続・愛媛さすらい日記

松山市宮西の『中華そば いはら フジグラン松山店』 JR松山駅前から北に約500m フジグラン松山店内の１階に店舗を構えるラーメン店 こちらも気になっていたお店 今回が初訪問♪ 入口を抜けて直ぐ左手に券売機 厨房前にカウンター席と壁側にテーブル席 何年か前には豚骨ラーメンのお店だったと記憶していますが 店内のレイアウトや雰囲気はその頃とさほど変わらず？ 今回のオーダー 【はまぐり中華そば・特製】1,250円 魅力的なメニューが揃う中、目にとまったのが【はまぐり中華そば】 ハマグリを使ったラーメンスープはおそらく体験したことのない味 食べる前から期待度がぐんぐん高まってきます♪ 白く澄みきった塩ベースのスープ 豚や鶏、魚とも異なる繊細で上品な味わい １口、２口、３口と… レンゲを運ぶ手が止まらなくなってしまいます♪ コシのある中細麺もgood♪ 小麦の風味も感じられ、このハマグリ出汁スープにも合っています♪ トッピングはチャーシュー２種（鶏むね&豚肩ロース）に刻みメンマ メニュー写真には乗っている赤玉ねぎがないのは気になりますが まあ、たまたまそういうこともあるでしょう（笑） 各チャーシューはいずれも低温調理でしっとりふっくら 特製（全部のせ、＋250円）を選ぶとチャーシュー１枚ずつ 味玉に海苔３枚が追加されて満足度もさらにアップ♪ こちらも併せてオーダー 【唐揚げセット】＋300円 セット物で満足度のダメ押し しっかりとした味付けの唐揚げはご飯も進みます♪ こちらがメニュー 中華そば系以外にも、つけ麺やまぜそばなどがラインナップ 今回の訪問からすると他の麺メニューも高レベル間違いなしでしょう また近々訪問してみよう♪ 地図 ■中華そば いはら フジグラン松山店 住所：愛媛県松山市宮西1-2-1 フジグラン松山1F 時間：11:00〜21:00 定休日：？ 駐車場：有 Instagram： https://www.instagram.com/ramen_ihara?igsh=MXZyNWhhbGk2aDczNA== ※内容は異なる場合があります。

松山市海岸通の『麺や 雅 - MIYABI -（みやび）』 北吉田から三津方面へと向かう県道22号線から 「うみ弁当」 さんを目印に交差点を西に約50m 黒い外観に赤い暖簾が印象的なラーメン店 この場所は以前まで違う店名のラーメン店でしたが 今年３月に装いも新たにリニューアルオープンした様子 ずっと気になっていたお店で今回ようやく初訪問♪ 店内には厨房前にカウンター席、その周辺にはテーブル席 お店を切り盛りしているのはご夫婦かな？ 明るい雰囲気で好印象♪ まずは入口付近に設置された券売機で食券を購入 券売機はタッチパネルでの操作 食券を購入した時点でオーダーは通っているようで そのまま着席し、着丼を待つスタイルのようです。 今回のオーダー 【中華チャーシュー（醤油）】1,100円 雅さんの看板メニューは豚骨ラーメンのようですが そこをあえて、中華そばに照準 中華そばのスープは醤油（or 塩） 今回はチャーシュー増量Ver.の【中華チャーシュー】をオーダー 見た目はシンプル、王道をいく中華そばスタイル スープは想像していたよりも醤油の味わいが際立ち その奥にうどんの出汁のような魚介の風味がほんのり ありそうでなかった、あまりお目にかかることのなかった醤油スープ 結構これ、私好みの味♪ 程良い歯応えを感じる中細麺もこのスープにマッチ 肉々しく芳ばしいチャーシューも良い良い♪ チャーシュー麺にして正解♪ こちらも併せてオーダー 【ギョーザセット】200円 旨味たっぷりジューシーな餃子もgood♪ ご飯も炊きたてなのか艶々で瑞々しくて美味♪ こちらがメニュー 醤油と塩の中華そば、豚骨ラーメンも普通とこってりVer.の２種 現在は期間限定の「まぜそば」もラインナップ サイドメニューには餃子に「ミニ焼豚丼」も揃う陣容 次回は豚骨狙いかな？ なお、駐車場はお店の前に白線が引かれた場所に５台 左側２台分はNGなので要注意です。 また近々訪問してみよう♪ 地図 ■麺や 雅 - MIYABI - 住所：愛媛県松山市海岸通670-20 海岸通りマンション  時間：11:00〜14:30 定休日：日曜 駐車場：有（店舗前に５台分） Instagram： https://www.instagram.com/menyamiyabi?igsh=cWVkcHpvY2dyZDBl ※内容は異...

