転載▶『つるや製麺所』ぶっかけうどん（松山市）

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松山市西垣生町の『つるや製麺所』

空港通りから松前町方面へと向かう県道22号線沿い

垣生中学校前交差点から西に約200ｍの場所に店舗を構えるセルフうどん店

こちらも初訪問♪





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つるや製麺所さんは昨年５月オープン

入店⇒注文⇒会計⇒着席までの動線もスッキリ

店内も綺麗で、隣席との間隔が充分取られているのも嬉しい♪





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今回のオーダー

【ぶっかけ・大（冷）】520円

【鶏天】160円

【舞茸天】80円





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初訪問のうどん店では、冷たいぶっかけ♪

ネギ・天かす・刻み海苔などの薬味はあらかじめトッピングされている上に

ウズラの卵黄まで乗せられているのはちょっと珍しいかも？





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しっかりとした歯応えのある麺質

私の中で最近、ムニムニとした適度にやわらかいうどんを好む傾向にあるので

つるや製麺所さんの冷はそれと少し異なりはしますが、上質なことに変わりなし

ぶっかけ用の出汁は思いのほか甘め

このあたりもお店の個性であり他店との違いとして楽しめそう♪





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【鶏天】は厚みもあって食べ応え充分

【舞茸天】もシャキシャキとした食感が良い良い♪

甘口のぶっかけ出汁が天ぷらとの相性も良かったりするので

天つゆも兼ねた形での提供出汁であれば…ブラボー（笑）





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メニューによってうどんの麺質や出汁の味わいが大きく変われば

次回以降の楽しみも増えてきそうなところ

また近々訪問してみよう♪





地図





■つるや製麺所

住所：愛媛県松山市西垣生町445-1

時間：10:30〜15:00

定休日：無休

駐車場：有

Instagram：https://instagram.com/bukkake.tsuruya?igshid=YmMyMTA2M2Y=

※内容は異なる場合があります。

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