『西條そば 甲』つけ麺かもざる（西条市）
西条市朔日市の『西條そば 甲（きのえ）』
かなり久々、6年半ぶり
営業開始時間ジャストに到着したものの既に満席
入店待ちに約30分、いやはや凄い人気です♪
今回のオーダー
【つけ麺かもざる】1,350円
【天むす】360円
【つけ麺かもざる】はざるそば＋鴨南蛮風のつけ出汁
メニュー表に「西条名産」と案内されており期待も高まります♪
温かいつけ出汁の中に鴨肉とネギがたっぷり
中央には柚子の皮もトッピングされています。
鴨肉ならではの旨味と歯応え
脂の甘みが滲み出た出汁がこれまた絶妙
事前に炙られたネギの甘みと食感も良いアクセント
鴨がネギを背負って…なんてことわざがありますが
この美味しい組み合せは食べる側には好都合♪
そんな素晴らしい出汁に甲さんの自慢の蕎麦が絡めば
もうそりゃ文句なし、完璧♪
粉山椒で味変するとつけ出汁の脂の甘さを抑えられて
また違う味わいを発見することができます♪
残ったつけ出汁を蕎麦湯で割って〆
甲さんの蕎麦湯は比較的さらっとしたタイプで飲みやすいのもgood♪
【天むす】もオーダーせずにはいられないサイドメニュー
プリプリな海老にもちっとした衣で包まれた海老天
食べやすい程よいサイズ感も良い良い♪
今回も大満足♪
また近々訪問してみよう♪
過去記事
ＨＰ
地図
住所：愛媛県西条市朔日市783-6
時間：11:00～14:00（売り切れ次第終了）
定休日：日曜
駐車場：有
Instagram∶ー
※内容は異なる場合があります。