松山市二番町の『チャイナ 白魂』 ３年ぶりの白魂さん ランチタイムに訪問するのは今回が初めて♪ 過去訪問での飲食は上階の宴会用の座敷だったので 一階のテーブル席を利用するのは今回が初めて 長年愛されてきた古き良き老舗の醸し出す雰囲気がたまらない♪ 今回のオーダー 【酸辣湯麺セット】1,100円 ランチメニューからオーダーした【酸辣湯麺セット】 酸っぱ辛いサンラータンは大好物 お店によってはメニューにないことも間々あるので 今回のランチは願ったり叶ったり♪ 溶き卵・ハム・人参・ネギ・木耳などなど 具材たっぷり、素敵なビジュアル♪ 少しとろみのついたスープは熱々状態をキープ 醤油ベースとなるスープの味は比較的あっさりとしていますが 酸味と辛さ、そして溶き卵のまろやかさが融合することで 味わい深さも増幅、飲み干したくなる美味しさに♪ 滑らかな中華麺もこのサンラータンにマッチ 穴のあるレンゲも一緒に用意されているので 具材を余すことなく最後まで食べきることも可能 酢をちょい足ししながら食べ進む味変も堪能 セットだと、ご飯や漬物に杏仁豆腐も加わり満足度はさらにアップ♪ こちらも併せてオーダー 【鶏肉のからあげ特製ネギソースがけ（小皿）】600円 こちらは油淋鶏（ユーリンチ）になるかな？ 通常メニューから単品を追加オーダー 唐揚げに甘酢ソースが染み込めば、そりゃもう間違いなし♪ 一人前だと多いから少しだけという時は小皿がベター ランチメニューのラインナップ 酢豚などはメインのおかず以外にも唐揚げや小海老天が付いてお得♪ 冷麺も気になるところ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■チャイナ 白魂 住所：愛媛県松山市二番町2-5-3 時間：11:30～14:00／17:00～22:00 定休日：木曜 駐車場：なし Instagram： http://instagram.com/china_hakkon?igshid=2vvjn2pnemgn ※内容は異なる場合があります。 

松山市山西町の『本場中華料理 長楽』 昼営業は今現在では14時頃までになっているのかな？ この日は時間ギリギリの入店でしたが、快く対応していただき感謝♪ 今回のオーダー 【冷麺】1,000円 店先に案内されていた【冷麺】で即決 8年前に食べた「棒々鶏冷麺」も良かった記憶がありますが ノーマルな冷麺は王道を行くオーソドックスなスタイル ハム・胡瓜・錦糸卵など、冷麺らしさを感じるトッピング そして、棒々鶏冷麺にも見られた蒸し鶏が加わります。 見た目も色鮮やかで華やか 暑い夏でも一気に食欲がわき立ちます♪ 醤油ベースの甘酸っぱいタレも冷麺ならでは モチモチとした細麺と具材を絡めながら一気に食べ進めます♪ 冷麺を食べるだけで、夏が来たなと感じるから不思議 これを機に冷麺や冷やし中華を巡り歩くのも良いかな♪ こちらも併せてオーダー 【イカ天】600円 サイドメニューの【イカ天】は比較的新しいメニュー やわらかくて甘みも感じるイカをフワフワの衣でコーティング そのまま食べるも良し 卓上の塩や餃子のタレで食べるも良し 他の新しいメニューも気になるところ また近々訪問してみよう♪ 過去記事 地図 ■本場中華料理 長楽 住所：愛媛県松山市山西町960-19 時間：11:00〜14:00／17:00～23:00 定休日：木曜 駐車場：有  Instagram：ー    ※内容は異なる場合があります。

