『炭焼トリコ』つくね丼 油そばセット（松山市）
松山市保免西の『炭焼トリコ』
コロナ禍のテイクアウトで何度か訪問済みのトリコさん
今回ようやく店内での飲食が実現しました♪
今回のオーダー
【つくね丼 油そばセット】1,600円
【油淋鶏セット】＋400円
訪問したのはランチタイム
ランチ限定の「プレミアムチキン南蛮」を狙っていましたが
他にも気になるメニューを発見して土壇場で心変わり
それがこちらの【つくね丼 油そばセット】
つくね丼と油そばを一緒に食べられる、何とも贅沢な組み合せ
トリコさん自慢のつくねに温玉を併せたつくね丼
そこに、あおさ海苔・ネギ・レモンなどがトッピングされています。
肉肉しい歯応えを感じるつくね
それでも、中は優しくふんわりとした口当り
つくねに染み込んだタレの味がこれまた絶妙
そのまま食べるも良し、温玉に絡めるも良し
ご飯と一緒に食べるとさらに満足度は増します♪
そして、油そば
こちらもつくね丼と同じく、あおさ海苔やレモンのトッピング
さらに、油そばには魚粉が加わります。
メニュー表に記載された案内によると、和食出身のご主人が作る
米油に煮干しの香りを併せた油そばのようで、期待度も高まります♪
丼の底に隠れるタレを下から絡めるように麺リフト
麺はきしめんのように平たく、コシも感じるモチモチ食感
麺だけでも美味しいのにタレが絡まるとさらに良くなる感じ
油そばやまぜそばは、時に塩辛さやクドさを感じることも少なくないけど
トリコさんの油そばはそのあたりのバランスが絶妙
たまらなく、うんまい♪
油そばの横に添えられたニンニクで味変も可能
卓上をよく確認できてはいないけど、酢などでも味変できたら
食べる楽しさがさらに広がりそう♪
つくね丼と油そばのセットにさらに併せた【油淋鶏セット】
このセットはおそらく麺類単品などに併せる “ あともう一品 ” 向きかな？
私の場合はちょっと食べ過ぎなチョイスかもしれない（笑）
トリコさんの油淋鶏は唐揚げというよりは鶏天寄り
驚いたのは鶏肉の想像以上のやわらかさ
そんな鶏肉を包む衣もふんわり食感
程よく甘酸っぱい特製のタレと白髪ネギも合う合う♪
これまた最高♪
トリコさんでの初店内はものすんごく好印象
次回はチキン南蛮かな？
また近々訪問してみよう♪
■炭焼トリコ
住所：愛媛県松山市保免西2-3-15
時間：11:30〜15:00／18:00〜22:00
定休日：月曜
駐車場：有
※内容は異なる場合があります。
