続・愛媛さすらい日記

松山市北久米の『ラーメン食堂 縁』 約1年ぶりの縁さん 前回に引き続き、お得な日替りメニューをオーダー オーダー後に完売、ギリギリセーフ♪ 今回のオーダー 【本日のおすすめセット】1,100円 この日のセットは 「みそ豚骨ラーメンととりカラ丼（ハーフ）」 みそ豚骨ラーメンへのにんにくトッピングは無料 縁さんではニンニクは避けて通れないでしょう♪ 豚骨ベースの味噌スープということでコクと旨味はハンパない そこにニンニクも加わるものだからヤミツキ必至♪ 麺は中太ちぢれタイプ スープがよく絡み、ワシワシいける食べ応えある麺 チャーシューの上に添えられていた辛味噌をスープに溶かすと ピリッとした辛さの刺激も加わり、さらに美味しさが増す感じ みそ豚骨は初めてでしたが、これは良いです♪ ハーフサイズのとりカラ丼 食べやすくカットした唐揚げに刻み海苔 ご飯には特製の甘辛いタレもかけられています♪ 芳ばしい唐揚げとタレの相性も良く、後味も思いのほかあっさり 軽くペロッと食べられる量でサイドメニューとしても最適 この日も大満足 また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■ラーメン食堂 縁 北久米店 住所：愛媛県松山市北久米町550-1 時間：11:00～14:00／17:00～22:00 定休日：不定 駐車場：有  Instagram： https://instagram.com/enishi_78?igshid=1dwbb14yb3bk7 ※内容は異なる場合があります。

伊予市米湊の『くし坊ラーメン館 麺人』 こちらは7年ぶり この日は遅い昼食、閉店時間ちょい前に滑り込み入店♪ 今回のオーダー 【煮干し中華そば】930円 オーダーしたのは未食の【煮干し中華そば】 熊本ラーメンが看板でもある麺人さん提供の中華そば 期待はぐっと高まります♪ チャーシュー・ネギ・メンマ・ナルト・あおさ海苔のトッピング スープは醤油ベース 濃そうな色合いに見えましたが口当りは比較的まろやか 煮干しが前面に出ると結構キツく感じたりしなくもないですが 麺人さんの場合はそのあたりのバランスも良く 飲みやすいスープに仕上がっています♪ 麺は中細、程よい歯応えも感じられてスープにもマッチ 食べ進むとあおさ海苔の磯の香りがスープに馴染み 食べながら色んな味わいを楽しめるのもgood♪ チャーシューも良かったので、追加増量しても良かったかな？ こちらも併せてオーダー 【ギョウザセット】＋300円 ラーメンに併せられるセットメニューからのチョイス 餃子3個とライス（小）の【ギョウザセット】 あともうちょっと欲しい時の丁度良いボリューム感 麺人さんの羽根付き餃子は相変わらず美味でした♪ 麺人さんでは現在、月に数回行われている朝営業（7:30〜9:00） その日は通常メニューにないラーメンが楽しめるとか 休日の早起きは苦手だけど（笑） チャンスがあれば朝営業も訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■くし坊ラーメン館 麺人 住所：愛媛県伊予市米湊1481-1 時間：11:30〜14:00 定休日：火曜 駐車場：有 Instagram： https://www.instagram.com/mento_club?igsh=d3k0MTdvdmQwNmF5 ※内容は異なる場合があります。

松山市海岸通の『麺や 雅 - MIYABI -（みやび）』 雅さんも2年ぶり 今回狙っていた豚骨系は現在お休み中でしたが 他にも気になるメニューを発見♪ 今回のオーダー 【旨辛中華チャーシュー】1,250円 それがこちらの【旨辛中華チャーシュー】 旨辛中華は前回食べた中華そばタイプの辛口ver. 夏こそ辛いラーメンで刺激を求めていくのもアリでしょう♪ 旨辛中華のトッピングには、角切りのチャーシュー・味玉・海苔など そこに大きなチャーシューをプラスしたのが【旨辛中華チャーシュー】 辛さが後からじわっと押し寄せるスープ ベースがそれほど濃いわけではないので飲みやすさもあって 魚介の旨味が前面に出てきて味わい深いのもgood♪ 例えるならば、海鮮チゲのスープに近いかな？ 旨辛の麺は “ 唐辛子麺 “ がデフォ スープの辛さもあってか麺の辛さまでは確認しづらかったけど（笑） しっかりとコシを感じる細麺がスープによく合い 一体感のある味わいで、最後まで美味しく楽しめます。 辛党だけでなく是非一度味わってほしい一杯♪ こちらも併せてオーダー 【ご飯（小）】150円 もちろんやります、チャーシュー丼化 雅さんのチャーシューはおすすめ♪ 【ギョーザ（6個）】500円 餃子も一緒にいただき、今回も大満足♪ 豚骨お休み中にラインナップされているもう一品は「まぜそば」 定期的に限定メニューが登場するので次回訪問が今から楽しみ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■麺や 雅 - MIYABI - 住所：愛媛県松山市海岸通670-20 海岸通りマンション  時間：11:00〜14:30 定休日：日曜 駐車場：有（店舗前に５台分） Instagram： https://www.instagram.com/menyamiyabi?igsh=cWVkcHpvY2dyZDBl ※内容は異なる場合があります。

