『手打ちうどん 清水屋』冷かけ（香川県高松市）

7月の香川遠征

昨秋以来の遠征ですが、今回も高松市の讃岐うどんを堪能

最初に訪れたのは高松西ICからも程近い場所

成合町にあるセルフうどん店『手打ちうどん 清水屋』

清水屋さんは7年ぶり

好印象だったお店でようやく再訪問が実現しました♪

今回のオーダー

【冷かけ（2玉）】450円

【とり天・大】250円

清水屋さんでは、かけうどんをオーダー時に申告すれば

冷たいうどん＋温かい出汁の ” ひやあつ “ などがチョイス可能

私は今回、うどんも出汁も冷たい ” ひやひや “ こと【冷かけ】をオーダー

ああ、美しい♪

食べる前から美味しいに決まっている

もうね、小一時間眺めていたいくらい

まあ、そんな客がいたら迷惑なので早速いただきますけど♪（笑）

艷やかで伸びのあるモチモチ麺

前回訪問時は少しかための食感だったと記憶していますが

今回ではやわらかすぎない程よい弾力としっかりとしたコシを楽しめる

素ん晴らしい完璧な麺質に進化していました♪

今現在の私のうどんの好みにもまさにぴったり

そして、出汁の美味しさもうどんに負けないレベル

いりこの風味を感じながらも、雑味のないクリアな味わい

もう、最高すぎます♪♪♪

冷かけのお供に【とり天・大】

小さいとり天でも充分なサイズでしたが、やはり大きいほうがベター

大は小を兼ねる…は天ぷらにも当てはまるものです（笑）

サクサクジューシーで食べ応えあり

前回もとり天をチョイスしていたので今回は違うものをと考えていましたが

やっぱり、とり天で正解♪

いや〜、大満足♪

7年もご無沙汰していたことを後悔してしまうほど

高松まで来たら次回も訪問必至でしょう♪

過去記事

地図

■手打ちうどん 清水屋

住所：香川県高松市成合町8

時間：10:00〜14:00

定休日：日曜

駐車場：有

Instagram：ー

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