続・愛媛さすらい日記

7月下旬の香川遠征、その2 讃岐うどん巡り2軒目は『うどんや カマ喜ｒｉ』 7年ぶりとなるカマ喜ｒｉさん ヤギのなっちゃんはこの日は不在だったかな？ 今回のオーダー 【かけ（冷）】400円 【中（1.5玉）】＋100円 【げそちく】400円 今回はかけうどんあたりでシンプルにと考えていましたが オーダー直前にお店の方に念のために聞いてみると 温だけでなく「冷かけ」もあるとのことで、土壇場で予定変更 そんなこんなでカマ喜ｒｉさんの冷かけ 涼し気なガラス食器での提供も冷かけならでは？ ちくわやレモンで顔を模した愛嬌あるうどんになっています♪ 出汁はイリコの風味が前面に出てきて、冷たい分スッキリとした味わい そして、麺はしっかりとした歯応え そうそうこんな麺だったな、と7年前の記憶が蘇ってきます。 のど越しが良いとか、すすり心地が良いというわけではなく 一本一本をつまんでは噛みしめていくタイプのうどん これまた個性的 いや、カマ喜ｒｉさんは全てにおいて個性の塊といえるかな（笑） うどんに併せた【げそちく】はいかゲソとちくわの天ぷら こちらも良かった♪ こちらがメニュー うどん各種にセットの天ぷら、おにぎりなどのサイドメニュー 他にも数量限定のうどんや天ぷらなどもラインナップ うどん以外の麺が楽しめる毎週水曜の “ ミズカマキリ ” も気になるところ 今回は2度目の訪問でしたがますます好印象 リピ確定♪ 過去記事 地図 ■うどんや カマ喜ｒｉ 住所：香川県観音寺市柞田町甲46-3 時間：11:00〜14:00 時間（水曜）∶11:00〜13:00 定休日：日曜 駐車場：有 Instagram： https://www.instagram.com/kyamakiri?igsh=cjE1bjNkNjg1M2Jk ※内容は異なる場合があります。

7月下旬の香川遠征 4、5月に続いて今年3度目の讃岐うどん巡り 最初に訪れたのは『本格手打うどん うまじ家 豊浜セルフ店』 国道11号線沿いの一の宮交差点を北上して約200ｍ 赤い看板と暖簾が目印になり、駐車場も広め うまじ家 さんは以前は観音寺市で2店舗が営業していましたが 現在はこちらの豊浜セルフ店のみとなっているようです。 厨房前でオーダー＆受取り、天ぷらコーナーを通過して会計へ 香川でのセルフ店は久々でしたが、その辺りの動線はやはりスムーズ 回転も早いので多少の行列であってもそこまで問題ないかも？ 今回のオーダー 【ぶっかけ・小（冷）】400円 【とり天】180円 見た瞬間から感じ取れるうまじ家さんのうどんの良さ 麺はエッジが立ち、ねじれも確認 食べる前なのにもう既に満たされてしまいそうなほど（笑） そうはいっても、もちろん食べます（笑） 麺はムチムチとした弾力に適度なやわらかさも兼ね備えながら 冷だとキュッと締まった程よい歯ごたえも感じます。 私のうどんの好みも年々変わってきたように思いますが 現時点での私の好みだと、うまじ家さんは理想的な完璧な麺質かと♪ ぶっかけ出汁は比較的甘めで、　愛媛県民にも愛される味わい♪ 大きなサイズの【とり天】も良かった♪ 衣はしっとりふっくら、鶏肉の旨味も堪能できます♪ こちらがメニュー ぶっかけ系を選べば間違いないところですが お店のスタッフのおすすめも参考にオーダーするのも良さそう リピ確定♪ 地図 ■本格手打うどん うまじ家 豊浜セルフ店 住所：香川県観音寺市豊浜町姫浜83-1 時間：10:00〜13:30 定休日：無休 駐車場：有 Instagram： https://www.instagram.com/_umajiya_0519?igsh=MWlubW5tNWY4NGlwcg== ※内容は異なる場合があります。

5月の香川遠征その3でラスト 4月の遠征で好印象だったかねすえさんに早速再訪問 わらび餅の次に気になっていた商品を購入♪ 今回のオーダー 【三宝糖ろーる】1,500円 その気になっていた商品がこちらの【三宝糖ろーる】 三宝糖とは香川県産の和三盆糖の一種 その三宝糖をロールケーキにふんだんに使用しているようで 食べる前から期待値はMAX状態に膨れあがります♪ 包装を取り、現れたそのビジュアル ロールケーキの表面にまぶされているのはナッツ 　 生地はふんわりしっとり、三宝糖の上品な甘さを感じます。 クリームはバタークリームで滑らかな口当り 優しい生地に対して濃厚な甘さが際立ちます♪ そこにナッツの芳ばしさとカリカリとした食感がプラス このバランスが絶妙で、完成度も極めて高い 最初はちょっとお高めかな？とは感じていたものの いやいや、それも納得の美味しさです♪ こちらも併せてオーダー 【わらび餅】730円 【さぬきの国和三盆 蜜】200円 前回購入してその美味しさに感動した【わらび餅】を再購入 そして、今回はわらび餅用の黒蜜も併せて購入 そのままでも充分すぎるほど美味しいけど この【さぬきの国和三盆 蜜】をかけるとまた違った良さを発見 すっきりとしたわらび餅に蜜の芳醇な味わいが加わります♪ いや〜、今回もえがった♪ 高松までまた行く際には必ず立ち寄ろう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■松風庵 かねすえ 扇町本店 住所：香川県高松市扇町1-24-36 時間：8:00〜19:00 定休日：不定 駐車場：有 Instagram： https://www.instagram.com/kanesue_official?igsh=OXhkajVxY2c4ejll ※内容は異なる場合があります。