松山市朝生田町の『こだわりとんかつ かつ花』 この日はランチ難民になりそうなところを滑り込み入店 そういう時って外さない間違いないお店を選ぶものです♪ 今回のオーダー 【バラエティーセット】1,450円 熟考した末の【バラエティーセット】 色んなおかずを一度でまとめて味わってみたいという 食いしん坊の飽くなき欲求を満たしてくれる定食メニュー♪ おかずは３種がラインナップ 「梅しそ巻きヒレカツ」は梅肉と大葉をヒレ肉で包んだ一品 梅肉の酸味と大葉の香りの効果で揚げ物でも清涼感を感じられ 猛暑で食欲不振な方にはうってつけ まあ、私は季節に関係なく年中食欲旺盛ですが（笑） 「エビフライ」は想像していたよりも身がしっかりとしていて プリプリとした歯応えで風味も良く満足必至 濃厚なチーズがたまらない「チーズチキンカツ」もgood♪ 今回のおかず各々がメインを張る定食も揃っているので お気に入りのおかずを見つけて次回以降オーダーするのも良さそう また近々訪問してみよう♪ 過去記事 ＨＰ 地図 ■こだわりとんかつ かつ花 住所：愛媛県松山市朝生田町3-3-32 時間：11:00〜22:00 定休日：無休 駐車場：有 Instagram：ー ※内容は異なる場合があります。

今治市美須賀町の『錦海楼（きんかいろう）』 今治城前の今治駅天保山線と産業道路が交わる交差点を右折 右折後南下して直ぐの場所に店舗を構える中華料理店 ここもずっと気になっていたお店 今回ようやく初訪問♪ 昼営業開始直後からあっという間に満席となる人気店 接客も丁寧で料理の提供もスピーディー これは期待できそう♪ 今回のオーダー 【中華丼】650円 豊富なメニューの数々に目移りしまくりでしたが メニュー表に「当店オススメ」と案内されていたこちらで決まり 【中華丼】は丼の中でも普段あまり食べてこなかっただけに この選択は吉と出るか凶と出るか、果たして… 具材たっぷりなのも中華丼の魅力 豚肉・小海老・イカ・白菜・ピーマン・人参・木耳・青ネギなどなど その内容もお店によって個性が出るのも面白い♪ 味付けは程良く、後を引くコショウの刺激 餡の粘度は比較的ゆるくサラサラとしていて食べやすいのも印象的 具材の食感も相まって食べ応えある中華丼 この選択は吉ではなく、大吉♪ スープは優しくまろやか 中華丼とのコントラストも楽しめて、脇役にとどまらない存在感 こちらも併せてオーダー 【レバニラ炒め】850円 大好物のレバニラは外せない しっかりとした味付けで白飯が欲しくなる美味しさ レバーも臭みなく、弾力も感じる程良いやわらかさ これは良いレバニラです♪♪♪ 【焼き餃子】550円 タネの肉汁ジューシー感を思う存分堪能できる錦海楼さんの餃子 こちらも間違いないチョイスでした♪ こちらはメニューの一部 単品料理・麺類・飯類の他にも点心やスープ類も充実 何度訪問しても新たな魅力に発見できそう リピ確定♪ 地図 ■錦海楼 住所：愛媛県今治市美須賀町2-2-4 時間：11:00〜14:30／17:00〜21:30 定休日：月曜 駐車場：有 Instagram：ー ※内容は異なる場合があります。