleマップでチェックしていた【おまかせ定食】 予習済みとはいえ、目の当たりにすると驚かずにはいられないこの内容 お店のご主人曰く、この日は20品目揃っているとか テンションあがる♪ 野菜サラダ・ポテサラ・酢の物・スパゲッティ… 白和え・魚のフライ・卵焼き・煮物… トマトと玉ねぎのマリネ・おから・高野豆腐… 肉ごぼう・ぬた和え・刺身などなど とにかく豊富、全てが美味しい♪ 定食はご飯と味噌汁付き ご飯はおかわり可能 味噌汁がこれまたたまらなく良かった♪ 居酒屋や和食店だと出汁が効いた味噌汁が提供されることはありますが たきぐちさんの味噌汁はまた違う味わいの美味しさ♪ 定食は他にも数種がラインナップ 未確認ですが、単品料理も時間帯に関係なくオーダー可能？ 今回は事前に席の予約と併せてオーダーも済ませていたので 待つことなくスムーズに食事できて良かった。 お店を切り盛りするのはご夫婦かな？温かいおもてなしに感動♪ もちろん、リピ確定♪ 地図 ■笑食寝 たきぐち 住所：愛媛県北宇和郡松野町豊岡4455-2 時間：11:00〜20:00 定休日：日・月・火曜、祝祭日 駐車場：有 Instagram： https://www.instagram.com/watane_takiguchi?igsh=Mm0wbmRocnhyZmds ※内容は異なる場合があります。

松山市花園町の『艶吉 花園邸』 松山市駅付近の花園町交差点から花園町通りを北に約100ｍ 艶吉さんは松山市内に数店舗を構える居酒屋 その中でもこちらのお店はランチタイムも営業しているようで 早速初訪問してみました♪ 店内は奥に向かって長く、左手にカウンター席 右手のテーブル席は寛ぎやすい掘りごたつの半個室仕様 それほど広くはない空間ですが用途に応じた利用ができそう♪ 今回のオーダー 【日替わり定食】1,200円 ランチメニューからチョイスした【日替わり定食】 この日の日替わりは、ワンプレートに焼魚・卵焼き・ポテサラ・芋炊き 焼魚はハマチかな？ 脂が乗っていて身もふっくらとした仕上り ポテサラは独特でしっかりとした味付けがご飯にもお酒にも合いそう 芋炊きも今の季節にぴったりで気持ちもほっこり♪ 小鉢には魚のみぞれ煮？ 厚みある白身魚の天ぷらはそのまま食べても美味しいけど 大根おろしなどと一緒に煮込むとまた違う味わいが楽しめます♪ 刺身も新鮮でgood♪ 身はやや小さめでしたが夜営業に出てくる刺身は おそらく食べ応えあるサイズなのでしょう。 そして、出汁を効かせた味噌汁に野菜サラダ 品数豊富で大満足の内容 ごちそうさまでした♪ オーダーはまず最初に、卓上に貼られているQRコードをスマホで読み取り スマホのメニュー画面から操作しないといけない仕組み このあたりは人によっては戸惑いもあるかな？ QRコードの表示方法や説明などにもう少し工夫があれば これまで以上に気持ちよく利用できるかも？ ランチメニューは他にも、海鮮丼や唐揚げ丼などがラインナップ 今回の日替わりを食べた限りではどの料理も間違いないはず また近々訪問してみよう♪ ＨＰ 地図 ■艶吉 花園邸 住所：愛媛県松山市花園町5-3 時間：11:30〜14:00／17:30〜23:00 定休日：日曜 駐車場：有 Instagram： https://www.instagram.com/tsuyakichi_hanazono?igsh=YmI0MzBucm05d3...