【テイクアウト】『be-blé ARTISAN BREAD（ビブレ アーティザン ブレッド）』合鴨ロースとネギのキッシュ（松山市）
松山市南江戸の『be-blé ARTISAN BREAD』
初訪問が好印象だったビブレさん
前回記事の宣言通り、リピ訪問♪
今回のオーダー
【合鴨ロースとネギのキッシュ】420円
【ペッパーチーズとカシューナッツのルヴァン】300円
この日購入したパンの中で私が一番好みだったのがこちら
その名も【合鴨ロースとネギのキッシュ】
美味しそうなそのビジュアルもさることながら
合鴨肉まで使われているとなると迷わず選ぶしかないでしょう♪
キッシュはパイ生地に食材と卵液を入れて焼き上げるフランスの家庭料理
オムレツ風のキッシュはよく見かけるものの
パイ生地が使われた本格的なキッシュは初めて食べるかも？
ふんわりとした食感のキッシュはまろやかな口当り
味付けは抑えめで合鴨の塩気を活かした絶妙な仕上り
この合鴨がまた肉肉しくて美味
さらにサクサクのパイ生地がキッシュとバランスよくマッチしています。
私と同様オムレツ風のキッシュしか食べたことがない方に是非おすすめ♪
【ペッパーチーズとカシューナッツのルヴァン】も良かった♪
ルヴァンはフランス語で「発酵種」を意味するもので
その生地にお店のこだわりが感じられます。
ハード系に分類されるのだろうけど、中身はしっとりモッチリ
ペッパーチーズの旨味とカシューナッツの風味と食感も加わることで
相乗効果を生み、様々な味わい深さを楽しめます♪
【クワトロ・フォルマッジ】420円
前回に引き続き購入
4種のチーズとはちみつがうまく融合した、思わず唸ってしまう美味しさ
今回のパンも大大大満足♪
また近々訪問してみよう♪
過去記事
地図
■be-blé ARTISAN BREAD
住所∶愛媛県松山市南江戸2-6-18
時間∶7:00〜18:00
定休日∶月・火曜
駐車場∶有
※内容は異なる場合があります。