松山市北斎院町の『麺場 田所商店 新空港通り店』 味噌といえば、田所さん 今回も満足できる一杯に出会うことができました♪ 今回のオーダー 【冷やしタンタン麺】980円 前回記事の文末通り、未食の九州麦味噌を狙っての訪問でしたが 夏季限定メニュー【冷やしタンタン麺】に目がとまり予定変更 しかも、一日15食限定というからには避けては通れないでしょう。 冷たいラーメンを提供するお店も昔に比べるとだいぶ増えていますが それが担々麺でとなるとまだまだ限られているかな？ 田所さんの冷たい担々麺は白髪ネギとキュウリ そして、細かくカットされたトマトも一緒にトッピングされています。 信州味噌に胡麻だれを加えたという田所さんオリジナルスープ やや濃いめの信州味噌に胡麻の芳ばしくまろやかな風味が融合 濃厚な味付けですがスープの冷たさもあって、後味は思いのほかスッキリ コシを感じる中太麺は食べ応え充分 濃厚な冷製スープがよく絡み、野菜のシャキシャキ感も相まって これが想像以上にうんまい♪ トマトの瑞々しさも良い仕事してます♪ こちらも併せてオーダー 【おすすめトッピング3種】550円 チャーシュー・味玉・メンマが揃う一皿 いずれも味噌漬け仕上げなのも田所さんならでは とはいえ、そこまで味噌が強くないので食べやすいのもgood♪ ラーメンに乗せるも良し、おつまみとして食べるも良し これはオーダーして正解♪ 次回こそ、九州麦味噌かな？ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■麺場 田所商店 新空港通り店 住所：愛媛県松山市北斎院町637-19 時間：11:00〜22:00 定休日：不定 駐車場：有 Instagram：― ※内容は異なる場合があります。

松前町上高柳の『豚太郎 松前店』 松前店は4年ぶり 何だかんだで松前店がやっぱり一番好きかも♪ 今回のオーダー 【みそラーメン】830円 【チャーシュー】＋200円 カレーラーメンのある松前店ではいつも味噌との二択で悩みがちですが 前回がカレーだったこともあり、今回は味噌一択で即決 そこにトッピングのチャーシューを追加して満足度を高めます♪ 豚肉・もやし・メンマ・味玉などの具材陣 通常オーダーでも具材がしっかり揃っているのも嬉しい♪ チャーシューは5枚ほど 訪問するタイミングによって大きさや厚みは異なるかな？ この日は…うーん、まずまずでしょうか？（笑） ニンニクの有無でスープの旨味やコクも変化 よっぽどでない限り、私はニンニクを避けることはしません（笑） こちらも併せてオーダー 【ごはん・小】150円 追加したご飯で、チャーシュー丼化 味噌スープの濃さで少しわかりづらい面もありますが チャーシュー自体の味付けも良い感じ ご飯が進む進む♪ 【ぎょうざ】280円 せっかくの久々訪問なので餃子も追加 この盛り付けが見られただけでも来た甲斐があったというもの（笑） 比較的リーズナブルな豚太郎さんもラーメン一杯830円の時代に… トッピング一つ二つ加えれば千円超えてしまうようになりました。 それでもまた行きたくなるのが豚太郎さんの魅力 また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■豚太郎 松前店 住所：愛媛県伊予郡松前町上高柳604-1 時間：10:00～23:00（22:45 LO） 時間（金土日）∶10:00〜24:00（23:45 LO） 定休日：無休 駐車場：有 Instagram：  https://www.instagram.com/tontaro_masaki?igsh=MTM2Y2FzcGpuY2ZmbA== ※内容は異なる場合があります。

西条市壬生川の『生守（いくま）らーめん 西条店』 前回訪問が好印象で早速最訪問 こちらも間違いないお店です♪ 今回のオーダー 【ホルモンらーめん】1,080円 【唐揚げ】360円 【ご飯（並）】150円 前回も気になっていた【ホルモンらーめん】をチョイス 豚骨スープに具材のもやしとネギにキムチ そして、このラーメンの最大の特徴がホルモン♪ プリプリとした弾力、口の中で広がる脂の旨味 ホルモンのクドさも、キムチの辛さと融合した豚骨スープに絡むと そこまで感じないどころか、思いのほかスッキリとしているのも印象的 麺は今回も「かため」をチョイスしましたが 豚骨スープにはやはりかためがよく合います♪ ホルモンらーめんは料金追加でホルモンの量を倍増することも可能 また、キムチをキャベツに変更できるみたいなので 違う味わいのホルモンらーめんを楽しめることができそう♪ 単品の【唐揚げ】も良かった♪ 手頃な値段と量（3個）はサイドメニューとして最適 これまた単品でオーダーした【ご飯（並）】で即席唐揚げ丼 今回も大満足でした♪ 期間限定の「タンタン麺」「汁なしタンタン麺」も気になりましたが 次回訪問でまだ販売していたらオーダー候補になるかな？ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■生守らーめん 西条店 住所：愛媛県西条市壬生川1015-1 時間：11:00〜14:45／18:00〜22:30 定休日：不定 駐車場：有 Instagram： https://www.instagram.com/ikumaramen?igsh=Y3g2NXVleWhxZXNv ※内容は異なる場合があります。