続・愛媛さすらい日記

松山市中央通の『丸源ラーメン 松山中央通り店』 お店のアプリのスタンプがたまり、またまた割引クーポンをゲット お得に食べられるといつも以上に美味しく感じるかも？（笑） 今回のオーダー 【丸源五目そば】1,023円 今月上旬から登場している期間限定の【丸源五目そば】 寒いシーズンになるとメニュー化される丸源さんでは定番のラーメン 丸源さんに何度も通っている私ですが、五目そばはおそらく初めて♪ 目を見張るのは具材の豊富さ 豚肉・海老・白菜・人参・木耳・ヤングコーンなどなど 五目といわず十目近くあるかも？ 丸源さんならではの熟成醤油を使った味わい深いスープ 豊富な具材によってより深みが増していそう スープには少しとろみをつけているので冷めにくく熱さをキープ 滑らかな中細麺によく絡みます♪ 具材と一緒に食べ進めていくと満足度もアップ 食べ応えある一杯でした♪ こちらも併せてオーダー 【からあげセット】＋363円 お得なセットメニューからこちらをチョイス 唐揚げ2個と小ご飯というサイドメニューとして丁度良い手頃さ 値段そのままで唐揚げをピリ辛仕様に変更も可能 その辛さによってご飯がますます進みます♪ 五目そばは海老増量ver.の「海老五目そば（1,199円）」もラインナップ 丸源さんに来たらたまには通常メニューも楽しみたくなりますが やっぱり期間限定をついつい選んでしまいます。 次回は何を食べようかな？ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■丸源ラーメン 松山中央通り店  住所：愛媛県松山市中央通1-17-52 時間：11:00～翌1:00（翌0:30 LO）  定休日：無休  駐車場：有 Instagram： https://instagram.com/marugen_official?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ== ※内容は異なる場合があります。

松山市和泉北の『来来亭 和泉北店』 ガッツリいきたい気分で来来亭さんへ ラーメン以外のメニューが充実しているのも魅力的♪ 今回のオーダー 【麻婆豆腐定食】1,200円 【ラーメンを味噌ラーメンに変更】＋60円 【味玉トッピング】＋150円 来来亭さんでは比較的新しいメニューになる麻婆豆腐 今回は麻婆豆腐にラーメンとご飯を併せた【麻婆豆腐定食】をオーダー 山椒の痺れるような辛さが印象的な来来亭さんの麻婆豆腐 食べ進むにつれ汗腺が徐々に刺激されていき 気がつけば汗だくになるほどの発汗作用を感じます。 ご飯との相性も良いので定食がおすすめ 豆腐もツルンとのど越し良いやわらかさで食べやすい♪ ラーメンは料金追加で味噌ラーメンに変更 寒くなってくるとラーメンもついつい味噌を選んでしまうもの 追加した味玉も一緒に楽しんで大満足♪ こちらも併せてオーダー 【餃子】360円 来来亭さんは餃子も美味しくておすすめ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■来来亭 和泉北店   住所：愛媛県松山市和泉北1-7-5 時間：10:00～24:00  定休日：無休  駐車場：有 Instagram： http://instagram.com/rairaitei_izumikitaten?igshid=1bp1patgwdnje ※内容は異なる場合があります。  

砥部町麻生の『水田商店』 松山市中心地から桜三里方面に向かう県道379号線沿い 拾町交差点から約400m南下した場所に店舗を構えるラーメン店 水田商店さんは以前は松山市の福音寺町で営業していましたが 現在はこちらに移転し、駐車場も広くなっています。 行列のできる人気店なので平日の営業開始前に到着してみましたが その時点で既に20人近くが入店待ちという状態 営業が始まる頃には私の後方にも20人ほど… 到着から店内で着席するまでに30分以上要したかな？（笑） 今回のオーダー 【ちゃーしゅーめん（黒）】1,150円 【トッピング（味玉）】＋100円 そんな苦労の末に届いたラーメンに喜びもひとしお オーダーしたのはチャーシュー麺の黒 丼の縁を覆うように並べられたチャーシューがお見事 そこに味玉を追加して満足度を高める食いしん坊の思惑 スープは豚骨ベースで、表面に浮かんでいるのは黒マー油 焦がしニンニクの独特な芳ばしい香りが前面に出ていて コクと旨味による味わい深さが印象的 何度も繰り返し口にしたくなる中毒性のある美味しさ 麺は豚骨ラーメンならではの細麺 麺のかたさを自分好みで選べるのも良ポイント 私のチョイスしたのは普通の一段階上の「かため」 温かいスープに浸っていても程よい歯応えをキープしています。 水田商店さんでは替玉が一皿分のみ無料で追加可能 このサービス精神も水田商店さんの魅力なのでしょう♪ 卓上に用意された紅生姜やニンニクなどで味変すれば 色んな味わいを楽しめて満足度はさらに高まります♪ こちらがメニュー ラーメンのスープは黒と白の2種 白は鶏油が使われていて黒よりも比較的優しい味とか 次回は白の「ねぎらーめん」あたりを狙ってみるかな？ また近々訪問してみよう♪ 地図 ■水田商店 住所：愛媛県伊予郡砥部町麻生276 時間：11:00〜21:00（スープなくなり次第終了） 定休日：月曜 駐車場：有 Instagram： https://www.instagram.com/mizutasho_ten?igsh=MWExb2JiMGE...

