『西條そば 甲』つけ麺かもざる(西条市)


西条市朔日市の『西條そば 甲(きのえ)』

かなり久々、6年半ぶり

営業開始時間ジャストに到着したものの既に満席

入店待ちに約30分、いやはや凄い人気です♪






今回のオーダー

【つけ麺かもざる】1,350円

【天むす】360円






【つけ麺かもざる】はざるそば+鴨南蛮風のつけ出汁

メニュー表に「西条名産」と案内されており期待も高まります♪






温かいつけ出汁の中に鴨肉とネギがたっぷり

中央には柚子の皮もトッピングされています。






鴨肉ならではの旨味と歯応え

脂の甘みが滲み出た出汁がこれまた絶妙

事前に炙られたネギの甘みと食感も良いアクセント

鴨がネギを背負って…なんてことわざがありますが

この美味しい組み合せは食べる側には好都合♪






そんな素晴らしい出汁に甲さんの自慢の蕎麦が絡めば

もうそりゃ文句なし、完璧♪






粉山椒で味変するとつけ出汁の脂の甘さを抑えられて

また違う味わいを発見することができます♪






残ったつけ出汁を蕎麦湯で割って〆

甲さんの蕎麦湯は比較的さらっとしたタイプで飲みやすいのもgood♪






【天むす】もオーダーせずにはいられないサイドメニュー

プリプリな海老にもちっとした衣で包まれた海老天

食べやすい程よいサイズ感も良い良い♪






今回も大満足♪

また近々訪問してみよう♪





過去記事



HP


地図




■西條そば 甲  

住所:愛媛県西条市朔日市783-6

時間:11:00~14:00(売り切れ次第終了)  

定休日:日曜 

駐車場:有

Instagram∶ー

※内容は異なる場合があります。  



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