【テイクアウト】『BREAD&SWEETS yumehonoka（ユメホノカ）』大洲のしょうゆチーズ塩パン（大洲市）
大洲市大洲の『BREAD&SWEETS yumehonoka（ユメホノカ）』 国道56号線の肱川橋から少し南下し、 肱南地区の町並みに向かって東へ ポコペン横丁の傍、肱川沿いに店舗を構えるパン屋 こちらも9月の遠征、今回が初訪問♪ 開店直後のタイミングで到着しましたが、店先には既に数組が入店待ち 入店に人数制限もあることで 店内は混雑することなく 商品選びも スムーズに行なえるのは良ポイント 今回のオーダー 【大洲のしょうゆチーズ塩パン】250円 【明太フランス】310円 今回購入したパンの中で一番好みが【大洲のしょうゆチーズ塩パン】 こちらのパンは地元 の大洲高校の生徒との共同開発 さらに “ パングランプリ愛媛 ” のチーズを使ったパンの最高賞を受賞 パン好きが一目置くご当地名物パンなのです♪ 塩パンに醤油とチーズという意外な組み合わせ パンの形状もよくある塩パンとは異なる丸みを帯びたタイプ そのパン生地にはモッツァレラ＆ナチュラルチーズに加えて 大洲産しいたけのパウダーも練り込まれているこだわりぶり 生地のもっちりムッチリとした弾力がたまらなくgood♪ 醤油の和の風味を洋のチーズがまろやかに包み込み 食べ慣れた塩パンとはひと味違うおいしさを楽しめます♪ これまでのパン屋巡りではチョイスしてこなかった【明太フランス】 明太子は大好きだけど、血圧が気になるもので避けていました（笑） バリッと心地よい音を立てるハード系のフランスパン生地 その切れ込みには濃厚な明太バターが隙間なく染み込んでいます♪ 噛み締めるたびに、明太子のプチプチとした食感とピリッとした辛み そしてバターのコクが口いっぱいに広がって最高の口福感♪ 小麦の香ばしさと明太子の塩気が絶妙なバランスで 一度食べ始めたら手が止まらなくなる美味しさです♪ こちらも併せてオーダー 【ピスタチオクリームサンド】330円 弾力あるリュスティック生地に甘めのピスタチオクリームをサンド ピスタチオの風味と食感を活かしたこのクリームが美味♪ ボリューム感もあって満足必至の逸品...