転載▶『らーめん工房 りょう花 束本店』塩味玉つけ麺（松山市）

松山市束本の『らーめん工房 りょう花 束本店』

りょう花さんも久しぶり

今回はつけ麺でいってみよう♪







今回のオーダー

【塩味玉つけ麺】980円







ベースとなるのは「鶏塩つけ麺」

そこに味玉をプラスした【塩味玉つけ麺】をチョイスしてみました。

つけダレの中にはたっぷりのネギ

そして…







どどんと出てきた、味玉＆チャーシュー

チャーシューは角煮のように分厚い♪







麺はつけ麺用の平打ち麺

ラーメンと同様に全粒粉入りの自家製麺で期待も高まります。

麺の大盛り（無料）で申し分ないボリューム♪







特筆すべきは麺のつるもち食感

平打ちにすることでその麺質の良さがより感じられるようです。

つけダレも魚介の旨味に尽きる美味しさ

個人的にはもう少し塩気を抑えたほうが良いとは思うけど

このあたりはそれぞれ好みにもよるでしょう。







麺を食べ終えスープ割りも楽しんでみました。







鶏塩つけ麺はトッピングによって値段も増減

肉つけ麺だとあの分厚いチャーシューも増量されるのかな？

また近々訪問してみよう♪





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地図





■らーめん工房 りょう花 束本店

住所：愛媛県松山市束本1-7-7

時間：11:30〜15:00／17:30〜22:00

定休日：火曜、第3水曜

駐車場：有

Instagram：https://instagram.com/ryokatukamoto?igshid=ya42v73wjpjg

※内容は異なる場合があります。