5月の香川遠征、その2 かなり満腹になり 「もり家」 さんを出ましたが せっかくの遠征だし、思いきって讃岐うどんのハシゴを敢行 2軒目に選んだのは高松市寺井町の『手打うどん まつばら』 高松空港から高松市内中心地に北上する県道172号線沿い こちらも気になっていたお店♪ 想像していたよりも広い店内 入口から向かって左手にコの字型カウンター、右手にテーブル席 親切な接客対応も好印象♪ 今回のオーダー 【かしわ天うどん】800円 メニュー表に「当店おすすめ」と案内されていたメニュー 宮崎県産の地鶏を使った【かしわ天うどん】をオーダー かしわ天は別皿での提供 うどんはそのまま、かけうどんとして楽しむことができます♪ 透き通った出汁は魚介の風味がふわっと広がり 思いのほかスッキリとしたまろやかな後味が印象的 うどんは比較的太め 同行者がオーダーした冷系はかなり硬めということでしたが 温かい出汁に浸かったうどんでも噛み応えは充分な麺質 しっかりもっちり食べ応えあるタイプで個性があって面白い 麺の量は通常サイズでも一人前以上に感じるボリューム 味良し、コスパ良し♪ うどんに付くかしわ天は4個 衣が薄い分、鶏肉をそのままダイレクトに味わえる感じ 肉質はやわらかく、かぶりつくと肉汁じゅんわり 鶏肉の脂の旨味を思う存分楽しめます♪ かしわ天はそのままでも、添えられた塩胡椒でも食べられますが 出汁に浸しながら食べるのが私は一番好みだったかも♪ メニューは豊富 かしわ天はざるやぶっかけもラインナップ オリーブ牛を使った肉うどんも魅力的 次回はカレーうどんかな？ また近々訪問してみよう♪ 地図 ■手打うどん まつばら 住所：香川県高松市寺井町1015 時間：10:00〜15:00 定休日：金曜 駐車場：有 Instagram：― ※内容は異なる場合があります。

4月に続いて5月も香川遠征を決行 まず最初に訪れたのは『本格手打 もり家 高松本店』 高松空港に程近い県道13号線沿いに店舗を構える讃岐うどん店 こちらは20年近く前に一度行ったきり かなり久々、新鮮な気持ちでの再訪問になりました♪ 老舗ならではの落ち着いた雰囲気 この日は営業開始前に到着し、入店も一番乗りでしたが その後間もなくしてほぼ満席という盛況ぶり トントンとうどんを切るリズミカルな ” BGM “ が心地よい♪ 今回のオーダー 【瀬戸内産たこと香川県産のアスパラのかき揚げおろしうどん】1,320円 【大（2玉）】＋250円 目を見張る大きなかき揚げ そのかき揚げが乗ったおろしうどんがもり家さんの看板メニュー 今回オーダーしたのは高松本店限定 且つ期間限定＆数量限定で提供される希少なメニュー 通常のかき揚げは野菜＆瀬戸内産地エビ入りですが この高松本店限定メニューの場合は瀬戸内産のタコと 香川産のアスパラガスが入る少し珍しいかき揚げになっています。 それにしてもほんと大きい 幅15cm以上はあるんでないかな？ かき揚げの下に隠れていたうどんとのご対麺♪ 横に添えられているのは、大根おろし・生姜・白胡麻・ネギ そこに特製のつゆをかけて食べるぶっかけタイプのうどん 艷やかな美しい麺質♪ もちっとした程よいソフトな弾力もありながら キュッと締まった噛み応えも感じる比較的シャープな印象 瑞々しい口当りで大盛りでも難なくスルスルッと胃袋へ さすがです、レベル高い♪ サクサクッと軽い口当りのかき揚げもうんまい♪ タコの風味にアスパラのシャキシャキとした食感がまた良い♪ すだちを搾ればかき揚げの油っこさも爽やかに解消♪ こちらがメニュー かき揚げおろしを筆頭に各種うどんや天ぷら単品 季節限定メニューもラインナップ どのうどんを選んでもハズさないこと確実 また近々訪問してみよう♪ 地図 ■本格手打 もり家 高松本店 住所...