松山市北久米町の『麺工房 茜屋』 3年ぶりの茜屋さん まだまだ残っている未食メニューからのオーダー 今回のオーダー 【ピリ辛ネギラーメン・味噌】1,350円 茜屋さんのラーメンもピリ辛ネギVer.は今回が初めて ピリ辛ネギの他には、チャーシュー・木耳・メンマなどがトッピング ピリ辛ネギは白髪ネギを特製のピリ辛ダレで和えている上に 唐辛子系のペーストと柚子の皮？をさらにトッピング スープは今回は味噌（or 醤油 or 塩）でオーダー 味噌ならではの深みのある味わいでありながら後味はまろやか クセのないクドさを残さない仕上りはさすが茜屋さん 中太なちぢれ麺は口当りなめらか 程よいコシで美味しいスープに負けない存在感を放っています。 そこにピリ辛ネギの辛さと食感が相まって見事な完成度 やっぱり茜屋さんのラーメンはうまい♪ こちらも併せてオーダー 【茜屋ぎょうざ（6個）】510円 肉と野菜のバランスも良く、間違いない美味しさ 千円超えのメニューが増えてきたのは致し方ないところですが それ相応、いや、それ以上に満足できるのも茜屋さんの良さ 月替りメニューも10月はどんなラーメンが登場しているのだろう？ 驚いたのはこちらのメニュー ラーメン屋でアサイーボウル…気にならないといえば嘘になる（笑） また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■麺工房 茜屋   住所：愛媛県松山市北久米町54-3　 時間：11:30～15:00／17:30～22:30 定休日：無休  駐車場：有  Instagram：ー ※内容は異なる場合があります。

松山市北久米の『ラーメン食堂 縁』 時折無性に食べなくなるガリ豚を求めてやって来ましたが ボードで案内されていた日替りメニューに急遽ロックオン♪ 今回のオーダー 【本日のおすすめセット】1,200円 この日の日替りの内容は「黒とんこつラーメンと塩ダレ豚丼」 「黒とんこつラーメン」は焦がしニンニク油入りの黒いスープが印象的 中央に添えられているのは辛味噌かな？ そして、画像ではわかりづらいけどチャーシューと味玉のトッピング コクのある味わい深いスープ スープの表面に浮いた焦がしニンニクと背脂によって深みが増し スープを運ぶレンゲが止まらなくなるクセになる美味しさ♪ 縁さんでは比較的細めのコシを感じる麺もスープと相性バッチリ 食べ進めていくうちに辛味噌がスープに溶けて上手く融合 絶妙な味変も加わり最後まで美味しく楽しめました♪ 「塩ダレ豚丼」は豚肉と玉ねぎを塩ダレで炒めてご飯に乗せた丼物 味付け濃いめだけど添えられたレモンを絞るとサッパリと変化 ハーフサイズの量とはいえガッツリいける満足度でした♪ 次回は未食メニュー狙いかな？ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■ラーメン食堂 縁 北久米店 住所：愛媛県松山市北久米町550-1 時間：11:00～14:00／17:00～22:00 定休日：不定 駐車場：有  Instagram： https://instagram.com/enishi_78?igshid=1dwbb14yb3bk7 ※内容は異なる場合があります。

松山市中央の『のっぴんらー麺』 またまた来ました、のっぴんさん 今回は夏らしいひんやり系メニューからオーダー♪ 今回のオーダー 【冷たいのっぴんらーめん】850円 【からあげ丼セット】＋250円 それがこちらの【冷たいのっぴんらーめん】 「冷たい塩らーめん」や「冷やし中華」は過去に実食済みですが こちらの “ のっぴん ” タイプは今回が初めて♪ のっぴんさんならではの胡麻スープは冷製 トッピングには、茄子・ひき肉・白髪ネギなど 胡麻の風味はそのまま、あっさりスッキリとした味わい ノーマルな温かい胡麻スープほど濃厚ではないものの その分、夏にはぴったりの飲みやすさに仕上がっています♪ 麺は冷たいラーメン専用かな？ のど越しの良い細麺は冷製スープによく合います。 穴あきレンゲでひき肉を余すことなく食べられるのも嬉しい 個人的には苦手な茄子もやわらかくトロトロに調理されており 私みたいな茄子嫌いでも難なく食べられて良かった♪ 冷たいラーメンは温かい昆布茶付き さり気ない心づかいに感謝♪ サイドメニューに唐揚げ丼 たまには違うもので冒険してみても良いはずなのに 何だかんだでお気に入りの丼で落ち着いてしまいます♪ のっぴんさんの夏メニューは久しぶりでしたが 私の中ではその頃よりも印象がかなり良くなったかな また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■のっぴんらー麺  住所：愛媛県松山市中央1-5112 時間：11:00～15:00／17:00～24:00  定休日：無休  駐車場：有 Instagram：ー ※内容は異なる場合があります。